de-do | 室蘭情報　日日是好日

ども＾＾　むろさん です。

「和さび」に行って来ました♪
オープンしてからかなり通った感があったので、しばらく行ってなかったので、なんだかんだ久しぶりです＾＾

平日はどうかわかりませんが、週末はお昼より少し早い時間に行っても混んでましたよ。

本日のオススメメニューを中心に注文してみましたので、そのお写真を紹介しますね＾＾

「ぼたんえび」 です。

プリっとしながらも、ねっとりとした食感は新鮮な証拠です。
甘くて美味しいっす＾＾

「穴子ゆず塩」です。

淡白な身を柚子の香りを塩のおかげで上品に頂けました♪
穴子ってタレが基本だと思いますけど、濃厚なタレの味だと穴子の良さが消えてしまうんですよね。　ゆず塩というアイデアは素晴らしいです♪

「生さんま」です。

サンマの季節って今頃だったっけ？とか思いながら食べて見たら・・・
臭みがなくって美味いっす。

「活ほたて」です。

和さびに行ったら必ず注文する１品です＾＾
大きくて身が厚いほたては食べ応え満点！　「活」だからこその歯ごたえがたまらなく(・∀・)ｲｲﾈ!!

「びんちょう大とろ」です。

これは初めてです。
しっとりした食感となんともいえない上品な旨味。美味いっす♪

「活〆かんぱち」です。

これもいつも注文する一品です。
こりゃー問答無用に美味いね。

「生さば」です。

和さびで生さばを食べてから、〆サバを食べれなくなってしまうくらいの衝撃的な美味さです＾＾
この旨味はなんなんでしょう？　（誰に聞いてるんだかｗ）

「生白魚」です。

まさか、室蘭で生の白魚を食べれるとは！
とっても淡白で上品な甘みがあります。醤油のかけすぎに注意ですよ＾＾

最後の〆は「キングサーモン」 です。

脂がのってて美味い！　サシの入り具合が写真で伝わるかな？
サーモン好きにはナマラナイです＾＾
普通のサーモンも美味しいけど、キングサーモンのほうがさらに美味い♪

「和さび」にしばらくぶりに来ましたけど、クオリティーはそんなに落ちてないと思います。見習いなのかどうかわかりませんが若いオニーサンの動きは少々心配に見えましたけど、これから腕を上げていくことでしょう。

激安回転寿司も進出してきましたけど、「和さび」にしかできない付加価値ってあると思います。これからも清潔感と握りの腕、気持ちの良い接客を維持して欲しいと思います。