桑名（道庁前店）
せっかく札幌に来たので、ラーメンを食べてきましたよ＾＾
お店の名前は桑名（くわな）です。
琴似に本店があって、札幌市内に何店舗か支店があるようです。今回行ったのは道庁前店です。
職場の人がオススメしてくれたのでいってみたさー♪
混雑時間をさけて１４時頃の入店。
厨房を囲むようにコの字型のカウンターのみのお店でした。
ハチマキしたチャキチャキ系のオバサマが店主なのかな？
お店の看板に「絵美子」という名前があったので、絵美子さんなのでしょうか？ｗ
メニューは味噌・とんこつ・正油・塩の４種類。
味噌がウリのようです。
いつものように悩みながら、嫁は正油、私は味噌をオーダー♪
まずは嫁の正油らーめんからご紹介＾＾
おぉ♪
見た目はとても濃厚そうな正油のようです。
一口味見させてもらいましたが・・・ ううううううううううーーー美味い！！
味はかなり濃い目なんですけど、豚骨ベースのスープに深みのある正油がとても美味しいですね。
魚介系の出汁も感じました。正油の風味なのかなぁ・・・よくわからないけど美味いっす！
この正油、私はとっても好きです！！
続きましてー
私がオーダーした味噌らーめん＋チャーシュー増しです＾＾
おぉ♪
見た目は正油らーめんの色とあまりかわりませんが・・・味噌ですよｗ
食べる前から芳醇な味噌の香りがたってて、食欲をそそります＾＾
スープが・・・・濃い！！！ でも・・・ 美味い！！！
ものすんごい深みとコクのある味噌です。このタイプの味噌は初めて食べました。
確実に塩分高めなんですけど、味噌の甘さと香りとコクが複雑にからみあってて、ただでさえ
味オンチの私の舌は解析不能でしたが・・・ 「美味しい」ということは確実にいえますｗ
背油が少し入ってて、甘みがプラスされているところもポイント高いですね。
さすが競争が激しい札幌のラーメンです。
室蘭ではお目にかかれない濃厚で美味しい味噌に感動しました♪
チャーシューです。
とっても柔らかい私の好きなタイプのチャーシューでした♪ でも味は濃かったです。
スープが濃厚なので、もうちょっと味つけは薄くていいかも＾＾；
麺です。
たぶん西山製麺なのかな？黄色い玉子麺でコシが強くて、濃厚なスープにピッタリあいますね。
お店の看板には「スープを飲み干す」と書かれていましたけど、私には無理でした＾＾；
気持ち的にはもっとこの深い味わいを堪能したいと思ったんですけど、やはり塩分濃度が高くて
スープは残しましたが、とても美味しかったです♪
札幌滞在中に、このお店にはもう一回行きたいと思います。
次回行ったときは、塩と豚骨にチャレンジです♪
そんなこんなで、手抜きではありますが、桑名のページを作ってみました＾＾；