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「醤醤(じゃんじゃん)」で 法事宴会

12月 10th, 2012 Posted in 室蘭を食べる Tags: , , , ,

ども^^ むろさん です。

「醤醤(じゃんじゃん)」に行って来ました! 会社の新年会以来、10ヶ月ブリです♪

この日は法事があって、親戚一同が集まってお昼に宴会というか会食をしたんです。
日曜日は定休日なのですが、無理を行って法事宴会の対応をしていただきました^^

久々に集まった親戚の皆さんとにぎやかにオシャベリをしながら、私は黙々と食べつつ写真を撮りましたw
5000円のコースなんて滅多にお目にかかれないので、そりゃーもー撮るっきゃないっしょww

いっぱい撮ったのでズラズラ~っと紹介しまーっす♪

最初は「前菜」です。

前菜

美しいですね♪

それぞれアップで撮ってみました^^ ローストビーフです。

前菜(ローストビーフ)

しっとり柔らかくって、美味い♪ したのジャガイモっぽいソースがまたいいね^^

「クラゲ」のナントカです。(名前わかりませんw)

前菜(クラゲ)

コリコリしてて美味しかったです^^

醤醤名物の「ボタンエビの紹興酒漬け」です。

前菜(ボタンエビの紹興酒漬)

身の大きなボタンエビにしっかり味が染みてて美味い♪

「白身魚」のナントカです。(名前わかりませんw)

前菜(白身魚の何か^^;)

骨付きの白身魚を揚げたものです。濃厚な味付けでビールがススミました♪

次ぎは「フカヒレの煮込み」です。

フカヒレの煮込み

エビと貝柱のダシが出てて、ものすんごく上品な味で美味しかったです^^

次からの料理は大皿で出てきた(大皿での写真は断念した)ので、取り分けた後の写真でご紹介^^;

「大エビのチリソース」です。

大エビのチリソース

プリップリの大エビに優しい辛さのチリソースがたっぷり絡まって美味い♪

「大エビのマヨネーズ仕立て」です。

大エビのマヨネーズ仕立て

これまたマヨ好きにはタマラナイ一品ですw このエビのプリプリ感は凄いです^^

「牛ヒレ肉のオイスターソース炒め」です。

牛ヒレ肉のオイスターソース炒め

牛肉が柔らかい! ピーマンとかキノコとか野菜もタップリで美味しいです♪

「上海蟹の海鮮煮込み」です。

上海蟹の海鮮煮込み

これ・・・ものすんごい贅沢! 蟹の濃厚なダシがハンパないです。魚介の旨味が濃縮されたタマラナク美味しい料理でした。

料理のシメは「あんかけ焼きそば」です。

肉あんかけ焼きそば

お肉や野菜の具材の大きさを細く揃えて切っているところが素晴らしいです。麺と一緒に食べやすい配慮がされていると思いました。そしてパリっと焼き目がついた麺に絶妙なアンがかかって美味しかったです^^

最後はデザートの「マンゴープリン」と「あんずシャーベット」です。

デザート(マンゴープリン、あんずシャーベット)

マンゴープリンはとっても濃厚で美味い♪ シャーベットはサッパリ爽やかな甘さで美味い♪

久々に「醤醤」に行きましたけど、ここの料理は他のお店とくらべてもクオリティもお値段もハイレベルです。 それでも根強い人気を維持しているのは、食べに来たお客さんが絶対に満足の行く料理を出しているからだと思います。 料理を食べてて思うのは調理についてもそうですけど、仕込みにかなり力を入れているって感じました。

醤醤」で食事を終えた親戚の皆さんも大満足していましたよ^^

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「錦城苑」の 5000円宴会コース(の一部)

6月 23rd, 2012 Posted in 室蘭を食べる Tags: , , , ,

ども^^ むろさん です。

この前、お店を下見してきた「錦城苑」で、宴会をしてきましたよー

会社の宴会では料理を撮ると周囲の人からイジられるからあまり撮らないようにしているのですが・・・
この日のお肉はあまりにも凄いのが出てきて、普段(自腹)では食べることができないので
意を決して何枚か撮りましたw

宴会の会費としては飲み放題込みで7000円なんですけど
お料理(お肉)だけだったら5000円です! こりゃー贅沢だぜぇ~

あ・・・酔ってて撮り忘れているのが何品かありまして、今回紹介するのはその一部ですw
あと、宴会からしばらく時間が経ってしまってお肉の名前の記憶が曖昧になってしまったので
間違っているかもしれませんが、「錦城苑にはこんなに凄い肉があるんだ!」ってことが
伝われば幸いです^^

ほい。
鬱陶しい前フリはさておき、お写真紹介しましょー

「特選厚切りロース」です。

特選厚切ロース

これ・・・ すごいっす。
普段お店では出さない特別なお肉だそうです。 こんなに霜降りなロースは生まれて初めてみました!
お味は・・・ 美味い!!!!! めっちゃ柔らかい!!
めちゃくちゃジューシーで肉の旨味がハンパないです。そして脂もまた甘くて美味しいのよ!
私の目測ではこれ1枚で3000円以上はすると思います。

次ぎは「上カルビ」です。

上カルビ(たぶん・・・) あっぷw

これまた凄いサシが入ったカルビです。
常温で脂が溶け始めているんじゃないかっていうくらい、ツヤツヤなお肉でした。
お味はモチロン・・・ 美味い!!!
お肉の美味しさを表現するのは難しいです・・・ とにかくなまら美味い!!!!!!

次ぎは「特選カルビ」です。

特選カルビ(たぶん・・・) あっぷw

「これ、本当にカルビっすか!?」っていうくらいサシの入り具合です!!
そして、鮮やかな赤身は新鮮であることを証明していますね。
で、お味は・・・ なんまら美味い!!!!!!  (もうね「美味い」しか言えないっすよwww)

最後はオマケで焼いてる光景w

特選カルビ・・・焼いてますw

焼きすぎに注意しながらじっくり焼いて、美味しく頂きましたよ♪

私の職場の平均年齢はかなり高いのですが、どこのテーブルでもキレイに残さず完食してましたw
幹事冥利に尽きる最高のお肉を出してくれた「錦城苑」に感謝です!

錦城苑」のページに他のお肉の写真を載せてますので、キニナル方はどーぞーw
写真撮ってませんけど、いま書いてて思い出したのは厚切りの牛タンとかホルモンとかもありました。

室蘭には凄い焼肉屋があるんだと改めて実感した大満足の宴会でした!
また機会があれば「錦城苑」を利用したいと思います^^

「錦城苑」の 5000円宴会コース(の一部) はコメントを受け付けていません。

「醤醤(じゃんじゃん)」の 宴会コース(5000円)

2月 11th, 2012 Posted in 室蘭を食べる Tags: , , ,

ども^^ むろさん です。

会社の宴会で「醤醤」に行ってきましたー!

「醤醤」のイメージは「なまら美味い」でも「高い」って感じなので、なかなか行けませんでした^^;
前回行ったときは義父のゴチだったので、心置きなく贅沢させてもらったのですが
それ以来、自腹ではなかなか足が向かなくってね^^; かれこれ1年ぶりです!!

今回は会社の宴会なので、心置きなく飲み食いしまっせー♪

幹事さんに聞いたら5000円のコースですって!! こりゃー楽しみです♪
宴会だけですけど、食べることに集中していましたwww

本当は会社の宴会とかでカメラを出すのは嫌なんですけど、
5000円のコースなんて私の貧乏財布からはでてこないので、これは写真に収めねば!
気合を入れて撮りましたww

お料理がくると「あ・・・スイマセン・・・写真撮っていいっすか?」と何度も撮ったので、
みんなから終始笑われてました^^;w

ほい。

恥を忍んで写真を撮っただけあって、ステキなお料理のお写真を頂きました!

順番にご紹介しますねー♪

まずは「前菜4種盛り合わせ」です。

前菜4種

店員さんがご丁寧に1品1品説明してくれたのですが、スッカリ忘れましたw
左からサーモンの何とか、ぼたん海老の紹興酒漬け、クラゲの何とか、ローストビーフです。

このなかでも感動的なのが「ぼたん海老の紹興酒漬け」です。
醤醤の看板料理といってもいいんじゃないかな?
とっても大きなぼたん海老の、ネットリとしてムチムチとした食感がたまらなく(・∀・)イイネ!!

次ぎは「フカヒレスープ」です。

フカヒレスープ(蟹入り)

あいや~ フカヒレだなんて、贅沢極まりないです。
蟹(ワタリガニ?ズワイガニ?)も入ってました。とっても香り高いトロっとしたスープです。
フカヒレのツルツルとプチプチと弾力のある食感がまたたまらないね!
器の底を舐めまわしたいくらい美味かったっすw

次ぎは「大海老のチリソース&海老マヨ」です。
大皿で出てきたので、4人前です。

大海老のチリソース&マヨネーズソース仕立て

大海老・・・デカイ!!これは超贅沢!!!

チリソースもかなり本格的な辛さで美味しいです。(ご飯にかけたいw)
海老マヨもフリッター状に揚げた海老にマヨがたっぷりからんでます。
ナッツ(カシューナッツ?クルミ?)がかかってて、この食感がナイスアクセント!
問答無用に美味かった!!!

次ぎは「牛ヒレ肉のオイスターソース炒め」です。(4人前)

牛ヒレ肉のオイスターソース炒め

牛肉がタップリ! パプリカとエリンギとネギが入ってます。
ヒレ肉の柔らかいのなんのって!こういう高級なお料理はなんて表現して良いかわかりません・・・
とにかく美味い!!(こんなコメントばかりでスイマセンww)

次ぎは「ホタテのクリーム煮込み」です。(4人前)

ホタテのクリーム煮込み

ちょっとカメラのホワイトバランスをミスったようで、白トビしちゃったかも・・・

ものすんごい大きなホタテの貝柱を食べやすくスライスしたものがたっぷり入ってました。
クリームのソースはトロトロでホタテの旨み凝縮されてて、美味かった!

次ぎは「肉あんかけ焼そば」です。(4人前)

肉あんかけ焼そば

宴会コースでいうところの「締め」ってやつですね。
パっと見た感じ、少なそうに見えたのですが、器の底が深くて結構ボリュームありました。

タップリあんかけの下には、しっかりカリカリに焼き目の付いた麺がタップリ!
野菜とお肉の大きさを揃えて切ってるところが、なんともステキです。
麺と一緒に食べやすくなる工夫をしているってことですよね?
これまた美味かった!!

これまで、写真を並べてみるとそんなに量が多く無さそうな感じがしますけど
このときはもうれつにお腹になってました。女性社員の方が「私もうお腹いっぱいだから食べてー」
と、私が人一倍多く食べさせてもらったんですけどねww ラッキー♪

ラストはデザートの「抹茶杏仁豆腐とショコラ」です。

デザート(抹茶杏仁豆腐&ショコラ)

抹茶杏仁豆腐はなめらかなしたざわりで甘くないです。抹茶の風味がとても良いです^^
私を含め年配の上司に人気がありました。
そして、ショコラ(チョコケーキ)はとっても濃厚な甘さ♪
なんか、こういう味の濃淡を別けて提供してくるところがスバラシイと思いました。

醤醤」は正直言って高いです。でも、やっぱり美味しいです。
店員さんの接客もすばらしいです。
料理の説明は丁寧だし、宴会の酔っ払いのムチャブリもステキな笑顔で上手に往なします^^
飲み物の大量注文があったときも、メモすることなく全部覚えて、間違いなく持って来てくれました。

料理の腕は完璧で、店員さんの接客もしっかり教育されているマスターは素晴らしい!
って、考えると少し割高でも 「醤醤」で食べたいって思う人は多いはずです。

もう・・・大満足でした!! 次回はちゃんと自腹で行きたいと思います!

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