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カレー冷しつけめん (大王本店)

7月 12th, 2010 Posted in らーめんDo Tags:

週末に大王に行ってきましたよ♪

日曜日の13時過ぎの入店だったんですけどね、もう・・・ものすんごい満席!
辛うじて座敷に座ることができたんですけど、次から次へとお客さんが来る来るクルクル。
お客さんもどんどんやってくるけど、食べ終わったお客さんもどんどん出て行くので
ものすごい回転率でした。

いつも大王に行くときは、閉店間際が多くて、お客さんが沢山居る光景って
みたことなかったんですけど、さすがは大王本店!
これが本来の姿であると実感しました^^

 

さてさて、そんな前置きはさておきw

今回の獲物は、「カレー冷しつけめん」です。
「カレー冷しつけめん」っていったいどんなものだろう?と、ずーっと前から気になっていたのです。

つけめんといえば、麺が冷たくて、熱いつけ汁につけるイメージなんですけど
「カレー冷し」となっているので、もしかして、冷たいカレー(つけ汁)に冷たい麺を
つけて食べるのか?

などと、妄想を膨らませつつ、キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
カレー冷しつけめん

おぉ~ お盆にのってきましたよ♪

熱々のカレーのスープに、冷水でキュっとしめた自家製麺です。
いわゆる「つけめん」のカレーバージョンでした。

大王の自家製麺のありのままの姿をみれて幸せです♪
スープに浸かってる状態ではなかなかわかりづらかったんですけど
こういう色なんですねー
自家製麺! おぉ~ 美しいです♪

まずはそのまま麺を食べて見ました^^
冷してある麺は、プリプリモチモチな食感になってて、独特な(小麦?)香りがして美味い!

ほい。
それではさっそく、カレースープにつけて食べてみましたよ^^
うん。
カレーラーメンになりました。 (あたりまえかwww)

ここで新発見!
カレースープが猛烈に熱々なので、冷えた麺を熱々スープにつけて口に運ぶと
ちょうどよい熱さになります。しかも、スープがなかなか冷めません。

通常のカレーラーメンは熱々状態なので、フーフーしながら食べるのが遅いと
時間が経つにつれて、麺が延びてしまいます。 しかーし!つけめんになることで
麺のコシは常に保たれてて、スープにつけて温かく食べることができる。
カレースープはトロミがついてるので、なかなか温度が冷めない!
これは素晴らしい!!

ドンブリは通常メニューより少々小さめなんですけど、十分すぎるほど量が入ってますので
「カレー冷しつけめん」は、単純にカレーラーメンのスープと麺を分けたものとなってます♪

夏だからこそ熱々のスープで熱々の麺を焼けど寸前で食べるのも美味しいのですが
こういうつけめんスタイルは非常にナイスアイデアだと思いました。

これは、きっと女性の方にもオススメできますね。

麺が伸びないカレーラーメン。感動した!

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美味し手強し北海道(主に室蘭)

5月 27th, 2010 Posted in 未分類 Tags: , , ,

都内で手に入れた戦利品の数々。

北海道美味し手強し食品群

北海道美味し手強し食品群

 

左から
・小樽の水(小樽水道局)

真ん中下
・室蘭カレーラーメン(輪西の蘭たん亭?)

真ん中上
・北海道のラーメン屋さん/室蘭カレーラーメン(日清食品)


・炭焼きさんま丼(厚岸の近海食品)
ちなみに蘭たん亭のカレーラーメン、賞味期限が今週一杯だそうです。
週末にいただきまーす。(って2週続けてカレーラーメンだよー)

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カレーチャーシューメン 大王室蘭本店

4月 16th, 2010 Posted in らーめんDo Tags:

1ヶ月に1回のペースで無性にカレーラーメンを食べたくなる・・・
どうも、むろさん です♪

仕事が終わって、嫁も晩飯の支度が面倒だということで外食タイム
(・∀・)ニヤニヤ

大王の室蘭本店でカレーラーメンを食べたのは、昨年の夏ごろだったかなぁ。
当時はデジカメを持ってなかったので、今回はバッチリ写真におさめに行きましたよっとw

20時ごろの入店。先客は2組(5名)、後から1組(2名)がやってきました。

カレーラーメン(700円)にチャーシュー(300円)プラスで
カレーチャーシューメンだ!!!

いつみても、凄いチャーシューです♪ ( ̄▽ ̄)b グッ!
デカイのが5枚! 撮影用に重ねてみました♪  (o^-^o) ウフッ

このチャーシューは冷えてるので、まずは麺とスープの中に沈めましょう。
麺を数口食べてるうちにチャーシューが温まると、箸で持てなくなるほど柔らかくなります♪
しっとりなめらかな食感です。若干脂身が多いようにみえますが、これまた美味しいし
肉質がキメ細やかなので、5枚なんかペロっとあっというまに食べれてしまいます♪

あえて提言するなら、このチャーシューを軽く炙ってから提供するという、ひと手間をかけると
バツグンに付加価値が向上すると思います。この店が炙りチャーシューなんか出したらもう・・・
最強ですわ♪

で、
デジカメでラーメン写真をとるようになってから、最近はまってるのが↓の麺ホジリですw

自家製麺なんですけど、カレースープを吸って黄色くなってます^^

熱々のスープは、トロっと粘度があるので、麺と良く絡みます。( ̄▽ ̄)b グッ!
一口スープを飲んだ瞬間、独特なスパイス(ターメリックが多いのかなぁ)の香りが鼻を突き抜けて
その後に、ほのかな野菜の甘みが後味として残ります。

独特なレシピとして完成されていた安定感のある、The室蘭カレーラーメンですね。
スパイスの辛味と、若干感じる粉っぽさは、人によって好みが分かれるところだろうと思います。

大王以外のラーメン屋で何度かカレーラーメンを食べてるんですけど、元タレは確実にあると思います。
元タレにお店独自のスープをブレンドしてカスタマイズするのが室蘭カレーラーメンなのかなぁ
なーんて妄想だけで偉そうに分析なんかしちゃいました^^;

 

ラーメンを食べてたら、カウンターの常連さんとマスターが談笑していました^^
聞き耳をたててみたら・・・w 記憶が怪しいのでポイントだけ箇条書きすると
  ・最近、東京に行ってきた。
  ・インスタントのカレーラーメンを販売した日清食品へご挨拶するのが目的。
  ・室蘭市長と一緒に行った。
  ・ついでに鳩山首相にも会いに行ってみたらいなかった。
  ・東京はどこに行くにも疲れるわぁ

なぜ市長と一緒に日清まで挨拶に行くのか・・・?
そう、この大王室蘭本店のマスターは「室蘭カレーラーメンの会」の会長だからなのだぁ!

マスターの恥ずかしがりながらも嬉しそうに語ってる笑顔がとても印象的でした♪

 
あ、そうそう。
室蘭散歩風景や食事の写真やネタを纏めたページにもお店情報を乗せてます。
味の大王 室蘭本店のページ
まだ作成途中ですが、少しずつ更新していきますね♪

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