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「山岡家」の 煮干し醤油らぁめん(期間限定)


ども^^ むろさん です。

ひっさびさに山岡家に行ってきましたよ。

期間限定の「煮干し醤油らぁめん」というのがあったのでこれに決定!

煮干し醤油らぁめん(期間限定)

チャーシューをトッピングしました。

煮干し醤油らぁめん(期間限定)

チャーシューの感じが以前食べたのと変わったような?

煮干し醤油らぁめん(期間限定)

なんていうか、柔らかくなったんだけども、ハムっぽい感じがしたなぁ・・・

煮干し醤油らぁめん(期間限定)

食べて衝撃を受ける煮干のダシ!

ハンパないっす。猛烈に濃厚です。ここまで濃厚な煮干しダシは久しぶりなので、感動したっす。

久々にこんなにもガツンとくる煮干醤油を味わうことができて、ちょっと感激。

煮干し醤油らぁめん(期間限定)

濃厚な煮干に、濃厚でまろやかなトンコツ、食欲を刺激する醤油の香り。

最後に特製辛味噌を溶かして食べて味の変化を楽しむ。

煮干し醤油らぁめん(期間限定)

体に悪いんだろうなぁと思いながらもスープを飲み干してしまいました^^;

食べたあとに猛烈な胸焼け・・・

とってもおいしかったんだけども・・・

次に「山岡家」へ行くのはまた1年後かな?

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「銀波露」の 香ばしとんこつ醤油+バラちゃーしゅー


ども^^ むろさん です。

昨年末の話なんですけどね。 急な出張になって、千歳空港でラーメンを食べた話です^^

「一幻」でえびそば食べようと思ったら・・・ものすんごい行列でした。

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空港のラーメン道場は、完全に一幻の一人勝ちのようです。

時間があれば待ったんですけど、時間がなかったので、ここに行きました。

「銀波露」です。 「ぎんぱろう」って読みます。

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「香ばしとんこつ醤油」を注文してみました。 チャーシューをトッピングしてね♪

DSCF1760

トッピングのチャーシューは別皿できました。

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味噌ラーメンかと思うくらいの濃厚そうな色。

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バラ肉のチャーシューは一度炙っているようで香ばしさがありますね。

とんこつ醤油のお味はね・・・

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予想どおり、めっちゃ濃厚!!

とんこつも濃厚だし、醤油もがっつりきいてます。 濃厚とんこつ醤油。

こういうのは室蘭では食べることができないラーメンです。

別皿のチャーシューを丼に移してみました。

DSCF1769

これまた贅沢♪

スープで温まると柔らかくなって美味しいです。(ちょっと油っこかったけどもね^^;)

銀波露(ぎんぱろう)」のラーメンは、とにかく味が濃厚です。麺の感じもけっこう好きでした。 いつも食べることができないからこそ食べてみたくなるラーメンでした。

江別が本店みたいです。

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「鉄平」の 煮干し系醤油ラーメン+チャーシュー丼セット


ども^^ むろさん です。

「鉄平」に行ってきましたよー♪

先日、ぷらっとてついちに行った時に、お店の前に置いてあったメニュー表をみると、メニューが若干変わってて、新メニューが載ってたんです。 それからずっと気になってて、ようやく行けました♪

看板

お昼どきにいったんですけど、私が座ってキッチリ満席!

鉄平の人気は継続中ということを再確認しました^^

注文したのは新メニューの「煮干し系醤油ラーメン」です!!

煮干し系醤油ラーメン+チャーシュー丼セット

メニューには「数種類の醤油と魚醤をベースに煮干しのだし等で奥深い味に仕込みました。」と書かれていました。

あ、そうそう。

いつもチャーシューメンにする傾向のある私なのですが・・・

今回は「チャーシュー丼」のセットにしました♪

ラーメンにチャーシュー丼とウーロン茶がついたお得なセットメニューなんです。

煮干し系醤油ラーメン

通常の醤油ラーメンよりも醤油の色が薄いので、見た目からアッサリ感が伝わってきます。

ほのかに香る煮干の風味と、アッサリまろやかな醤油スープは、バッチリ私の好みでした♪

こりゃー美味しいっす!

あとね。

麺の種類も選べるようになってました! こりゃー凄いね。
通常の麺は「きたほなみ」というものなんですけど、「ゆめちから」にすることができます。

「ゆめちから」は「小麦の香りも良く強いコシが特徴」だそうです。
注文するときに、麺の指定をしましょう。特に何も言わなければ「きたほなみ」になります。

煮干し系醤油ラーメン

麺の感じは、コシが強くてプリっとしてます。

麺の舌ざわりもツルっとしててイイ感じですね。

そして、チャーシュー丼!

チャーシュー丼

カイワレたっぷりでゴハンが見えない!

カイワレをちょっとよけてもチャーシューが見えない!と思ったら、ご飯のしたに角切りのチャーシューがたっぷり入っていました!!

濃厚なタレもたっぷりかかっててゴハンが進みます♪

鉄平」のラーメンは化学調味料を使っていないというのがとても嬉しいです。 化調を使わないでこんなに旨みがあるのが凄いです。

セットメニューはお得なのでオススメですよ。

そういえば、数量限定の特製チャーシューメンがメニューから無くなっていた気がする。もうやめちゃったのかなぁ?

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