「中華食堂 一龍」の 肉絲炒麺
ども＾＾ むろさん です。
グランドオープンした一龍で「肉絲炒麺」を食べましたよ。
チンジャオロースがかかった焼きそばって感じです。
やはり、一龍は「あんかけ」メニューがイチバンだなぁと思いました。
絶妙なトロミ具合と味付け、食材の食感を活かした火の通り具合。 厨房の中華鍋さばきを見ながら、一龍の真骨頂を感じました。
焼きそばの麺はラーメンの麺と違うのかな？ 焼きそばのほうが細い麺だと思いました。
これがまたあんかけと絡んでイイカンジなんですね。
「中華食堂 一龍」の「肉絲炒麺」はとっても具だくさん。 ライスを追加してもいいくらい豚肉とタケノコとピーマンがたくさん入っていました。