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「鉄平」の 道産味噌ラーメン+チャーシュー


ども^^ むろさん です。

鉄平で味噌ラーメンを食べてきました!

なんだか最近、ラーメンといえば鉄平のリピート率が上がっている気がします♪

「道産味噌ラーメン」をチャーシューメンにしましたよ。

道産味噌ラーメン+チャーシュー

スープたっぷりでチャーシューが隠れていますが、チャーシューがたくさん敷き詰められていましたよ♪

今回は麺の種類を指定しなかったので、鉄平オリジナルの「きたほなみ」で頂きました。

とても香りの良い味噌スープです。

道産味噌ラーメン+チャーシュー

もりもりチャーシューが入っていたので重ねて撮ってみましたw (大きいチャーシューが6~7枚くらい入ってたと思います)

道産味噌ラーメン+チャーシュー

前回来たときにも思ったんですけど、若干チャーシューの感じが変わった気がします。

無化調だからかもしれませんが、一般的な味噌と比べてアッサリしていて、後味スッキリって感じです。

でも、しっかり味噌の深いコクを感じました。

つるつる&もちもちな食感のきたほなみ麺との相性もバッチリで、とても美味しいです。

鉄平」の無化調の味噌ラーメン、美味しく頂きました!

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札幌らーめん共和国「肉そば けいすけ」の 特上肉そば

11月 24th, 2014 Posted in らーめんDo Tags: ,

ども^^ むろさん です。

1ヶ月くらい前の話ですけど、札幌らーめん共和国に行ってきました♪

札幌に行くとかなりの確率でラーメンが食べたくなるのです。 自己分析すると、室蘭では食べれなさそうなラーメンが食べたくなるという心理がはたらいていると思われます^^

本当はね。じっくり時間をかけてリサーチして、穴場的なラーメン屋さんに行ってみたいのですが、なかなか土地勘もないところで、お店を探すのは難しいっす。 なので、わかりやすい札幌らーめん共和国に行ってみたっす。

昔のSOGOデパートの10階です(今はエスタビルっていうんだね^^;)

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開店時間とほぼ同時に行ったのですが、すでに行列ができていました。(上の写真は行列がなくなってから撮り直したもの)

今回お目当てにしていたのは「肉そば けいすけ」です。

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NEW OLD STYLE というかっこいいコンセプトを掲げているのに惹かれました。

そして、注文したのが「特上肉そば」です! いわゆる特製チャーシュー麺ってところでしょうか。

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第一印象は、スープが黒い! そして肉がデカイ!

ちょっと遠目のアングルからも1枚撮ってみる。

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チャーシューは3種類くらいあったのかな。

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豪快に盛られたチャーシューに圧巻です^^

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この一番デカイチャーシュー!

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柔らかいっす♪ (欲を言えば、冷めてたので温かい状態にしくれるともっと柔らかく感じたのになぁなんて思いました)

スープの黒さをみて、「しょっぱそう」と思いました。 「しょっぱそう・・・」「でも食べたらそんなにしょっぱくない!」というパターンになるのかなぁなんて思いながら食べてみたら・・・

しょっぱかった! 猛烈にしょっぱかったっす。

でもね・・・

なんだかとっても美味しいんです。 醤油のふかーい味わいがじわじわと感じるんです。

でも、しょっぱいんですw

麺にもがっつり色が付くくらいの濃さです。

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そんなときに嬉しいのが「割りスープ」です。

味が濃いと思う人はこの「割りスープ」を頂きましょう。もちろん無料です。

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私の場合は、割りスープをレンゲで4~5杯入れてちょうど良くなりました♪

そして食べ終わったあとに全部入れて、サッパリと美味しく頂きました^^く

肉そば けいすけ」のNEW OLD STYLE というのは昔ながらのラーメンのように見えて、実は新しいものをたくさん取り入れているラーメンなんでしょうね。

奥深く香り高いラーメンでした。 しょっぱかったけどねw (ここまでしょっぱいラーメンは初めて食べました)

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札幌「吉山商店」の 濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん+特上叉焼

11月 20th, 2014 Posted in らーめんDo Tags: ,

ども^^ むろさん です。

札幌に行ったときの写真がお蔵入りしそうなので、放出していきますw

しばらく札幌ネタが続きまーす。

札幌の吉山商店っていうラーメン屋さんに行って来ました!

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さすがの人気店です。お客さんでいっぱいです。

何を注文しようか悩みつつ、室蘭では味わえなさそうな「濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん」にしました。

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そして、せっかく札幌まででてきたんだから・・・ちょっと贅沢してもいいっしょ?って自分に言い訳をしながら、特上叉焼をトッピング!

魚介の香りがとっても良いですね。

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味噌の感じも濃厚で奥深い。(ちょっとしょっぱいけどね)

魚介と味噌っていうのは合うもんなんですねー

そして贅沢にトッピングした特上叉焼は、ホロホロとほぐれる柔らかさで、美味しい!

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濃厚なスープとそれにまけない麺との相性も良くって美味しかったです。

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吉山商店」のラーメンは田舎者の私にとって「さすが札幌のラーメン!」と思える、濃厚で美味しいラーメンでした。

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