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「なかよし(寿店)」の 塩チャーシューメン


ども^^ むろさん です。

なかよし全店制覇すべく、寿店に行ってきました! お初です♪
大きな通り沿いじゃなくって、ちょっと住宅街に入ったところにあるので、
場所がイマイチわからなかったんですけど、「誠や」のすぐ近くにあってびっくり^^

店内はカウンターのみで10席ありました。

味は「みそ」「しょうゆ」「しお」に「ミックス」というのがありました。
何を食べるか悩んだ結果、やっぱりダシを感じるシンプルな塩にしましたよ^^
モチロン、チャーシューメンでねw

塩チャーシューメン

真っ先に「お!」と思ったのはスープの色。 透き通ってます♪
こんなに透き通ってるスープはいままで食べたなかよしの中で始めてみたかもしれません。
なかよしの塩といえば、昆布のダシがでまくって醤油っぽいいろという印象が強かったのよね^^

お味はねぇ・・・ アッサリしてて美味い! こりゃー私好みの味でした^^

口当たりサラっとしてて、すぅ~っと体に染み込むような優しいスープ。
後から昆布のダシの深い味わいがやってきます。
うん。これはいいぞ!私の好きな味です。

なんだろうね? 基本的になかよしの味は大きく変わらないはずなんですけど
いままで、食べたなかでも「これは違うぞ!?」って思っちゃいました。

あえて、個人的な好みを言わせていただくと、麺の表面に浮いてた油の量はもっと少なくても良い
と思いました。せっかくアッサリしているスープがちょっとクドく感じちゃうのよね^^

そして、もう1つ良かったのが麺です。
ちょっと画が美しくないですけど、麺をアップしてみました^^

塩チャーシューメン 麺あっぷw

とっても白くって、とっても細いです。
この麺、私は好きです♪ なかよし(東口店)の麺と同じような印象でした^^

ツルツルとした滑らかな麺はしっかりコシがあります。

なかよし(寿店)」はホームページによると、なかよし各店に麺を卸している製麺業をやってるそうです。
私もそうですけど、嫁もこの味が気に入りました^^ 次行ったら醤油を食べたいと思いまーす♪

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えびそば「一幻」

8月 11th, 2011 Posted in らーめんDo Tags: , ,

ども^^ むろさんです。

出張の帰りに、千歳空港のラーメン道場でラーメン食べてきましたよー♪

一通り看板を眺めて「えびそば」のフレーズに惚れたので、「一幻」というお店に入りました。
座った瞬間、エビの香りが充満してて、かなり期待できそうな気がましたよ^^

ご覧のとおり、お客さんでイッパイですわー
暖簾をくぐると、店員さんの元気な「いらっしゃいませー!」の声。 気持ちが良いね^^

味は味噌・塩・醤油の3種類あるんですけど、エビの風味を純粋に味わうならやっぱ塩かなぁ
と思って、注文したのは「えび塩+チャーシュー」にしましたよーw お値段750+150=900円です。
これっす!

まず驚いたのは見た目。塩を頼んだのに、見た目は味噌っぽいw
もう1つ驚いたのは、どんぶりの湯気と共に舞い上がってくる強烈なエビの香り!

まずはスープを一口味わってみたところ・・・ 凄い! エビ!!!!!!!

とっても濃厚なエビのダシがバンバンでてます。
この強烈なインパクトのあるスープは生まれて初めてですわ。
エビだけじゃなくって、なんともいえない深いコクも感じます。
かなりコダワリのある完成されたスープといった印象です。 問答無用に旨いっす!

ドンブリの中央に乗ってたピンクの物体は、エビ風味の「天かす」でした。
最初はカリカリの食感が楽しめて、スープに浸かって時間がたつとフワフワになってこれまた
面白い食感。 素晴らしいアイデアですね。

チャーシューも撮ってみました^^

食べかけの写真でスイマセンw
このチャーシュー、柔らかすぎて箸でもった瞬間くずれるんです。
で、辛うじて最後の1枚だけ原型を残せたのでとってみましたww
これまた旨い!

唯一物足りないと感じたのは麺かな^^;
注文時に太麺か細麺のどちらかを選択するんですけど、細麺にしたのですが
予想よりも細くなくって「あれ?」と思ったことと・・・
ツルツルな感じの麺なので、スープとの絡みが個人的にはイマイチだと思ったんです。
細麺だったら、前日に羽田で食べた加水の少なさそうな「天」の麺だったら、濃厚なエビスープ
がシットリとしたシコシコ細麺に良く絡んでエビ具合がさらに増すような気がしました^^;

最後に偉そうなコメントを書いてしまいましたけど、この「えびそば」は旨いっす!
ひっさびさに、スープも全部完食してキレイに食べちゃいましたw
ラーメンも美味しいし、接客も気持ちが良いし、こりゃー人気があるのも納得ですね。

あ、でも、アレルギーとか持ってる人には危険なのかもしれませんね^^;
後日ネットで検索したら立派なホームページがありました。

すすきの本店なのですね^^ きっと行列できてるんだろうなぁ・・・

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さまばけ キタ!


やっときました! 夏休み!!
☆-(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノイエーイ

もうね・・・今週は今が何曜日なのかわからないまま今日になり・・・
今朝目覚めて「は!日曜日かっ!?」と我に返りました。

ども^^ むろさん です。

なんか、仕事もプライベートもいろいろ含めていろいろ積み残しがありそうな気がしないでもない
ですけど、久々の丸ごと1週間休暇を満喫するために、全て忘れることにしますwww

というわけで、先日の出張報告ですw

羽田空港でラーメン食べてきましたよ。 「東京 天 ラーメン」です。
羽田で乗り降りする機会が多い人はきっとご存知だと思います。
私はいつも店の前を通るたび行列ができてて、「並んでまで食べたくないよ。しかも空港で・・・」
ってな感じで、気になりつつもスルーしていました。

今回はちょうどお昼ちょっと前だったので行列なし♪ なので、いってみました^^

出張とはいえ、ほとんど旅行みたいなものなので、こういうときの外食は強気になる私です。

いちばん値段の高い「炙りチャーシューメン」を注文しましたよー
お値段1280円!!  高い!!!

ノーマルのラーメンで860円ですからね・・・ 空港価格ってことでしょうか^^;

チャーシュー5枚、ネギ、メンマの超シンプルなラーメンです。

スープは透明感のある醤油です。ちなみに注文時に味を聞かれること無く問答無用に醤油でした^^
とってもあっさりしてて、体に優しい感じがします。

炙ったチャシューのコゲの風味がスープにアクセントを与えている気がして、なかなかGoodです。
チャーシューも柔らかくって食べ応えがあるので満足♪

あと、「お!これはいいね」と思ったのが麺です。
とーっても細くてシットリしながらもコシがあって美味しいです。
ちょっと写真うつり良くないですけど、アップで撮ってみました。

こういう麺、好きっす♪ 

全体的に好評価なんですけど、1杯1280円はさすがに高と思いながらキッチリ完食しましたよw

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