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「心温(しおん)」の 塩豚こって(背脂)らぁめん


ども^^ むろさん です。

「心温(しおん)」っていうお店に行って来ました!!

太平橋を中島方面に降りた先、パチンコ大統領の向かい側にできたお店です。

お店外観

店内はこじんまりした感じで、L字のカウンター席とテーブル席、奥には小上がりもありました。

お店の方はご夫婦でしょうかね。 とても若くて明るくてステキな人でした。

ラーメンを中心としたメニュー構成で、白老牛のカレーやチャーシュー丼などのゴハン物もあります。

今回注文したのは「塩豚こって(背脂)らぁめん」

塩豚こって(背脂)らぁめん+チャーシュー

チャーシューを追加しました♪

スープを一口飲んで衝撃を受けました!

室蘭ではこういうスープは味わったことがありません。(美味しいという意味です♪)

塩豚こって(背脂)らぁめん+チャーシュー

トンコツのまろやかさの中に色んな旨みが溶け込んでる感じです。

チャーシューは肉厚でとっても柔らかくて美味しい♪ チャーシューメンにして大正解!

麺はプリっと弾力のある中太タイプといった感じですね。

塩豚こって(背脂)らぁめん+チャーシュー

濃厚なスープに負けない麺ですね。

麺は望月製麺だそうです。(望月製麺のホームページを見つけました

心温(しおん)」のラーメンはとても独創的な感じがします。

食べた瞬間、虜なってしまいました。 全メニュー制覇したいです♪

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「山岡家」の 煮干し醤油らぁめん(期間限定)


ども^^ むろさん です。

ひっさびさに山岡家に行ってきましたよ。

期間限定の「煮干し醤油らぁめん」というのがあったのでこれに決定!

煮干し醤油らぁめん(期間限定)

チャーシューをトッピングしました。

煮干し醤油らぁめん(期間限定)

チャーシューの感じが以前食べたのと変わったような?

煮干し醤油らぁめん(期間限定)

なんていうか、柔らかくなったんだけども、ハムっぽい感じがしたなぁ・・・

煮干し醤油らぁめん(期間限定)

食べて衝撃を受ける煮干のダシ!

ハンパないっす。猛烈に濃厚です。ここまで濃厚な煮干しダシは久しぶりなので、感動したっす。

久々にこんなにもガツンとくる煮干醤油を味わうことができて、ちょっと感激。

煮干し醤油らぁめん(期間限定)

濃厚な煮干に、濃厚でまろやかなトンコツ、食欲を刺激する醤油の香り。

最後に特製辛味噌を溶かして食べて味の変化を楽しむ。

煮干し醤油らぁめん(期間限定)

体に悪いんだろうなぁと思いながらもスープを飲み干してしまいました^^;

食べたあとに猛烈な胸焼け・・・

とってもおいしかったんだけども・・・

次に「山岡家」へ行くのはまた1年後かな?

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「とぐち」の 海老みそラーメン+チャーシュー

3月 24th, 2015 Posted in らーめんDo Tags: , ,

ども^^ むろさん です。

久しぶりに、「とぐち」に行って来ました。

ネットのクチコミを見ていると、なんだか最近評判が良い見たいですよ。

お店外観

新メニューに「海老みそラーメン」を注文してみました♪ そしてチャーシューをトッピング!

海老みそラーメン

海老の香りがしっかりしています。

海老みそラーメン

頭も食べれるくらい柔らかい海老がついてるもの嬉しいね。

そして、海苔の上に粉末状のものがあります。これは海老パウダーでしょうか。

海老みそラーメン

この粉をスープに混ぜると海老の風味がかなりUPしました。

あとね。

今回驚いたのはチャーシューです。

海老みそラーメン

以前来た時の記憶はチャーシューがペラペラな印象だったんだけども、今回は厚みがあって嬉しかった! 大きさも一回り大きくなったような気がしました♪ スープの中で温めると柔らかくなって美味しいです。

とぐち」の海老みそラーメンは850円でした。200円プラスでチャーシュー3枚追加になります。

エビの香りがしっかりしています。 味噌との相性ばっちりですね。

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