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札幌「空」の 全部のせ味噌らーめん

3月 25th, 2013 Posted in らーめんDo Tags: ,

ども^^ むろさん です。

札幌でプチ同窓会をしたときに、札幌ら~めん共和国に行ってきました!

週末だったんですけどね。 もう凄い人!人!!人!!!でした。

どの店舗に行っても、行列ができてます。

行列に並ぶのは好きじゃないのですが、並ばないと食べれないので、並びましたよ^^;

入ったお店は「空(そら)」というお店です。

オススメは味噌らーめんだということで、味噌に決定♪

そして、ここは先輩がゴチソウしてくれるということで、図々しくトッピングを「全部のせ」で注文!!

それがこれ! 「全部のせ味噌らーめん」です♪

チャーシュー、海苔、メンマ、味玉、たっぷりトッピングで贅沢です。

アップの写真を1枚^^

お味の感想はねー スープが熱々!

チャーシューはちょっと薄く切られてて残念だったんですけど、トロトロに柔らかかったです。

札幌らしい味噌らーめんでした。

とにかく札幌ら~めん共和国はものすんごい人で溢れてましたわ^^;

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札幌「一粒庵」の 元気のでるみそラーメン

2月 20th, 2013 Posted in らーめんDo Tags: ,

ども^^ むろさん です。

私が「新しょうゆ」を食べてたときに、嫁が食べてた「元気のでるみそラーメン」です!

元気のでるみそラーメン(中サイズ)

嫁にも味玉サービスしてくれてました! 嬉しいねぇ~♪

どのへんが「元気のでる」感じなのかというと・・・ 行者ニンニクをつかってるんですって。
匂わない調理方法で、行者ニンニクの効能で血液サラサラ&疲労回復に効くそうです^^

アップの写真を1枚^^

元気のでるみそラーメン(中サイズ) あっぷw

一口味見させてもらったんですけど、確かにぜんぜんニンニク臭くなかったです。
むしろ「ん?本当にニンニク入ってるの?」っていうくらいです^^

スープは思ってたよりもアッサリ系。
赤味噌の風味が際立ってたような印象の深みのあるスープでした♪

一粒庵」の「元気のでるみそラーメン」の中サイズは850円。自家製の太麺だと1000円だそうです。

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札幌「一粒庵」の 新しょうゆラーメン

2月 19th, 2013 Posted in らーめんDo Tags: ,

ども^^ むろさん です。

最近、札幌に行く機会が多くってね。札幌に行くとなんだかラーメンが食べたくなるんです。(厳密に言うと室蘭には無いであろうラーメンが食べたくなるのです^^)

今回行ってみたのが「一粒庵」っていうラーメン屋さんです!

お店外観

いろんな雑誌で紹介されているので、行列待ちしている可能性がるから、とりあえず12時前に下見をしてみて空いてたらそのまま食べようと思ったのですが・・・やっぱり行列待ちでした;; 10人以上並んでました。

想定済みとはいえ、驚きとショックを受けながら、用事を済ませてから再度行く作戦にします。
で・・・お昼の部が終了する15:30の少し前の15:15分に再チャレンジ!
「さすがに行列はないべー」なーんて言いながら、お店に到着!!

まだ行列待ち!!! Σ(=゜ω゜=;) マジ!?

12時前に見た行列がそのまま残っているような感覚になる10人以上の待ち行列・・・ こりゃー凄いですわ!

もうこうなったら、意地でも並ぶことにしましたw
すると、お店から店員さんがメニューを渡されました。事前に注文することで、店内に入ったらすぐに提供できるよう配慮してくれてるんでしょうね。

店員さんが私の注文を聞いたところで、「お昼はお客様で最後となりますので、申し訳ありませんが、もし後ろに並ぼうとする人がいましたら、その旨伝えてもらえますか?サービスしますので^^」とお願いされました。 なるほどね。どこかで止めないといつまで経ってもお店を閉めることができないもんね。

ちなみに待ち時間は、約30分でしたw こんなに待ったの久しぶりですわー

そんなこんなで・・・ 前フリも長くなってしまいましたww

店内はとっても清潔感があります。厨房にはレストランのシェフが着るような白い服を着てる人がいて、なんとも小洒落た洋食屋さんのような雰囲気でした。

一番最後の客ということもあって、普通なら相席になるであろう4人がけのテーブル席に、嫁と2人でゆったり座ることができました♪

座ってそんなに待つことなくラーメンが到着しました!

今回私が注文した「新しょうゆラーメン」です!!

新しょうゆラーメン

とても深みのある醤油色ですね。

チャーシューの上には焦しネギ。茶色のペースト状のものは何だかわからなかったのですが、後でネットで検索したらホッキ節らしいです。白髪ネギの上にシソも乗っててアクセントとなる薬味がいろいろありますね

あ、そうそう。ストッパー役を引き受けたサービスは味玉でした♪ ラッキー♪

ドアップの写真も1枚^^

新しょうゆラーメン あっぷwww

スープをすすると、その衝撃に目玉が大きくなりました。ものすんごい魚介ダシ!

ものすんごい和風ダシ!ホタテ・ホッキ・鮭・昆布の旨味を凝縮させているそうです。

昆布が強い気がしたので、ものすんごい極端な表現ですけど、蕎麦ツユに近い印象です。

「新しょうゆ」というだけあって、私が今まで食べたことの無い新しいタイプの醤油スープに驚きました。

チャーシューもホロホロに柔らかくって美味しかったなぁ~

一粒庵」の「新しょうゆラーメン」は850円。

行列といい、新感覚のスープといい、札幌のラーメン屋に行くたびに圧倒されますわぁ~

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