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新店!「麺匠 とぐち」で 味噌チャーシューメン

6月 18th, 2012 Posted in らーめんDo

ども^^ むろさん です。

久楽」がいつの間にか閉店したと思ったら・・・
いつのまにか新しいラーメン屋さんができてましたw
4月26日にオープンした「とぐち」っていうお店です。

オープン当時、チラシが入ってて3日間半額のキャンペーンをやってたので
1回行ってみようと思ったのですが、お店の前には長蛇の列!
室蘭に来てラーメン屋に行列ができてるのを見たのは始めてです。
こりゃー衝撃を受けましたよ・・・

東京にいた頃は有名ラーメン店で食べるには30以上待つのは当たり前な感じで・・・
食べたときの美味しさといったらハンパなくって感動したことが何度かあったのですが・・・
よくよく考えるとさ・・・ お腹を空かせてお店の前で30分以上待たされたらさ・・・
何食べても美味く感じるんじゃねぇの!?
って気がついたのは、最近のことだったりしますww

「とぐち」の前に行列ができているのを見て「正直並んでまで食べたいか?」っていうと
そうでもなかったので、半額キャンペーンはスルーして、後日改めて行くことにしました^^;

以来、近くを通るたびにお店の前に停まってる車の数をチラチラ見てたですけど
半額キャンペーンが終わった後も行列こそできてはいませんでしたが、
いつもお客さんが入ってる感じでしたので、「お?本当に美味いラーメンなのかしら?」
なーんて気になってたんです^^

で、オープンして1ヶ月半、そろそろ落ち着いた頃かなぁと思って行ってきました。
この日はあいにくの雨で、お店外観が取れませんでした^^;
でも、久楽のときの外観と全く同じですw (変わっているのは看板くらいかな?)
そして、店内は・・・ 久楽と同じでしたww (極力改装コストを抑えたってことでしょうね)

店内に入って女性店員さんの「いらっしゃいませー」の声が新鮮。
第一印象は「スタッフがみんな若い」って感じました^^
11:30の入店だったのですが、ほぼ満席! Σ(=゜ω゜=;) マジ!? びっくりしたなぁ~

カウンターに案内されるなり「ご注文お決まりでしょうか?」って言われて戸惑いましたw
正直声には出しませんでしたが「おいおい!メニュー見てねぇし!」とイラっとしつつも
「えーっと・・・しばらく考えさせてください」と苦笑いして時間を貰いましたww

んで、メニューをじっくり眺めると、味噌・醤油・塩のシンプル構成。辛味噌もあったね。
あとは、チャーハンとか餃子とかサイドメニューのミニ丼系もありました。

悩みに悩みつつ、結局メニューに書かれてた「店長おすすめ」の味噌ラーメンを注文しましたよ。
ついでにチャーシューメンにしてみましたw

味噌チャーシューメン

味噌ラーメンは750円。+200円でチャーシューが3枚付きました。

パっと見た感じ、「久楽と同じっぽいな」と思いました^^;
背脂がけっこう入っているのが特徴ですね。 あとトンコツラーメンで見かけるキクラゲが印象的でした。

チャーシューは大きかったのですが、メニューに載ってた写真とイメージが全く違いますw

そしてチャーシューの上に乗ってる黄色い固まりはなんだろう?
スープに入れる前に少量つまんで確認したら、すりおろした生姜でした!
でも・・・辛味がキツくて私の好みにはマッチしなかったので、スープに落ちないよう摘みとって
こっそりティッシュにくるんで、サヨナラさせてもらいました^^;(こうゆう味変化系は別皿で欲しいです)

味噌チャーシューメン あっぷw

さてさて、お味は・・・ 普通に美味しいっす。
事前に店名で検索してみて口コミを見たらかなり酷評されているのもあったので心配だったのですが
私的には比較的好印象でした。 (室蘭には無いタイプの味噌っていう意味ですけどね)

白味噌が良い感じです。角が立ってないっていうのかなぁ・・・ とがった感じがしないので
するするっとスープが入ってきます。で、この背脂が全体的な深みをプラスさせているんでしょう。
背脂は好みが分かれると思うので、人によっては苦手な人も多いと思います^^;

麺もコシの強い黄色いタマゴ麺みたいだったので、味噌との相性も良いです。
チャーシューは、柔らかくて美味しかったのですが、久楽で食べたときの記憶と重なりました^^;
勝手な妄想ですが「とぐち」の店長は「久楽」から独立した人なのかしら?w

最後に欲張ってギョーザを追加しましたw

ギョーザ

5個で250円です。
食べた瞬間「ん?どっかで食べたことのある味だな・・・」としばらく考えて思い出しました。
学生の頃、生協でよく買ってた10個で100円のギョーザと同じだと思いました^^;w

とぐち」の味噌ラーメンは、正直言いまして・・・ 久楽の味噌との違いはあまり感じなかったのですが
(店内が久楽と同じだからそう感じたのかもしれませんがw) 久楽と時よりお客さんの入りは凄いです。
私が食べている間、次から次へとお客さんが入ってきて、あっという間に満席になってましたよ。

既に人気があると感じたからこそ、辛口(失礼)な感想となってしまうのですが・・・
今回食べたラーメン&餃子の感想では、そんなに凄いとは思わなかったんです^^;
でも、この集客力というか、お客さんの脅威のリピート率に衝撃的な驚きと大きな謎を感じました。
新しいお店で、お客に味が受け入れられなかったら、1ヶ月半でこんなにお客さんは来ないはずです。

とぐち」には何かヒミツがあるのか??
この謎を解明するためにも、残りのメニューの醤油・塩・辛味噌の全種類制覇したいと思いますw
時間はかかると思いますが、このお店の謎というか違和感を解明することができるのか!?
ということで、楽しみを次に残しておきたいと思いますw

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「大黒家」の 金塩らーめん、海老カレーラーメン


ども^^ むろさん です。

大黒家というお店に行ってきましたよー お初です♪

本輪西のWINSのすぐ近くにあるので、結構有名なんじゃないかしら?

お店外観

カウンター8席くらい、テーブル席が2席という、こじんまりとした店内。

店内は女性2人できりもりしているように見えました。親子なのかな・・・
息ぴったりだったもんなー

そしてビックリしたのはメニューの豊富さ!
メモするのがしんどくなったので、メモしてませんw

正直言いますと、勝手な先入観からWINS近くで集客に苦労しないお店だろうから
定番メニューが数品だけあるのかと思っていたのですが・・・ ところがドッコイ!!

定番メニューはモチロンのこと、アイデア満載の限定メニューを毎月作っているんです。
料理の写真が貼ってあるのも注文するときに非常に助かります。

勝手な先入観を持っててスイマセン;;
大黒家はとーっても頑張っているお店だと思いました!!

ほい。
そんなこんなでお料理のお写真紹介しましょーかー

最初の写真は嫁が注文した「金塩ラーメン(海老香塩)」です。

金塩ラーメン(海老香塩)

スープを一口味見させてもらったんですけど、美味かったですよ♪
昆布ダシなのかな?まろやかな塩スープにほのかなエビの風味が効いてます。
エビの味がするラーメンって室蘭であまり聞かないので、新鮮で良かったです。
エビが主張しまくっていなく、さり気ないアクセントとして良い仕事をしていました^^

次ぎは私が注文した「海老カレーラーメン+スペシャルらーめんセット」です。

海老カレーラーメン+スペシャルラーメンセット

これは4月の限定メニューです。 このときは既に5月になっていたのですが、注文OKでした♪

あ、そうそう!「スペシャルらーめんセット」とは、お好みのラーメンに+400円すると、
半チャーハンと餃子3個が付いてくるお得なセットメニューのことですよ。

大黒家のカレーラーメンはサラサラっとしたスープでした。

海老カレーラーメン

海老カレーラーメン、初めて聞くメニュー・・・ ありそうで今までなかったステキなメニューです!

お味は・・・ 美味い!

スープはサラっとした感じですよ。
最初にカレーのスパイシー感がドっとやってくるのですが、後からエビの香りがフワっとやってきます。
こりゃーいいね♪
あえて苦言を言うならチャーシューがちょっとパサパサしてたのが残念だったかな^^;

斬新且つ新鮮なカレーラーメンに感動しました^^

あ、そうそう。
餃子も美味しかったし、チャーハンも角切りチャーシューがゴロゴロ入ってて美味しかったですよ♪

大黒家」のスペシャルらーめんセットは猛烈にお腹いっぱいになりました^^
実は嫁も 同じセットにしたんですけど、食べ切れませんでした^^;(なので残りは私が食べましたww)

他のお客さんが注文しているのもチラっと見ましたけど、定食メニューなんかはかなりボリューム多そうでした。
競馬予想に花を咲かせながら、後半戦の勝負に挑むオジサマ達の意気込みを横で聞いてて、とっても面白かったですw

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「小舟」の ミニミニセット(ミニ醤油ラーメン+ミニチャーシュー丼)

6月 7th, 2012 Posted in らーめんDo

ども^^ むろさん です。

「小舟」で嫁が食べたミニミニセットの写真を紹介しますねー♪

「小舟」のランチはセットメニューが充実しててイイカンジです^^

これがミニ醤油ラーメンとミニチャーシュー丼のミニミニセットですよ~

ミニミニセット(ミニ醤油ラーメン+ミニチャーシュー丼)

お値段は750円です。 書いてて思ったんですけど、これは安いよね!

ミニといってもラーメンの具材は通常のものと同じものが入っているように思えます。

ミニミニセット(ミニ醤油ラーメン)

ミニラーメンのほかにハーフラーメンというのがあるんですけど、この違いはなんでしょうね?
(麺の量が違うのかな?食べて見なけりゃわからないよねぇ^^)

スープを一口味見させてもらったのですが、美味しかったです^^
スープの色は「なかよし」を彷彿させる黒っぽいスープなのですが、味は以外とアッサリしてて
飲みやすいです。
コクがあるなぁと思ったので、トンコツとかトリガラかなにかをベースにしたスープだと想像しました。

次の写真はミニチャーシュー丼です。

ミニミニセット(ミニチャーシュー丼)

普通のお茶碗の上にサラっとご飯が盛ってあってキャベツの千切りの上に
柔らかいチャーシューが沢山のっかってます。

これまた一口味見させてもらったところ・・・美味かった♪
このチャーシューに私は虜になってしまったようですw
(でも、ドンブリ用にかけてるタレはもっと少なくて良かったかな・・・ちょっとしょっぱかった^^;)

小舟」のミニミニセットはかなりお得だと思いますね。
次回行ったら私もミニミニセットにしますw

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