新店！「麺匠 とぐち」で 味噌チャーシューメン
ども＾＾ むろさん です。
「久楽」がいつの間にか閉店したと思ったら・・・
いつのまにか新しいラーメン屋さんができてましたｗ
４月２６日にオープンした「とぐち」っていうお店です。
オープン当時、チラシが入ってて３日間半額のキャンペーンをやってたので
１回行ってみようと思ったのですが、お店の前には長蛇の列！
室蘭に来てラーメン屋に行列ができてるのを見たのは始めてです。
こりゃー衝撃を受けましたよ・・・
東京にいた頃は有名ラーメン店で食べるには３０以上待つのは当たり前な感じで・・・
食べたときの美味しさといったらハンパなくって感動したことが何度かあったのですが・・・
よくよく考えるとさ・・・ お腹を空かせてお店の前で３０分以上待たされたらさ・・・
何食べても美味く感じるんじゃねぇの！？
って気がついたのは、最近のことだったりしますｗｗ
「とぐち」の前に行列ができているのを見て「正直並んでまで食べたいか？」っていうと
そうでもなかったので、半額キャンペーンはスルーして、後日改めて行くことにしました＾＾；
以来、近くを通るたびにお店の前に停まってる車の数をチラチラ見てたですけど
半額キャンペーンが終わった後も行列こそできてはいませんでしたが、
いつもお客さんが入ってる感じでしたので、「お？本当に美味いラーメンなのかしら？」
なーんて気になってたんです＾＾
で、オープンして１ヶ月半、そろそろ落ち着いた頃かなぁと思って行ってきました。
この日はあいにくの雨で、お店外観が取れませんでした＾＾；
でも、久楽のときの外観と全く同じですｗ （変わっているのは看板くらいかな？）
そして、店内は・・・ 久楽と同じでしたｗｗ （極力改装コストを抑えたってことでしょうね）
店内に入って女性店員さんの「いらっしゃいませー」の声が新鮮。
第一印象は「スタッフがみんな若い」って感じました＾＾
１１：３０の入店だったのですが、ほぼ満席！ Σ(=゜ω゜=;) マジ!? びっくりしたなぁ～
カウンターに案内されるなり「ご注文お決まりでしょうか？」って言われて戸惑いましたｗ
正直声には出しませんでしたが「おいおい！メニュー見てねぇし！」とイラっとしつつも
「えーっと・・・しばらく考えさせてください」と苦笑いして時間を貰いましたｗｗ
んで、メニューをじっくり眺めると、味噌・醤油・塩のシンプル構成。辛味噌もあったね。
あとは、チャーハンとか餃子とかサイドメニューのミニ丼系もありました。
悩みに悩みつつ、結局メニューに書かれてた「店長おすすめ」の味噌ラーメンを注文しましたよ。
ついでにチャーシューメンにしてみましたｗ
味噌ラーメンは７５０円。＋２００円でチャーシューが３枚付きました。
パっと見た感じ、「久楽と同じっぽいな」と思いました＾＾；
背脂がけっこう入っているのが特徴ですね。 あとトンコツラーメンで見かけるキクラゲが印象的でした。
チャーシューは大きかったのですが、メニューに載ってた写真とイメージが全く違いますｗ
そしてチャーシューの上に乗ってる黄色い固まりはなんだろう？
スープに入れる前に少量つまんで確認したら、すりおろした生姜でした！
でも・・・辛味がキツくて私の好みにはマッチしなかったので、スープに落ちないよう摘みとって
こっそりティッシュにくるんで、サヨナラさせてもらいました＾＾；（こうゆう味変化系は別皿で欲しいです）
さてさて、お味は・・・ 普通に美味しいっす。
事前に店名で検索してみて口コミを見たらかなり酷評されているのもあったので心配だったのですが
私的には比較的好印象でした。 （室蘭には無いタイプの味噌っていう意味ですけどね）
白味噌が良い感じです。角が立ってないっていうのかなぁ・・・ とがった感じがしないので
するするっとスープが入ってきます。で、この背脂が全体的な深みをプラスさせているんでしょう。
背脂は好みが分かれると思うので、人によっては苦手な人も多いと思います＾＾；
麺もコシの強い黄色いタマゴ麺みたいだったので、味噌との相性も良いです。
チャーシューは、柔らかくて美味しかったのですが、久楽で食べたときの記憶と重なりました＾＾；
勝手な妄想ですが「とぐち」の店長は「久楽」から独立した人なのかしら？ｗ
最後に欲張ってギョーザを追加しましたｗ
５個で２５０円です。
食べた瞬間「ん？どっかで食べたことのある味だな・・・」としばらく考えて思い出しました。
学生の頃、生協でよく買ってた１０個で１００円のギョーザと同じだと思いました＾＾；ｗ
「とぐち」の味噌ラーメンは、正直言いまして・・・ 久楽の味噌との違いはあまり感じなかったのですが
（店内が久楽と同じだからそう感じたのかもしれませんがｗ） 久楽と時よりお客さんの入りは凄いです。
私が食べている間、次から次へとお客さんが入ってきて、あっという間に満席になってましたよ。
既に人気があると感じたからこそ、辛口（失礼）な感想となってしまうのですが・・・
今回食べたラーメン＆餃子の感想では、そんなに凄いとは思わなかったんです＾＾；
でも、この集客力というか、お客さんの脅威のリピート率に衝撃的な驚きと大きな謎を感じました。
新しいお店で、お客に味が受け入れられなかったら、１ヶ月半でこんなにお客さんは来ないはずです。
「とぐち」には何かヒミツがあるのか？？
この謎を解明するためにも、残りのメニューの醤油・塩・辛味噌の全種類制覇したいと思いますｗ
時間はかかると思いますが、このお店の謎というか違和感を解明することができるのか！？
ということで、楽しみを次に残しておきたいと思いますｗ
