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「亞亞」の 汁なし坦々麺、小籠包

9月 19th, 2012 Posted in らーめんDo Tags: , ,

ども^^ むろさん です。

「亞亞(つぐつぐ)」で食べたお料理の続きです^^

期間限定メニューだと思うんですけど、柱に手書きで「汁なし坦々麺」という紙が貼ってあったので、思わず注文しちゃいました^^

「汁なし坦々麺」です♪

汁なし坦々麺

大きな平皿に乗ってきました♪

名前のとおり汁(スープ)はありませんが、お皿の下には濃厚な坦々麺のタレがあります。

温泉卵が付いてます。 たまんないっすw

汁なし坦々麺

そして、なんてったって挽肉が多いって思いました。嬉しいねぇ~♪

遠慮なくグチャグチャに混ぜていただきます^^

取り分けた写真をアップw

汁なし坦々麺(混ぜた後w)

坦々麺の濃厚なタレが麺にイイカンジに絡んで染み込みます。

お味はねぇ・・・ なまら美味かった!!!!!

食べた瞬間、パンチの効いた辛さがやってくるんですけど、その後にゴマの風味と味噌のコクがやってきます。 こりゃー美味い♪

私は「汁なし坦々麺」っていままで食べたこと無いんですけど、間違いなくこれぞ「汁なし坦々麺」って思いました^^

印象的だったのが、タレというか具材というか・・・ なんていうか、全体的な味付けが漢方薬のような独特な風味もあって体に良さそうな気がしたんです。
なんだか薬膳料理を食べているような、食べながら噴出す汗といっしょに体に溜まった毒素も出してくれているような・・・デトックス効果もあるような気がしましたw

最後の写真は、小籠包です。

肉の包み蒸し(小籠包) 全部で4個入り

セイロに4つ入ってくるんですけど、私が写真を撮る前に嫁が先に食べちゃったので1個のアップにしました^^

取っ手のついたスプーンみたいな小さなアルミの皿の上に乗ってるので、とっても食べやすいです。そしてお味は・・・

これまた美味い!!!

皮の中には、たっぷりスープが入ってます♪ どっかのチェーン店で小籠包を食べたときに、皮が破れてしまってスープが漏れて残念な思いをしたことがあったんですけど、「亞亞(つぐつぐ)」の小籠包はしっかり皮の中にスープが包まれています。
ヤケドに気をつけてゆっくり食べましょうね^^ 美味かったなぁ♪

そんなこんなで「亞亞(つぐつぐ)」の「汁なし坦々麺」はかなり気に入りました。オススメです^^

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「亞亞」の あんかけ五目汁そば(広東麺)

9月 18th, 2012 Posted in らーめんDo Tags: , , ,

ども^^ むろさん です。

「亞亞(つぐつぐ)」に行ってきましたよー♪

この日はなんだか麺類が食べたくて、ラーメン屋さんに行こうかと思ってたのですが、嫁的には麺類だけじゃなくっていろんな種類が選べるといいねってことで、私的にも「そういえば亞亞でラーメンって食べたことないなー」と思い中華料理にすることにしました。

あと、嫁のお友達が亞亞の関係者とお友達だそうで、「亞亞の食材は安心して食べれるよ」って聞いてたので、亞亞に決定^^

日曜日のお昼どきだったかな、なんとなく混んでそうな予感がしたのですが・・・
やっぱり混んでました^^;

亞亞はタイミングよく2つある(2人用と6人用の)四角いテーブル席に座れると相席になることはないのですが、丸テーブルに座ると、相席になる可能性があるんです。

「相席になってしまうんですけど、宜しいですか?」と申し訳無さそうに店員さんに聞かれましたが「いいっすよ」と即答w
ガテン系のお兄さん達と一緒の席になりました^^
お兄さん達がアツアツの麻婆豆腐にライスをモリモリ食べてて、こちらも食欲をそそられますw

でも、「今日はラーメン!」と決めてたので、広東麺を注文しましたよ^^
(メニューには「あんかけ五目汁そば・・・広東麺」って書かれています)

これが亞亞のあんかけ五目汁そば(広東麺)だー!

あんかけ五目汁そば

んー 料理と全く関係ない愚痴になりますが、亞亞のピンクのテーブルクロスと私のデジカメのホワイトバランスの相性が良くないです^^;(なんかこう・・・全体的に青みがかってしまうのよね^^;)

見た目はとっても醤油の色が濃いですね。

あんかけの部分をアップw

あんかけ五目汁そば

海鮮食材とお野菜がたっぷり入っています♪
スープもたっぷりです。

麺が埋もれてて見えないので、嫁と小ドンブリで取り分けたときの写真も1枚^^

あんかけ五目汁そば

麺は柔らかめのしっとり系(低加水っていうのかな?)です。
なので、ゆっくり食べてると後半はちょっとノビノビになってしまいますが
私はプリプリ系の玉子麺よりはこのタイプの方が好みです。

で、感動したのがスープです。 たぶん、化学調味料を使ってないと思われます。

なんて言うんだろうね、醤油味です。(当たり前かwwww)
でもね、化学調味料みたいな変な雑味が無くって、醤油の味が生きてる。
そして使っている醤油もかなり良いモノだと思われます。
とんがってなくってまろやかな醤油っていう感じです。

なので、人によっては物足りないって思うかもしれません。

私も1口食べた瞬間「ん?なんだろ・・・何か足りない気が・・・」って思ったんですけど、
2口3口と食べ進めていくうちに、「この醤油はいいね♪」って思うようになったんです。
化学調味料が無い分、素材(醤油とか野菜とか)の旨みを感じる事ができたんです。

純粋に美味かった!

他にも注文したのがあるので、また後日紹介しますね^^

亞亞(つぐつぐ)」のメニューを見てみたら、若干変更があったみたいなので、さり気なく更新してみました^^ メニューの種類が少し絞り込まれたのと、値段も若干(20~30円ほど)値上げしてました。 安心して美味しく頂けるので、「高くなった」とは感じませんでしたよ^^

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「亞亞」の 麻婆豆腐、海老マヨ、若鶏の薬味ソース


ども^^ むろさん です。

久々に「亞亞(つぐつぐ)」に行ってきましたよー。

今回のお目当ては「麻婆豆腐」です♪

マーボー豆腐

土鍋なのかな? 猛烈にグツグツ言ってでてきました!
熱々すぎて飛び散るので紙エプロンをひいてくれます。

ちょっとアップにしてみました^^

マーボー豆腐 あっぷw

グツグツ感が伝わるかな? 是非実際にお店で見てもらいたいです。

お味は・・・ とっても美味しかったです!

そして・・・ 猛烈に辛かった!! ものすんごいパンチの効いた麻婆です。
これがシビレる辛さってやつなのかな? 四川風ってやつなのかな?
パンチの効いた麻婆といえば「福わらい」を思い出すのですが、「亞亞」の麻婆もかなりキテますw

麻婆の味も結構濃い目なので、ライスに乗っけて食べると最高に美味いっす。
他のお客さんも麻婆豆腐を注文していたので、看板メニューなのかもしれませんね。

もうね・・・ 食べるだけで汗だくになりました。 ものすんごい発汗作用がありますよ。
でも、この辛さは後を引かないでスッキリ抜けるので、時間が経つとまた食べたくなります。
こりゃー完成された麻婆豆腐だと思いましたね。

またここの麻婆は食べたいと思います。
麻婆豆腐を食べ終えるまで30分はかかったんですけど、熱々の器(土鍋?)のおかげで、
最後まで熱々で食べれましたよ^^

次の写真は「エビのマヨネーズ炒め」です

・エビのマヨネーズ炒め あっぷw

これは以前も食べたことがあるメニューなので、アップ気味の写真を紹介してみました^^
大きなエビがゴロゴロと入ってて、マヨネーズたタップリ絡んでとっても美味しかったですよ♪

次の写真は「若鶏の薬味ソース」です。 いわゆる油淋鶏(ユーリンチー)ってやつですね。

若鶏の薬味ソース

かなり鶏肉が大きいです。 そしてネギがタップリかかっててGoooodっす♪

鶏肉の下には薬味ソースがたっぷりありました。

調子にのってデカデカとアップの写真を最後に1枚w

若鶏の薬味ソース あっぷw

衣はカリッカリに揚がってて、中の鶏肉(モモ肉)はとっても柔らかくってジューシー♪

たっぷりのネギと薬味(生姜とかかな?)のサッパリとした風味がとっても美味しかったです。

これはビールにもライスにもバッチリ合いますよ♪
この日はビールは我慢してライスと一緒に食べて、とってもお腹いっぱいになりましたw

亞亞(つぐつぐ)」の女性店員さん、ちょっと不器用なところが見え隠れするんですけど
お上品な美人さんなので個人的に好きっす♪ きっと店長さんの奥さんだと思いますけどねw
気さくで物腰柔らかい感じがとっても好印象でした。

あとね。
嫁(の友達)から聞いた情報なんですけど「亞亞(つぐつぐ)」は食材や調味料などに
かなりこだわっているようです。無農薬とか無添加とか健康食品に詳しい嫁のお友達が
「このお店はいろいろ気をつけて食材使ってるよ」って聞くと、益々お店のイメージがUPしました♪

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