ども＾＾ むろさん です。
東京でお世話になった上司が室蘭に出張しにきたので、仕事帰りにかるく一杯ってことで、「福わらい」に行ってきましたー♪
何品か注文したので、数回に分けてＵＰしていきまーす＾＾
「ルスツ豚自家製窯焼き叉焼」です！
いい色してますね～♪
アップの写真をもう１枚。
ビールに合う！！！！
とっても熟成されていて、お肉の旨みがハンパないです♪
一緒に行った友達も言ってましたがルスツ豚っていうのは、旨みというか甘みを感じる素晴らしいお肉だと思いました。
「福わらい」の「ルスツ豚自家製窯焼き叉焼」は８６０円
「福わらい」はいつもランチばかり利用していましたが、夜に行くのもいいね～♪
ども＾＾ むろさん です。
札幌の実家に帰ったときに、つけめんのお店「Ｓｈｉｎ（しん）」に行ってみました！
場所がちょっとわかりにくかったんですけど、近くに大きな施設（レジャスポと千の湯）があるので、これを目指していくと裏手にありました。
そんなこんなで、お店の前にきて、この看板のインパクトに驚きつつ入店しました＾＾
ネットで下調べした感じだと、かなりの有名店のようです。
この日はタイミング良かったのか、お客さんは５割程度。と思ったらあっという間に満席になりました。
メニューには麺が熱い「あつもり」とか、スープの濃度を低くした「ライト」とか、辛いのとか、何種類かあって一瞬悩んだのですが、「やっぱり定番のでしょ！」ってことで・・
「つけめん」を注文しました＾＾ でも、ちょっと欲張っちゃってチャーシューもトッピングしちゃいましたｗ
このお店の麺は太いので時間がかかりますが、厨房で真剣な目つきで仕事をしている店主さんの動きを見てるとあっという間にやってきました＾＾
これっす！
ドーン！！！って感じｗｗ
メニューに麺３００ｇって書かれてたので、理解したうえで注文したのですが、ドーンとやってくると驚きますわｗ
うどんに近いような極太麺。冷水でしっかり洗って〆てるので、コシがハンパないです。
スープはこちら↓
このスープもまた衝撃的な濃厚さです。
これでもかっていうくらい魚介の旨味が凝縮されています。
トンコツなのでしょうか・・・これでもかっていうくらい煮込んだであろうドロっとしたスープ。
なので、麺にスープがよく絡みます。
このスープの中にもとろけるような柔らかいお肉が入っていました。
トッピングしたチャーシューは別皿で来ましたよ。
チャーシューは冷えてるので、温かいスープにつけてから食べるといいですね。
私はつけめん初心者なので、つけめんの食べ方って難しいって思いました＾＾；
冷たい麺を熱いスープにつけて食べてると、スープはみるみる冷めていきます。これがきっとつけめんの醍醐味なんでしょうね。
スープが冷めるのが嫌な人には、麺が熱い「あつもり」が良いんでしょうね。
「つけめんＳｈｉｎ．」の「つけめん」は７８０円。チャーシューは２１０円。
強烈なコシの麺に濃厚なスープ。今まで食べたことの無い味に衝撃を受けました。
ども＾＾ むろさん です。
いつぞやテレビで札幌（東区元町）にある「侘助」っていうお店が紹介されてたんです。
で・・・めっちゃ美味そうだったので、行って来ましたー♪
この雪が降る中に行列待ちはキツイなぁと思っていましたが、行列はできていませんでした＾＾
でも、中にはいると、待っているお客さんが・・・ さすが人気店ですね。
待つのは嫌いなのですが、待ちますとも！食べたいから待ちますとも！！ｗ
店内には煮干の良い香りが充満していて、猛烈に空腹が加速しますｗ
先に券売機で食券を買って待ちます。
５分くらい待って席に案内されると、ちょうど良いタイミングでラーメンが運ばれてきましたよー♪
「醤油らーめん」にチャーシューをプラスしたのがコレっす！
あぁもう・・・ 食べる前から美味いですｗ
ものすんごい煮干の香りが目の前から立ち込めます。
食べる前にアップの写真をもう１枚＾＾
やばいっす！ この写真見てたら腹減るっす！！
スープを一口すすります・・・ うぅぅぅぅぅぅぅぅぅ美味い！！！！！
煮干が強烈！！ このスープ大好き！！！！
麺を食べます・・・ うぅぅぅぅ美味い！！！
ちぢれのないストレートな麺はこの濃厚な煮干スープとの相性バッチリ！！
チャーシューは程よい噛み応えのある感じ。
そして、感動したのがメンマ！！ 太くて味付けも良くって、これすっごく美味しかった。
自家製だそうです。 次回行くときは、チャーシュー増しじゃなくって、メンマ増しにしようっと♪
「侘助」のラーメンは化学調味料を使っていないんですって！
かなりの手間隙をかけて作られていると思われる醤油ラーメンのお値段は６８０円！
信じられないです！感動しました。 （チャーシュー増しは＋２００円です）
久々に一滴も残さずスープを飲み干しました！
私の好みのラーメン、どストライクでした！！
本当に美味しい素晴らしいラーメンに出会えて嬉しかったです＾＾