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札幌「侘助(わびすけ)」のラーメンに感動!

12月 28th, 2012 Posted in らーめんDo Tags: , ,

ども^^ むろさん です。

いつぞやテレビで札幌(東区元町)にある「侘助」っていうお店が紹介されてたんです。
で・・・めっちゃ美味そうだったので、行って来ましたー♪

この雪が降る中に行列待ちはキツイなぁと思っていましたが、行列はできていませんでした^^

お店外観

でも、中にはいると、待っているお客さんが・・・ さすが人気店ですね。
待つのは嫌いなのですが、待ちますとも!食べたいから待ちますとも!!w

店内には煮干の良い香りが充満していて、猛烈に空腹が加速しますw

先に券売機で食券を買って待ちます。

5分くらい待って席に案内されると、ちょうど良いタイミングでラーメンが運ばれてきましたよー♪

「醤油らーめん」にチャーシューをプラスしたのがコレっす!

醤油らーめん + チャーシュー

あぁもう・・・ 食べる前から美味いですw

ものすんごい煮干の香りが目の前から立ち込めます。

食べる前にアップの写真をもう1枚^^

醤油らーめん あっぷw

やばいっす! この写真見てたら腹減るっす!!

スープを一口すすります・・・ うぅぅぅぅぅぅぅぅぅ美味い!!!!!

煮干が強烈!! このスープ大好き!!!!

麺を食べます・・・ うぅぅぅぅ美味い!!!

ちぢれのないストレートな麺はこの濃厚な煮干スープとの相性バッチリ!!

チャーシューは程よい噛み応えのある感じ。

そして、感動したのがメンマ!! 太くて味付けも良くって、これすっごく美味しかった。
自家製だそうです。 次回行くときは、チャーシュー増しじゃなくって、メンマ増しにしようっと♪

侘助」のラーメンは化学調味料を使っていないんですって!

かなりの手間隙をかけて作られていると思われる醤油ラーメンのお値段は680円!
信じられないです!感動しました。 (チャーシュー増しは+200円です)

久々に一滴も残さずスープを飲み干しました!
私の好みのラーメン、どストライクでした!!
本当に美味しい素晴らしいラーメンに出会えて嬉しかったです^^

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「心乃(ここの)」の ハーフ醤油ラーメン、ミニチャーハン


ども^^ むろさん です。

「心乃(ここの)」の続編ですw

今回紹介するのは、嫁が注文した「ハーフ醤油ラーメン」ですよー^^

ハーフラーメン(醤油)

大きさの感覚が伝わりにくいとおもいますが、通常のラーメンのドンブリより少し小さめになってます。
麺の量が半分なんでしょうね。

一口味見させてもらったんですけど、美味しかったですよ!

なんかね。香りが良いです。
そして、お味はまた独特な感じ^^ いままで食べた醤油ラーメンと全く違います。

なんだろう・・・ 例え方が適切かどうか自信ないんですけど、そばツユに近い感じです。
っていうくらい、カツオ節とか昆布とかのダシが濃厚だってことです。
しょっぱさよりも甘さが印象に残る、オリジナリティ溢れる醤油ラーメンです。
好みは分かれるかもしれませんが、 美味しいと思いましたよ^^

次ぎは「ミニチャーハン」です。

ミニチャーハン

これ・・・ ミニサイズとしては、かなり量が多めです。
嫁はハーフラーメン+ミニチャーハンは全部食べ切れませんでした。
(なので私が頂いたんですけどねw)

お味は・・・ シンプルイズベストな王道チャーハンで、美味しかったです。
しっかりパラパラに炒められてて、玉子・ネギ・チャーシューと塩コショウのバランスが良いです。
これは、飽きの来ない美味しいチャーハンでした。

心乃(ここの)」は、食事処というジャンルになるのですが、ラーメンのクオリティが高いです。
今度行ったら定食メニューも食べて見たいと思います。

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「久楽」の 匠醤油ラーメン、匠塩ラーメン、半チャーハン


ども^^ むろさん です。

久々に「久楽」にいってきました^^
「久楽」に行くのは決まって残業で帰り遅かった日なのよねーw

何を食べようかメニューを眺めていたら「ん?」と異変に気がつきました。メニュー変わってました^^
定番メニューの他に「匠の味 節の香りと鶏の香り」というのが加わっていました。
名前から察するに、節系鶏ガラスープってことでしょうか。

というわけで、匠シリーズを注文してみました^^

嫁が食べた「匠醤油らーめん」です。

匠醤油ラーメン

シンプルでなんとなく見た目はいい感じです。

一口味見させてもらいましたが・・・しょっぱい;;
鶏ガラは何となく伝わったのですが、醤油の角が立っているとでもいうのでしょうか・・・
普通に美味しいんですけど、醤油と化学調味料が刺さる感じがして、嫁は半分残してしまいました^^;

ほい。

次ぎは私が食べた「匠塩らーめん」です。チャーシュートッピングしましたw

匠塩ラーメン+チャーシュー

相変わらずチャーシューが薄くて残念^^; ドンマイっすw
いつも思うのですが、よくまぁこんなに薄く切れるもんだと感心します^^

お味はねぇ・・・ ん?美味い!  ・・・やっぱりしょっぱかったっす;;

口に入れた瞬間、鶏ガラのまろやかなコクを感じたのですが、全体的にしょっぱいです。
醤油と比べると塩のほうがアッサリしていると思います。私は塩をオススメします^^

あと、「節の香り」とメニューに書いていたけど、私には感じることができませんでした^^;

あ、そうそう。
麺も変わっていました! ついついアップで撮ってしまったw

匠塩ラーメン 麺あっぷw

久楽の麺って黄色いプリプリな麺だったと思うのですが 、これは低加水っていうのかな・・・
細くてコシのある麺でした。この麺、私・・・好きでしたw
ひょっとしたら匠シリーズの麺だけ違うのかもしれませんね。

そうだ・・・

調子にのって「半チャーハン」も注文してしまったので、サラっとご紹介

半チャーハン

半チャーハンといえども、そこそこ量ありますね。
我が家のご飯茶碗で2杯分の量って感じです(ウチの茶碗と比べたって伝わらないよねwww)

このチャーハンの味も独特だったなぁ・・・
オイスターソースが多いのかな?
何を使っているのかワカリマセンが化学調味料を大量に使っている気がしました^^;

久楽」のページに書いたメニューのメモも更新しておきました^^
匠シリーズは室蘭には無いタイプのラーメンなので、是非一度味わってみてはいかがでしょうか?

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