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「わたべ」の かわ(鳥皮) って凄い!

2月 10th, 2011 Posted in 室蘭を食べる

今日、昼間にドカっと雪が降りましたねー でも、夕方には融けはじめてました。
そろそろ、冬も終わりかなぁー 早く春が来ないかなぁー  早く春よ来い!

        コォ━━━━щ(゚Д゚щ)━━━━イ!!!! 

明日から始まる三連休が楽しみで少々テンション高めの・・・ むろさん です^^

ほいほい。
前回に引き続き、今日は「わたべ」の「かわ(鳥皮)」にクローズアップしたいと思います^^

何食べても「わたべ」の料理は美味しいんですけど、今回とても感動したのは「かわ」だったんです。

さっそくご紹介しましょー これが「わたべ」の「かわ」だー!

かわ

で、どお? この照り具合と、この美しい鳥皮!
鳥皮の形が綺麗に揃っているのにお気づきでしょうか?

感動のあまり、どアップで撮ってみましたw

かわ あっぷw

おぉ~
鳥皮の大きさを揃えつつ、くるくると巻いてから串に刺しているのがわかるでしょうか。
こりゃー かなりの手間隙がかかってますよ。

もう見た目だけで、美味しさが伝わってくるのですが・・・
実際に食べて見ましたら・・・

やっぱり美味い!!w

鳥皮の表面のカリカリとした食感がたまらなく美味しいです。
タレがついているのに、このカリカリ感が失われないのが不思議でなりません。
焼き鳥を焼く技術の高さに感動です。

そしてさらに驚いたのは、油っこくないんです。
表面はカリカリで、内側のほうにモチモチとした食感が残ってて、全く油っこくないんです。

残念なお店の鳥皮だと、全体にブヨブヨしてて油っこくてクドいんですけど
「わたべ」の鳥皮は全くクドくなく、何本でも食べれちゃいます。
常連の義父の話では一度湯通して脂を落としてから焼いてるそうですよ。

やっぱり「わたべ」の料理は、ひと手間以上かけた丁寧な仕事をしていると感動しました!
また行こうっと♪

 

あ、そうだ・・・
この日、ママさんに私が「むろさん」であることがバレてましたww

ママさんから「こないだ、アレでお店のこと宣伝してくれたでしょー」と言われたんです。
(ママの「アレ」とはインターネットのことなんですけどねw)
どうやら息子さんが当サイト(de-do)を見つけてくれたらしく、私が当時の投稿に書いてた
「10年前に結婚式の打ち合わせに来たのを覚えててくれてた」という内容を見たママさんが
ピーンと来たそうです^^

「宣伝してくれてありがとうねー」なんて感謝されちゃって、照れくさいのなんのって^^;
直接お伝えしましたが「本当に美味しくて正直に書いてるんです」よ♪

さてさて
今回で私「むろさん」の顔バレしてしまったお店は2軒になりましたw
 1軒目は「旬菜ダイニング 福わらい」さん
 2軒目は「焼処 わたべ」さん

一応ね・・・
個人的に好き勝手やってるので、バレないようにコソコソやってるつもりなんですけどねーw
見る人が見るとバレバレのようです^^;w
3軒目にバレるのはどのお店になるのかな?

むろさんは室蘭市内の飲食店に必ず現れます。
次に、むろさんが行くのはあなたのお店かもしれない!
(って、誰に向かって書いてるんだかww)

あ、いや・・・
私は純粋に、室蘭の飲食店をグルグル回って、美味しい料理と素敵な人を見つけたいだけなんです。
で、行ったお店での感想やエピソードを日記風にダラダラと書き連ねるのが好きなんです♪

なんだかんだ、かれこれ1年かけて80店舗くらい回ったっぽいんですけど、
行ったことのないお店はまだまだたくさんあって、室蘭の飲食店の奥の深さを感じてます。

当サイトを見て興味をもったお店にお客さんが行ってくれることと
これから行くお店&今まで行ったお店に素敵な出会いがあることを祈りつつ
今日は酒飲んで寝ます♪

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「わたべ」は・・・ やっぱり素晴らしい!

2月 9th, 2011 Posted in 室蘭を食べる

最近、電車に乗って帰宅したりしてるんですけど、今日・・・なんと!
東室蘭の改札にいた女性の駅員さんがステキだったので、ちょっと癒されましたw
あ・・・どうも^^; むろさん ですw

なんか、そういう時ってありません?
ラーメンに入ってるナルトが二枚重なってたり、「ちょっと痩せた?」って人に言われたりw
特に期待していないところで、予想外にイイコトがあると、心がホッコリしますよね^^

あれ・・・
最近、書き出しの数行がウザくなってるような気が・・・、ドンマイっすw

ほい。
気を取り直して、室蘭を食べるのコーナーですYo!
本日のネタは「わたべ」です。 約2ヵ月ぶりにいきました。
前回もそうですが、今回も嫁と義父との3人で腹いっぱいたべてきましたー♪

いやはや・・・
        やっぱり・・・
                「わたべ」は・・・

                美味いっす!!!
                っていうか、凄いっす!!!

以前の記事でもベタ褒めしてしまったと思いますが、やっぱり素晴らしいです。

さっそくお写真行ってみましょー!

お通しの「タラの三平汁」です♪

タラの三平汁(日替りのお通し)

お通しで凄いクオリティでした。 お通しはその日によっていろいろ変わるようです。
優しい味付けのお味噌にタラの出汁がいい感じにとけこんで、体が温まりました♪

続きましてー

「野菜いため」です♪

野菜いため

これ感動しました! アッサリ塩味でぜーんぜん油っこくないので私好みです♪
炒め具合も絶妙で、蒸したように野菜の食感が残りつつしっかり火が通ってます。
野菜が不足している現代人の救世主的お料理ですよ。(過大評価しすぎですか?w)

続きましてー

「レバー(串)」です♪

レバー あっぷw

これまた美味い!
絶妙な火加減で、柔らかくって臭みがありません。レバー好きな私にはタマリマセンよw

続きましてー

「きのこ肉巻」です♪

きのこ肉巻き

しめじ(エノキも入ってたかな)を豚肉で巻いた串焼きです。
塩コショウの加減も完璧。お肉とキノコがとってもジューシーでした。

続きましてー

「お刺身盛り合わせ」です♪

お刺身盛り合わせ(中トロ、ホッキ、ホタテ、タコ)

左から中トロ(ほぼ大とろw)、ホッキ、ホタテ、タコです。
お店の名前は「焼処 わたべ」ですが、お刺身の鮮度はピカイチ!
お寿司屋さんより、新鮮なのではないかと思うほど、素晴らしいお刺身です。

続きましてー

「手羽先の大根煮」です♪
あ、これママさんからサービスしてもらった裏メニューですw

手羽先の大根煮(裏メニュー)

手羽先のお肉は箸でほぐれるほど柔らかくって、大根は中のほうまでしっかり味がしみてます。
かなり時間をかけて煮込んでますね。味付けも甘辛だけども優しい私好みの味でした。

続きましてー

「漬物盛り合わせ」です♪

漬物盛り合わせ

キムチ、ナス、ニシン漬けです。私は漬物が苦手なので食べれませんでしたけど
嫁と義父は大絶賛してました!

最後はー

「鳥めん」です♪

鳥めん(半人前)

義父と半分に分けてもらったので、お写真は半人前です^^
飲んだあとの〆に最高な一品です。鶏肉と玉子のソーメンですよ。
鳥モモ肉とカツオの出汁のきいたアッサリとした醤油ベースのダシ汁が五臓六腑に染み渡ります。

いやはや・・・
モノスンゴイ食べましたが、今回紹介したお写真意外にもまだ食べてたんですw
前回も食べたお料理はお写真を省略しております^^;

ちなみに省略したのは、豚精肉(タレ)鳥精肉(塩)ニラレバババガレイの煮付け、でしたw

あ、そうそう、もう一個「かわ(鳥皮)」も食べたんですけど、これがまた凄く美味しかったので
「かわ」のお写真は後日改めてご紹介したいとおもいます^^

いやー♪ 食った食ったーーーー♪
お料理を食べてこんなにも幸せになれるって、とってもステキなことですね♪

焼処 わたべ」さんは、北海道外からのお客さんが来たときに、ぜひ連れて行きたいお店です♪

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「若鶴」の 和風ハンバーグ

2月 8th, 2011 Posted in 室蘭を食べる

道路も歩道もツルツルで非常に危険です! みなさん気をつけてくださいねー

今日ね・・・
仕事帰りに歩いてたら、5回転びそうになったのと2回車に轢かれそうになりました><
転びそうになるのは私の不注意なのでどうとでもなるんですけどねー

車に轢かれそうになったのはねぇ・・・普通に青信号で横断歩道を渡ってたときなんです。
左折してくる車のドライバーさん、ぜーんぜん歩行者を見てないんですもの;;

あ、どうも^^
ちょっとイラっとしてしまった、むろさん です。

気を取り直して、前回に引き続き若鶴さんのメニューを紹介したいと思います^^;
今回も携帯写真で少々色合いが微妙ですが、ご容赦くださいw

若鶴の「和風ハンバーグ」ですよー♪

和風ハンバーグ

普通のハンバーグは鉄板に乗ってきますけど、和風ハンバーグはお皿に乗ってくるようです^^

バーチャンは「美味しいねぇー美味しいねぇー」と行って食べながら
「こんなところに美味しいお店屋さんがあったんだねぇー」と感心してたのが印象的でした♪

一口味見させてもらったところ・・・ 美味いっす♪

若鶴のハンバーグは挽肉をこねるのがとっても上手だと思います。
お肉がふっくらと焼けてて、肉汁があふれでてきます。
お年寄りには少々油っこいと思われるかもしれませんが、大根おろしでサッパリ頂けます^^
醤油ベースのサラっとした和風ソースもハンバーグとの相性バッチリ♪
和風ハンバーグはお箸でライスと一緒に食べるのがGoodですね^^

今回、ちょっと残念なのがハンバーグの両サイドがコゲちゃってるとこでしょうか^^;
(コゲた部分は私が剥がしてから美味しく頂きましたよw)

今度「若鶴」に行ったら何たべよっかなぁ~
ノーマルのラーメンも食べてみたいし、カレーライスなんかも美味しそうなのよねぇ~

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