de-do | 室蘭情報　日日是好日

ども＾＾　むろさん です。

最近、散歩で母恋周辺をウロウロしているんですけど、いつのまにかお菓子屋さんができてました！

「パティスリー セミュー」というお店ですよ♪

とっても小さな洋菓子店です。

店内にいた女性店員（店長？）さんはとっても、ゆったりとした口調の癒し系な人でした＾＾

いつからオープンしたのか聞いたところ、今年の４月だそうです。

店内には小さなケーキのケースがあって、そのなかには１０数種類のケーキがありました。

このケーキがとっても可愛い感じです。

正直言いますと、女性的な表現をすると「可愛いケーキ」ですが
男性的な表現をすると「小さいケーキ」といった感じです＾＾

私はずいぶん小さいケーキだなぁと思ったのですが、よーく見るとものすごく繊細で
１つ１つに手間隙かけている感じが伝わってきました。

せっかく見つけたお店なので、オススメのケーキを買ってみましたよ♪

エクレアです。

写真では大きく見えますがかなり可愛いサイズです。

このエクレア・・・凄いっす。

サクサクのシュー生地もいい感じ♪　クリームは甘さ控えめでバラの香りがするんです♪

これは不思議な感覚になりましたが、とっても美味しかったですよ。

「パティスリー　セミュー」のケーキはとっても上品です。
他にも種類がありましたけど、エクレアを食べた感じだと、どれも美味しいこと間違いなし！

お値段は３００円前後だったと思います。
なんとなく高いような気がしましたが、是非お店に行って可愛いお店の雰囲気と
上品なケーキを味わってみてください。

ども＾＾　むろさん です。

今年２月にできたばかりの「味彩」というお店に行ってきましたよーー　お初っす♪

会社の宴会で利用しました＾＾

渋い店構えは、料亭をイメージしますね。　なんとなく、プラっと入るには抵抗がありそうですが
そんなにお堅いお店じゃありませんので、ご安心ください＾＾

宴会席は２階でした。

２階はなんと！畳に椅子です！　こりゃ贅沢な宴会部屋です。

ほい。

たくさん美味しい料理を頂いたので、お写真メインでトントントーンとご紹介しますね＾＾

なんてったって５０００円のお料理に２０００円の飲み放題をつけて１人合計７０００円の
宴会ですから、テンションあがりまくり＆期待しまくりです♪

最初は「もずく酢」と「お造り（５種）」です。

もずく酢にはウニが入ってる贅沢な１品。
お造りは、メヌキ（たぶん）、イカ、マグロ、ボタンエビ、クロソイ（たぶん） です。
新鮮で美味しかったですが、マグロとイカは普通だったかな＾＾；

次ぎは鰆（さわら）です。　何とか焼きって説明してもらったんですけど、忘れました＾＾；

一瞬サバかと思ったのですが、店員さんから鰆だと教えてもらいました。
横に添えられている緑のソースは何かわかりませんがサッパリとしてます。
鰆は淡白な感じで美味しかったです。

次ぎは「ほたて焼」です。

マヨネーズソースに焼き目が付いてイイカンジ♪
焼かたがミディアムレアで絶妙な火の通り具合で美味しかったです。身も厚かった♪
酔っ払ってる先輩が「おい！生焼けだぞ？」って言ってたので、「”ミディアムレア”っていうんですよ！」
って教えてあげましたｗｗ

次ぎは、名前を忘れてしまったのですが、「鯛と菜の花のあんかけ」です。

香り高い菜の花とエリンギの下に蒸した鯛の身があって、トロっとしたあんかけになっています。
食材の旨味とダシが出ててすっごい上品なお味でした。　この味付け、好きです♪

次ぎは「天ぷら」です。

山菜の天ぷらです。
食材は、 レンコン、タケノコ、緑の葉っぱの名前は忘れました＾＾；
サックリ揚がった衣に感動しつつ、写真の上にある赤い色した塩をつけて食べると旨味アップ！
このお塩は「藻塩（もじお）」っていうらしく、海草で作ったお塩なんだそうです。こりゃー美味い！

次ぎは「冷やしトマト」です。

ん？　ここで丸々トマトっすか？
いままで、イイカンジで上品なお料理が続いていたので、そのまんまトマトがでてくると、正直言って
「ちょっと手抜きしたかな？」とトーンダウンしちゃました＾＾；

上に乗ってるのはクリームチーズだったと思います。トマトの皮も固くて、半分残しちゃいました＾＾；
せめて湯引きして皮を剥くひと手間を加えて欲しかったです。

次ぎは「ジャコと漬物のガーリック焼き飯」です。

これは大皿ででてきました。いままで１人１人にお料理が運ばれてきたので、ここで大皿が出たのは
ちょっと残念＾＾；　小さいお茶碗で出してほしかったなぁ・・・

でも、この焼き飯・・・　めっちゃ美味い！！！！！

店員さんから聞いたところ、このピンク色の元となる食材が「梅しそ」なんでっすって。
実は、私、梅も、しそも嫌いなんですけど、これはものすんごく美味しくって、他の人の分まで
食べちゃいましたｗ
ジャコの食感とガーリックと梅しその相性バッチリ！こんなに美味しいものなんだと感動しました＾＾

次ぎは「ソーメン」です。

後半は酔ってて記憶が曖昧なんですけど、このソーメンは鴨ソーメンだと思いました。
ものすんごいダシがでてて、ツルツル～と〆に最高の一品！！　これまた大感動！！

ラストは「バニラアイスクリーム」です。

きな粉とカラメルソースがかかってて、甘いながらも味の変化が楽しめます。
アレンジ１つでアイスもステキなデザートになるんですね♪

というわけで、「味彩」の５０００円のコースは全１０品でした。
一部、トマトとか微妙なのもありましたが、大満足のお料理でした！
会社の先輩上司の皆さんも大満足してましたよ＾＾

ただ・・・
個人的な感想を言わせてもらえば、コストパフォーマンス的にはもう少し料理の質を上げて欲しかった
かな＾＾；　　なんてったって、一食５０００円ですからね。　勝手に期待しまくってたので、量は増えなくて
良いから、普段食べれない高級食材（アワビとかフカヒレとか？）が入ったもう１ランク上のお料理が
出てきてくれると良かったかなぁなんて思いましたね＾＾

あ、すいません。個人的な感想です。お料理のクオリティーは間違いなく高いです。
料理人の腕の良さが料理から伝わってきました。
お会計のときに、女将さんとお話したのですが、このお店の店主は息子さんだそうで
なんと！私と同い年とのこと！一言ご挨拶しようかと思いましたが厨房で一生懸命働いていたので
凛々しい横顔だけ拝見して、帰りました。

「福わらい」といい「味彩」といい、私と同世代の人が腕に磨きをかけて室蘭で頑張っている姿を
みると、とっても刺激を受けます＆尊敬します。

「味彩」はこれからもっと有名になりそうな予感です。（既に有名だったらスイマセンｗ）

ども＾＾　むろさん です。

「新店！」とか、デカデカとタイトルに入れちゃいましたが、２ヶ月以上前の話になります＾＾
（言い訳になりますがｗ　このお店に行ったときはオープンして１ヶ月以内に行ったんですよ）

２０１１年５月１２日オープンしたもつ鍋のお店です！
お店の名前は「饗膳（きょうぜん）」です。

このお店を知ったキッカケはねぇ・・・嫁の家族となにげなく中島の長崎屋周辺をうろついていたら、
「あれ？こんなところにお店あったっけ？」と発見して、「今日はここでゴハン食べよー！」
「もつ鍋？いいじゃぁ～ん♪」って事になったのです＾＾

場所は「鳥辰中島店」の隣、「まつ蔵」の隣、「番屋」の向かいにあります。
といえば、わかりますよね？

お店の扉をガラガラっと開けると、いきなり階段がありますｗ
階段を登った２階がお店の入口になっててちょっと不思議な気分になりました＾＾

店内はとってもキレイで広いです。
４人用の小上がり席が５～６個に、カウンター席もあります。

もつ鍋のお味は３種類ありました。
饗膳もつ鍋、饗膳すきやき風もつ鍋、饗膳トマト味もつ鍋、といったなかなか面白いラインナップ。

やっぱ最初はノーマルの味かなぁと思ってたのですが、嫁の家族はすきやき風が食べたいとのことで
「饗膳すきやき風もつ鍋」を注文することにしましたよー

お写真は２人前になります。

石鍋だったかな・・・鉄鍋だったかな・・・（忘れちゃった＾＾；）
かなり肉厚なお鍋に野菜がドッサリ入ってやってきました。
写真でもわかるとおりニラがモリモリ♪　ニンニクもたっぷり♪　その下にはキャベツがたっぷりでした♪

もつ鍋の美味しい作り方マニュアルみたいなものがテーブルの上においてあるので
それを見ながら作ります。（基本的に強火でグツグツするだけですけどねｗ）

出来上がった「饗膳すきやき風もつ鍋」を小皿に取ってから写真を撮ってみました＾＾

すきやき風ですから、生卵に絡めてイタダキマス♪

お味はねぇ・・・　美味いっす！
すき焼き風っていうか、もつ鍋の具材をすきやきの割下で煮込んだっていう感じなんですけど
割下とモツって合うものなんですね。　美味かったっす。

モツは臭みがなくってプルプルです。
割下がそんなに濃くないので、しっかりモツの旨みを感じます。
タマゴに絡めることで、まろやかになってさらに旨し＾＾
小腸意外にも他の部位のモツも入ってるので、食べていると食感の変化が楽しめていい感じでした。

キレイに食べたあとに、〆用のラーメンもあったので、追加注文♪

スープ（割下）が減っていたので、店員さんが気を利かせてスープを足してくれました。嬉しいねぇ♪

煮込んだラーメンの写真はあまり美しくなかったので、割愛しますけどｗ
この麺、美味い！　鍋用なのかなぁ・・・　グツグツ煮込んだのにコシがありました。
麺にスープがしみこんで、美味しかったなぁ～

こんなに美味しいなら、やっぱりノーマルのもつ鍋が食べたくなっちゃいました＾＾
次回来たら、ノーマルで行こう！と、私から主張するぞ！ｗ

あとねー

鍋を食べつつ、ちゃっかりサイドメニューも何品か注文してましたｗｗ
お写真は左から「牛すじの味噌煮込み」「だし巻き玉子の串焼き」「イカのゴロ味噌陶板焼き」です。

サイドメニューはねぇ・・・　ちょっと嫁の家族に不評でした＾＾；
牛すじの煮込みは、味が濃すぎるのと、スジが固かった・・・
だし巻き玉子は、固くてちょっとパサパサしてたかな・・・（ふわふわな玉子焼きが好きなの＾＾；）
イカのゴロ焼きは、イカは柔らかくって美味しかったんですけど、水っぽくてしょっぱかった・・・

「饗膳（きょうぜん）」のもつ鍋のクオリティーは高いです。
ゆえに、サイドメニューの完成度は今後に期待といった感じでしょうか＾＾

新しいお店ということもあって、店員さんの動きもぎこちない（初々しい）感じもありますが
これから、どんどん人気が出てきそうなお店のヨカーン＾＾

最近、室蘭にもつ鍋のお店が増えてきてますね。ひそかなブームなんでしょうか？