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「一福」の 角煮定食

10月 28th, 2010 Posted in らーめんDo Tags:

ん~ ここ数日間で結構外食ネタを出すことができて満足満足♪
そろそろネタ切れして、外食回数も減りそうなヨカーン^^;
あ・・・どうも^^ むろさんです。

今回は、一福で嫁が食べた角煮定食のご紹介ですよ^^

一福さんの看板には「ラーメン専門店」と書かれていますが
定食メニューが2種類ありましたw
「定食」は800円でご飯にお魚に半ラーメンがつくそうです。
ラーメンの味は味噌塩醤油から選べますよ^^

今回食べた「角煮定食」は900円とのことなのでどんなものか楽しみしてたら
来ました!これが角煮定食ダー!

角煮定食

おぉ♪ なんかボリューム感がありますね。

右側の半ラーメンなんですけど、普通のラーメンと同じドンブリで出てきましたw
トッピングは、玉子にメンマにチャーシューとネギ、普通のラーメンと変わりありません。
違うのは麺の量だけのようです^^ 麺が半分だから半ラーメン!いいねぇ♪

四角いお皿にはホッケの煮付けに小魚と昆布などの佃煮数種類が乗ってますw

そして大きな角煮が2つ!とドンブリご飯!
ちょっと女性には結構厳しい量だったようです^^

嫁は食べきれないということで、ちょいちょい味見させてもらいましたよ^^

お魚と佃煮は結構濃い目の味付けで、居酒屋のお通しなんかででてきそうな感じでした。
なんか日本酒が飲みたくなるようなお肴ですが、ご飯が進みますw

角煮はすっごく柔らかくって味付けもしっかり付いててこれまたご飯が進みますw
この角煮はものすんごい時間掛けて煮込んでると思います。とっても美味しかったです。

そしてラーメンは味噌にしてもらってたんですけど、こちらはとってもアッサリしてます。
お魚と角煮の味が濃い分、ラーメンの上品なスープが少々ピンボケしてしまっている・・・
そんな印象を受けましたね^^;

単品で食べるにはどれもクオリティの高いお料理なんですけど、一緒に食べるとなると
全体的にバランスが悪くなるかなぁって感じがしました。

一福のラーメンはとっても優しいアッサリした味なんです。
ラーメンをメインに定食を見ると、他のオカズの主張が強すぎるし
オカズをメインに見ると、ラーメンの印象が薄れます。
1つ1つ、とっても美味しいのにね・・・ んーなかなか難しいバランスですね^^;

やっぱり一福さんはラーメンかな^^
このアッサリとした優しいスープがもっと室蘭の人に受け入れられるといいなぁと思う今日この頃♪
あとチャーシューも美味しいので、オススメです。

私は次回来たときは、「塩チャーシューメン」を食べたいと思います♪

あ、そうそう。
味の調整の要望(濃い目とか)も聞いてくれますので、優しいマスターに話しかけてみましょう♪

 

一福のページ

 

あ・・・
手動”四郎”時貞さんの競馬予想が公開されてましたw
あっというまに上かぶせてしまってスイマセンw
もう天皇賞の時期なんですね!
そろそろ競馬でイッパツ当てに行こうかな♪ 当たったら東京に行こうっかな~♪

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お願い!台風どの(少しだけ進路避けてよ)


こんばんは。
むろさんの室蘭”食”情報によりあっという間に抹殺されると思いますが
少々早い天皇賞予想っす。
de-do一号の手動”四郎”時貞です。
エロイムエッサイム・・・エロイムエッサイム・・・我は求め訴えり(馬券よ当たれ!)
懐かしいっす。悪魔くんのそれ、ではなく、沢田研二の魔界転生が、です。
すんません、古い話でした。

録画しておいた「ホワイトハウス」を見てます。
なかなかマーティン・シーン演じる大統領がいい味出してますね。
当然ですが、エミリオ・エステベスにもチャーリー・シーンにも似てます。
(そりゃ親父だもんね)

さて【天皇賞・秋】っす。
◎シンゲン
○ショウワモダン
▲シルポート
△アリゼオ
△エイシンアポロン
△ヤマニンキングリー(←重馬場の天皇賞を勝った父のアグネスデジタルに思いを馳せ)
△コスモファントム(前走同じダートでもアグネスデジタルの南部杯とは大違いだよね)

まぁほとんど洒落です。
ブエナビスタはずしてる時点でそう思わざるを得ない。
でもそれでいい、それでいいのさ。

といった次第で週末お出かけする身としては、何としてでも台風は避けたいとこっす。
なんて、こちらの都合じゃどうしようもないものね。

そういえば、台風の影響で天皇賞の金曜発売も中止になったみたいですね。
おいおい、大丈夫かよ。

何はともあれ、ここにきてぐぐぐっと寒くなってまいりました。
みなさま風邪など召しませぬよう・・・・
(ほんと今年は真夏と真冬しかないのかね)

追伸
先週の菊花賞、絶妙だったよなー。(まぁ競馬に惜しい、はないんだけど)
うむむむ・・・・
ビッグウィークが飛んでくれてりゃなー、2着から4着が私の予想の1着から3着だったのに。
そんなんばっかしや。
とほほ

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「福わらい」の ネギチャーシューメン

10月 27th, 2010 Posted in らーめんDo, 室蘭を食べる

いやはや・・・
今日はとってもいい日でした♪ むろさんです^^

 え?なにが良かったって?

今日はですねー 最近お気に入りの「福わらい」さんの店長さんとお近づきになれたのです♪

今日は朝起きてから、「今日は絶対残業しないで、福わらいでネギチャーシューメンを食べるぞ!」
と気合を入れてたので、残業せずにスタコラサッサーと、中央町の「福わらい」へ行ってきました。
(モチロン歩いてね♪)

17時15分ごろの入店。ディナータイム一番乗りでした^^

いつものようにステキな店員さんの「いらっしゃいませー」の明るい声に癒されつつ
カウンターの端っこに座らせてもらって、注文するものは決まってるのにメニューを眺めてたら・・・
店長さんが私のところに来たのです!

おぉっとぉ!?
なんかマズイことしちゃったかな・・・ 指名手配犯と思われたのかな・・・・(これは冗談ですけどw)
と、なんだかドキドキしてたら、店長さんが
「あのー大変失礼かと思いますが、もしかして当店のことをブログに書いて頂いてる方でしょうか?」
と言われたのですw
私は一瞬思考停止状態になったのですが「あーー!えーー?見てたんですか??」
とビックリアクションをしてしまって、大笑いww

最初怒られると思いきや、「ありがとうございます」って逆に感謝されちゃいました♪
そして、「これからも宜しくお願いします」って、名刺を頂いちゃいました♪♪
女性の店員さんも一緒にご挨拶してくれたのですが、実は奥様だったのねー!ステキです♪

いやはや・・・
まさか、店長さんがこのブログを見ていたとは!w
しかも、まだ2回しか来たことなかったのに私のことだとバレてたとは!!ww
2重の驚きで笑いと動揺が止まりませんでしたwww

とにかく「福わらい」の店長さんは若い! 私と同年代なんですけど、なんだろう・・・
夢を持って一生懸命働いている人の顔は、とっても凛々しくカッコイイです。
ご夫婦揃ってとっても優しくって愛嬌のある方なので、ますますファンになってしまいました!

ほい。
嬉しいことがあると、前フリがドンドン長くなってしまいますわw
もっといろいろ書きたいのですが、そろそろ本題に戻ります^^;

やってきました!ネギチャーシューメンです!!
(どんな感じなのかとーってもドキドキしながら楽しみにしてましたよ)

ネギチャーシューメン

おぉぉぉぉ!!
第一印象は、「美しい!!」です。 澄んだ黄金色に輝くスープに見とれてしまいました♪

そしてよーく見るとチャーシューが一風変わってますね。
ラーメンのチャーシューといえば丸い形をしているという先入観があったもので、
細く切られていて、色も茶色っぽいので興味深々。

まずはスープから頂きましたところ・・・
美味い!!!!    (店長さんが見てるから良く書いてるわけじゃないですよw)

口に入れた瞬間、すっごく上品な口当たりでアッサリとしているのですが、
あとからしっかりとした深いコクを感じます。
このスープのダシはなんなんでしょうね。 私が今までに食べたラーメン屋さんには無かったスープです。
鶏ガラなのかなぁ? 味オンチな私が分析したところで何にもなりませんね^^;
素人の私でも、このスープには手間隙かかってるということはよーくわかります。
上品で深いコクのあるスープは、とにかく美味しい!

麺は白っぽい中太のストレートタイプでした。
麺 あっぷw (写真が下手なので、小さくしてます。キニナル方はクリックドーゾw)
ツルツルな舌触りでモチっとした食感、ちゃんとコシもあって上品なスープとの相性バッチリです。
美味い!

店長さんに聞いたところ、特注で作ってる麺だそうですよ。
やっぱり拘ってるんですね!ステキっす♪

そして、チャーシュー!
チャーシュー あっぷw 初めての細切りチャーシューのお味は・・・
美味い!!!
私の好みであるトロケル柔らかいタイプのチャーシューではないんですけどね。
なんて言ったらいいのかなぁ・・・美味しいのよw

お肉の味がギューッと詰まってるというか、すっごく旨みがあるお肉なんです。
「固い」んじゃなくって、「締まってる」って感じの、ほど良い食感のあるチャーシューは
噛めば噛むほど熟成された肉の旨みがでてきます。
そして、なんかいい香りがするんです。
スモークしてるのかな?と気になったので店長さんに聞いてみたら、炙ってるんだそうです。
ほほぅ♪ なるほど、素晴らしい! このひと手間が素晴らしい!!

そして、食べているうちに気がつきました。
チャーシューとネギの大きさがほぼ同じなんです。
でね。 この大きさだと箸で麺をつかむと、ネギとチャーシューが一緒につかめるんです^^
そしてそのまま食べると・・・
上品なスープを纏った優しい麺と旨みの詰まったチャーシューにサッパリシャキシャキのネギ
が口の中で絶妙なハーモニーを奏でてウンマイ!!
(この事実に気づいたのは、半分以上食べてからでしたw)
こりゃー絶対計算されたうえでの、具材の盛り付けだなぁ
と改めて、店長さんの拘りを感じた瞬間でした^^

そして、あっというまに、スープも完食!!
スープも完全に全部たいらげたのは、初めてでした。

食後、ご丁寧に店長さんが私のところに来てくれて、改めてご挨拶してくれました♪
「いやーすっごく美味しかったです!」と感想を告げて、少しお話させてもらったりして
とても嬉しかったです♪

店員さん(奥様)からウーロン茶のサービスなんかしてもらっちゃって上機嫌になってしまって
なんだかグルメリポーターにでもなったような気分でしたが、私はただの味オンチな
しがないサラリーマンですww

ただただ室蘭で美味しい物をもとめて、いろんなお店でいろんな物を食べながら、
少しでも室蘭をこのブログで紹介することに情熱を注いでいる「変な人」なんです^^;

 

そんなこんなで、・・・ベタ褒めしすぎてしまって胡散臭いと思われないかな・・・・w
でも本当に美味しいんです。
今回で「福わらい」さんは3回目の入店ですが
「あんかけ焼きそば」「回鍋肉」「ネギチャーシューメン」全部大当たり!
間違いなく、また近いうちに行くこと間違いなし!

次回は「麻婆豆腐」を食べたいと思います。
店長さんより「麻婆豆腐はチカラ入れてます」と、自信たっぷりのお言葉を頂きましたので
これは絶対食べなきゃね♪ あと、坦々麺も食べてみたいです♪

 

同世代の人が、修行を積んで技術を磨いて、地元室蘭でお店を開く。
活気のある店内で一生懸命腕をふるってお客様と接してる姿勢を見ていると、
とっても感動&尊敬します。 職種はちがえども、「私も頑張らなきゃ♪」って思いました。

私が思う「外食する目的」とは、「お腹と心を満たす」ことなんです。
両方が満たされて初めて「美味しい」と思うんです。
ここ「旬菜ダイニング 福わらい」さんは、私のお腹と心をバッチリ満たしてくれました。

このブログを室蘭の人がどれくらい見てくれているのかサッパリわかりませんが・・・
きっと貴方のお腹と心も満たしてくれると思いますよ。
まだ行ったことが無い人は是非1度行ってみて下さい!

いやはや・・・
今日は本当にいい日でした♪

改めて店長さんに「ごちそうさま」と「ありがとう」を言いたいです!

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