de-do | 室蘭情報 日日是好日

室蘭の良いところや、食事処を始めとした情報サイトです。
Home » Posts tagged '味噌ラーメン' (Page 17)

弥次喜多

8月 31st, 2010 Posted in らーめんDo Tags:

またラーメン日記ですねぇ~
ま、好きなんだからしょうがないってことで、ドンマイですねw

最近ね。行ったことの無いお店に飛び込むのがマイブームになっててね。
今回も飛び込んでみましたよ^^

お店の名前は「弥次喜多(やじきた)」さんです。

中央町の長崎屋から小公園の交差点まで進んで、左に曲がるとあります。
なんとも古い歴史を感じる店構えでして、何度か店の前を通りがかることは
あったのですが、なかなか暖簾をくぐる勇気がなく「いつか行ってみたい」
と思っていたのがようやく実現しました♪

お店外観

17時過ぎの入店。先客2名
暖簾をくぐると「あぁお客さんだぁ」とカウンターのど真ん中でビールを飲んでる
常連さんと思われる中年男性とお婆さんが、私の顔をみるなり声をかけられました^^

カウンター(8席くらいかな)のみの小さな店内で、厨房には人がいませんでした^^;
私は思わず「あれ?もう店じまいしちゃったんですか?」と常連さんに聞いたら
「いま、薬局行ってるから、すぐ戻るよ。まぁ座ってまってな」と、言われたので
言われるがまま常連さんの隣に座ってまってたら、すぐにマスターが戻ってきた。

「おぉ。ごめんごめん。ちょっとまっててねー」と、笑いながら
支度を始めるマスターの笑顔が印象的でした。とてもやさしそうです。
「さてと・・・何にするかい?」とマスターに聞かれました^^
お?これはチャンスと思って私は「お店のオススメってないですか?」
と逆に聞き返したんですけど
「いやーお客さんの好みがあるからねー。オススメできないわー」と
マスターに笑いながら返されましたw

店の前の看板に「みそラーメン」とかかれてあったのを思い出したので
味噌をオーダーしました♪

驚いたのは、マスターはラーメンを作りながら私に好みを聞いてきました。
「味はどうする?若いから濃い目が好きなのかな?」とか
「麺はどうする?固いほうが好みかな?」などと、いろいろ聞いてくれたのですが
そもそも、初入店のお店なのでベースの味や固さがわからんことには、なんとも
答えようがないので、私はありきたりに「普通でおねがいします」と答えました。

「あれ?お水まだあるかい?無くなったら遠慮なくいいなよ」
と、やけに気配りしてくれるマスターに、私はすっかり惚れてしまいました♪
とにかく笑顔なんです。このお店、ラーメン食べる前から気に入ってしまいました。
(以前行った某大王とは大違いですw)

うふふ♪
ラーメンを食べて、嬉しいことや残念なことがあると必ずこうやって
写真をだすまでの前フリが長くなりますねww

ほい。
コチラが「弥次喜多」の「味噌チャーシューメン」ですよー^^

みそチャーシューメン(850円)

んーっとね・・・見た目は普通ですね^^;

出してくれた後にマスターが「あ!ごめんごめん。ネギ入れるのわすれてた」
といって、後から追加してくれましたww
スープの見た目は、味噌にしては若干薄い感じです。
なんていうか、なんとなく濁っているような色にも見えて少々不安を抱えながら、
味わってみましたら・・・美味しかったです。

塩分高めではありますが、甘みを感じます。
白味噌を配合しているのか、スープに染み出た野菜の甘さなのか
味オンチなわたしにはさっぱりわかりませんが、結構好きです。ここの味噌♪

麺はしっとりなめらかなモチモチ系の白っぽい麺でした。
系統としては「なかよし」に似てますね。

チャーシューは薄切りペラペラのバラ肉ですが、8枚入ってます^^
脂身が多いのが少々気になりますが、手作り感満載で柔らかく
そんなに濃い味付けじゃなかったのが好感持てます。

次に来た時は「マスター!味薄めで麺固めにしてねー!」って言ってみようっと♪
そして「塩ラーメン」に挑戦してみようっと♪

 
などと、ラーメン食べながらいろいろ分析なんぞをしていたのですが
実は、食べてる間、ずーーーーっと、常連のオジサンが私になんやかんやと
話しかけてくれてたのです。
この常連さん、私の会社を10程前に退職したOB(モチロン存じ上げませんw)だそうで
私の会社のことをあーでもないこーでもないと、昔話をいろいろと語ってくれて
とても楽しかったです♪
(その反面、ラーメンを集中して食べれなかったというオチですけどw)

なんだかんだ話し込んでるうちに、どうやら私のことが気に入ってくれたようで、
常連さんがマスターに「マスター。あれ、このニイチャンにも食わせてやってよ」
と言ってでてきたのが三平汁w これがまた美味かったー♪
この常連さん、ただものじゃなさそうですねww

 
 
久々に嬉しい楽しい体験をしたお店でした!

弥次喜多さんは、67年間も営業しているそうですよ!!

メニューにはカレーラーメンやカレーライスもあります。
チャーハンやチャーメンもあります。

そして、通常のラーメン(600円)よりも値段が高いギョウザ(630円)というのも
モウレツに気になりますwwww

弥次喜多さんは非常に奥深いラーメン店であると魅力を感じてしまいました^^
味云々よりも、店の独特な空気感とマスターの人柄に惚れてしまいましたので
近々また行きたいです。

全メニュー制覇したら私も常連さんになれるかな?w

(さっそく弥次喜多のページを作ってみました)
お店のメニューや麺などのドアップ写真がキニナル方はどーぞw

弥次喜多 はコメントを受け付けていません。

桑名(道庁前店)


せっかく札幌に来たので、ラーメンを食べてきましたよ^^

お店の名前は桑名(くわな)です。
琴似に本店があって、札幌市内に何店舗か支店があるようです。今回行ったのは道庁前店です。

職場の人がオススメしてくれたのでいってみたさー♪

お店外観

混雑時間をさけて14時頃の入店。
厨房を囲むようにコの字型のカウンターのみのお店でした。
ハチマキしたチャキチャキ系のオバサマが店主なのかな?
お店の看板に「絵美子」という名前があったので、絵美子さんなのでしょうか?w

メニューは味噌・とんこつ・正油・塩の4種類。
味噌がウリのようです。

いつものように悩みながら、嫁は正油、私は味噌をオーダー♪

まずは嫁の正油らーめんからご紹介^^

正油らーめん

おぉ♪
見た目はとても濃厚そうな正油のようです。

一口味見させてもらいましたが・・・ ううううううううううーーー美味い!!

味はかなり濃い目なんですけど、豚骨ベースのスープに深みのある正油がとても美味しいですね。
魚介系の出汁も感じました。正油の風味なのかなぁ・・・よくわからないけど美味いっす!

この正油、私はとっても好きです!!

 

続きましてー
私がオーダーした味噌らーめん+チャーシュー増しです^^

味噌らーめん

おぉ♪
見た目は正油らーめんの色とあまりかわりませんが・・・味噌ですよw
食べる前から芳醇な味噌の香りがたってて、食欲をそそります^^

スープが・・・・濃い!!! でも・・・ 美味い!!!

ものすんごい深みとコクのある味噌です。このタイプの味噌は初めて食べました。
確実に塩分高めなんですけど、味噌の甘さと香りとコクが複雑にからみあってて、ただでさえ
味オンチの私の舌は解析不能でしたが・・・ 「美味しい」ということは確実にいえますw
背油が少し入ってて、甘みがプラスされているところもポイント高いですね。

さすが競争が激しい札幌のラーメンです。
室蘭ではお目にかかれない濃厚で美味しい味噌に感動しました♪

チャーシュー チャーシューです。

とっても柔らかい私の好きなタイプのチャーシューでした♪ でも味は濃かったです。
スープが濃厚なので、もうちょっと味つけは薄くていいかも^^;

麺 どあっぷw 麺です。

たぶん西山製麺なのかな?黄色い玉子麺でコシが強くて、濃厚なスープにピッタリあいますね。

お店の看板には「スープを飲み干す」と書かれていましたけど、私には無理でした^^;
気持ち的にはもっとこの深い味わいを堪能したいと思ったんですけど、やはり塩分濃度が高くて
スープは残しましたが、とても美味しかったです♪

札幌滞在中に、このお店にはもう一回行きたいと思います。
次回行ったときは、塩と豚骨にチャレンジです♪

 

そんなこんなで、手抜きではありますが、桑名のページを作ってみました^^;

桑名(道庁前店) はコメントを受け付けていません。

千歳のラーメン 泰我

7月 14th, 2010 Posted in らーめんDo Tags: ,

ラーメンネタが続いてますねw 週末は2回ラーメン食べました^^

千歳に用事があったのでその帰りに、もうれつにおなかがすいたので
なんとなくフラっと行ってみたお店「泰我」です。「たいが」って読みます。

お店の前が駐車場なんですけどね。駐車場から厨房の様子がみえるのです。
で、厨房から我々の車を睨んでいるコワモテの店員さんがいました・・・
車の停め方がわるいのか?機嫌がわるいのか?近視だから遠くをみるときに
睨んだようにみえたのか?

少々ビビリながら入店したところ、「いらっしゃいませー!」と元気良く迎えてくれて一安心^^;

猛烈におなかが空いていたけども、初めてのお店なので何を食べるか悩みます。
(まぁ毎度のことなんですけどねw)

で、メニューを見ながらしばし悩みつつ、店内に掲示されているオススメメニュー
なんかは無いものかと店内を見渡していたら、厨房からあの店員さんが睨んでます。
(近視なのかな・・・なんかこわいな・・・と嫁とヒソヒソ話)

睨んでる店員さんにびびった私は「早く注文しろ!」ってことかおもい
えいやー!でモリモリ注文しましたよっと♪
注文を受けたのは怖い店員さんなんですけど、やっぱり無愛想・・・
(眼鏡を無くして機嫌がわるいのか?)

ん~
彼はなぜそんなに機嫌が悪いのか・・・
理由はどうあれ、愛想のない店員さんがいると、なんか残念になりますね^^;

ラーメンの写真をとるのも少々ビビりながらとりましたw
「てめぇ!勝手に写真とってんじゃねぇよ!」などと言われないかドキドキしつつ
私は「怒られたら謝るだけさー」ってことで、きにせずバシバシとりましたよっと♪

まずは1品目
赤味噌 私がオーダーした「赤味噌」です。

濃厚な味噌ながらも、深い赤味噌の風味がきいててとても美味しかったです。
(個人的には味が濃すぎました)

2品目
ゆず醤油 嫁がオーダーした「ゆず醤油」です。

ぱっと見、塩かと思うほど、薄い色の醤油です。
1口味見させてもらいましたが、見た目とは裏腹に濃厚なダシがきいて
そこに柚のさわやかな香りがベストマッチ♪美味しかったですよ。

3品目
チャーハン チャーハンです♪ (嫁と半分こです)

角切りのチャーシューがゴロゴロはいってて、350円とは思えない満足感です。
少々油っこさがキニナルところでしたが、美味しかったです。

4品目
餃子 餃子です♪ (これでトドメ)

パリパリのハネが付いて、中はジューシー♪
少々コゲ目がキニナルところでしたが、美味しかったですよ。

なかなかサイドメニューが充実しているので、ビールのツマミにピッタリあいますね♪

少々食べすぎてしまいましたが、きっちり完食して、ゴチソウサマ!

お会計を済ませて、店をあとにしましたが、結局あのコワモテの店員さんの笑顔は
一度もみることはありませんでした^^;

駐車場で車に乗り込んでからも、やっぱりこっちを睨んでます;;
(ん~ やっぱり近視なのか? そういう顔なんだろうねw)

料理は美味しかったのに、なんか少しもったいないなぁって思ったお店でした^^

いちおう、泰我のお店情報ページを作ってみたけど、次行くことあるかな・・・
お店の前を通りかかって、あの怖い店員さんの笑顔が見えたら行くことにしよう。
うん。
そうしよう♪

千歳のラーメン 泰我 はコメントを受け付けていません。
supported by IT相談はインサイトアイ