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「味彩」の かつ丼と鯛ソーメンセット (ランチ)


ども^^ むろさん です。

味彩でランチを食べに行ってきましたよ^^

以前、会社の宴会で利用させてもらったんですけど、そのときランチも始めたことを知って
1週間後に行ってきたんです。

週末のお昼に行ったんですけど、お客さんでいっぱいでした。

宴会のときは2階席だったのですが、嫁とのランチは1階です。
4人がけのテーブルが4つのフロアが1つに、奥のほうにもカウンターとテーブル席があったような・・・
(すんません、忘れましたが、結構な収容人数を確保していたことは間違いないです)

ほい。

今回注文したのは「かつ丼と鯛ソーメンセット」です。 お値段1300円ですよー

かつ丼と鯛ソーメンセット

定食というよりは、御膳って感じでしょうか。
副菜の種類が豊富でとってもステキ♪

かつ丼、鯛ソーメン、漬物、サラダ、ダシ巻き玉子、おひたし(ニラだったかな?)という
非常にバランスの取れた御膳でした。

メインのかつ丼は意外と小ぶり。

かつ丼と鯛ソーメンセット(かつ丼)

カツは4切れでした。 男性目線ではちょっと量が少なく思いますが、この量はちょうど良いです。
副菜を食べるとしっかり満腹になりますよ^^

カツをアップにしてみましたw

かつ丼と鯛ソーメンセット(かつ丼 あっぷw)

衣の薄さにビックリ! お肉も柔らかくて美味しかったです♪
玉子の火の通り具合もちょうど良いし、味付けも濃すぎなくてちょうど良いです。
ここの味付けは好きだなぁ~

もう1つの主役「鯛ソーメン」です。

かつ丼と鯛ソーメンセット(鯛ソーメン)

この、お出汁が、猛烈に美味い! アッサリしていながらも鯛ダシの深い味わいがあります。
唯一残念なのは、ソーメンがあっというまに延びてしまうことでしょうか^^;
もうちょっと固めに茹で上げできるといいのかなぁ。
揖保の糸とかだとそんなに延びないと思うんですけど、コスト的にキツイのかなぁ。

とにかく、麺の柔さ以外は最高です。 お代わりしたかったww

ほい。

次の写真は、嫁が注文してた「牡蠣フライ卵とじ丼と鯛ソーメンセット」の「牡蠣フライ卵とじ丼」です。

牡蠣フライ卵とじ丼と鯛ソーメンセット(牡蠣フライ卵とじ丼)

牡蠣フライは3つでした。
私のカツを1切れと嫁の牡蠣フライを1個ばくりっこさせてもらって、味見してみましたが・・・
美味かったです♪

ランチ1食1300円は少々高めの値段設定かと思いますが、これだけの品数と丁寧な調理で
出されるお料理をみると、納得&満足なランチメニューでした^^

味彩」はお店の名前にあるとおり、「彩り」にもコダワリがある料理なんだと思いました。
最初のお写真を見てわかると思いますが、赤青黄色と彩り豊かな料理ですよね。
あと、器にもこだわりがある気がしました。

あ、そうそう。
お会計したときに、女将さんに支払ったのですが、女将さんは私のことを覚えていてくれました♪
「あ!あのときの!先日はありがとうございました」と深々とお礼をされました。
嬉しかったなぁ~♪

美味しい料理と丁寧な接客を受けると、また来たいと思いますね。
お店のコンセプトにある「和食をもっときがるに」というのを実感できたランチでした。
味彩」は良いお店だと思います。

「味彩」の かつ丼と鯛ソーメンセット (ランチ) はコメントを受け付けていません。

「味彩」の 宴会コース(5000円)


ども^^ むろさん です。

今年2月にできたばかりの「味彩」というお店に行ってきましたよーー お初っす♪

会社の宴会で利用しました^^

渋い店構えは、料亭をイメージしますね。 なんとなく、プラっと入るには抵抗がありそうですが
そんなにお堅いお店じゃありませんので、ご安心ください^^

お店外観

宴会席は2階でした。

2階はなんと!畳に椅子です! こりゃ贅沢な宴会部屋です。

二階席は畳に椅子

ほい。

たくさん美味しい料理を頂いたので、お写真メインでトントントーンとご紹介しますね^^

なんてったって5000円のお料理に2000円の飲み放題をつけて1人合計7000円の
宴会ですから、テンションあがりまくり&期待しまくりです♪

最初は「もずく酢」と「お造り(5種)」です。

お造り、もずく酢

もずく酢にはウニが入ってる贅沢な1品。
お造りは、メヌキ(たぶん)、イカ、マグロ、ボタンエビ、クロソイ(たぶん) です。
新鮮で美味しかったですが、マグロとイカは普通だったかな^^;

次ぎは鰆(さわら)です。 何とか焼きって説明してもらったんですけど、忘れました^^;

鰆(さわら) あっぷw

一瞬サバかと思ったのですが、店員さんから鰆だと教えてもらいました。
横に添えられている緑のソースは何かわかりませんがサッパリとしてます。
鰆は淡白な感じで美味しかったです。

次ぎは「ほたて焼」です。

ほたて焼 あっぷw

マヨネーズソースに焼き目が付いてイイカンジ♪
焼かたがミディアムレアで絶妙な火の通り具合で美味しかったです。身も厚かった♪
酔っ払ってる先輩が「おい!生焼けだぞ?」って言ってたので、「”ミディアムレア”っていうんですよ!」
って教えてあげましたww

次ぎは、名前を忘れてしまったのですが、「鯛と菜の花のあんかけ」です。

鯛と菜の花のあんかけ(名前忘れました^^;)

香り高い菜の花とエリンギの下に蒸した鯛の身があって、トロっとしたあんかけになっています。
食材の旨味とダシが出ててすっごい上品なお味でした。 この味付け、好きです♪

次ぎは「天ぷら」です。

天ぷら

山菜の天ぷらです。
食材は、 レンコン、タケノコ、緑の葉っぱの名前は忘れました^^;
サックリ揚がった衣に感動しつつ、写真の上にある赤い色した塩をつけて食べると旨味アップ!
このお塩は「藻塩(もじお)」っていうらしく、海草で作ったお塩なんだそうです。こりゃー美味い!

次ぎは「冷やしトマト」です。

冷やしトマト

ん? ここで丸々トマトっすか?
いままで、イイカンジで上品なお料理が続いていたので、そのまんまトマトがでてくると、正直言って
「ちょっと手抜きしたかな?」とトーンダウンしちゃました^^;

上に乗ってるのはクリームチーズだったと思います。トマトの皮も固くて、半分残しちゃいました^^;
せめて湯引きして皮を剥くひと手間を加えて欲しかったです。

次ぎは「ジャコと漬物のガーリック焼き飯」です。

ジャコと漬物のガーリック焼き飯

これは大皿ででてきました。いままで1人1人にお料理が運ばれてきたので、ここで大皿が出たのは
ちょっと残念^^; 小さいお茶碗で出してほしかったなぁ・・・

でも、この焼き飯・・・ めっちゃ美味い!!!!!

店員さんから聞いたところ、このピンク色の元となる食材が「梅しそ」なんでっすって。
実は、私、梅も、しそも嫌いなんですけど、これはものすんごく美味しくって、他の人の分まで
食べちゃいましたw
ジャコの食感とガーリックと梅しその相性バッチリ!こんなに美味しいものなんだと感動しました^^

次ぎは「ソーメン」です。

ソーメン

後半は酔ってて記憶が曖昧なんですけど、このソーメンは鴨ソーメンだと思いました。
ものすんごいダシがでてて、ツルツル~と〆に最高の一品!! これまた大感動!!

ラストは「バニラアイスクリーム」です。

アイスクリーム

きな粉とカラメルソースがかかってて、甘いながらも味の変化が楽しめます。
アレンジ1つでアイスもステキなデザートになるんですね♪

というわけで、「味彩」の5000円のコースは全10品でした。
一部、トマトとか微妙なのもありましたが、大満足のお料理でした!
会社の先輩上司の皆さんも大満足してましたよ^^

ただ・・・
個人的な感想を言わせてもらえば、コストパフォーマンス的にはもう少し料理の質を上げて欲しかった
かな^^;  なんてったって、一食5000円ですからね。 勝手に期待しまくってたので、量は増えなくて
良いから、普段食べれない高級食材(アワビとかフカヒレとか?)が入ったもう1ランク上のお料理が
出てきてくれると良かったかなぁなんて思いましたね^^

あ、すいません。個人的な感想です。お料理のクオリティーは間違いなく高いです。
料理人の腕の良さが料理から伝わってきました。
お会計のときに、女将さんとお話したのですが、このお店の店主は息子さんだそうで
なんと!私と同い年とのこと!一言ご挨拶しようかと思いましたが厨房で一生懸命働いていたので
凛々しい横顔だけ拝見して、帰りました。

「福わらい」といい「味彩」といい、私と同世代の人が腕に磨きをかけて室蘭で頑張っている姿を
みると、とっても刺激を受けます&尊敬します。

味彩」はこれからもっと有名になりそうな予感です。(既に有名だったらスイマセンw)

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「千年の宴」で 二次会

4月 30th, 2012 Posted in 室蘭を食べる Tags: , ,

ども^^ むろさん です。

会社の宴会の二次会で「千年の宴」に行って来ましたー! お初っす^^

私が今まで行ってるお店の傾向からわかるかもしれませんが、
私は大手チェーン系列のお店ってあまり好きじゃないんです^^;
っていうのも・・・作り手のイメージができないことと、学生の頃に某居酒屋でバイトしてた
友達から話を聞いた感じだと結局作ってる人ってアルバイト(学生さん)だったりするんですよね・・・

あと、もう今ではありえないと思いますが、床に落ちた食材を「3秒ルール」でそのままお客に出したり
残り物を温めなおしてお客に出したりと・・・それはそれは酷い話を聞いたことがあるんです。

なので、 大手チェーンは、なんとなく自ら行く事はなくって、今回みたいに会社の飲み会とかの
流れでしか行かないのです^^;

なんていうか、「大手が好きじゃない」というよりは、「小さくても頑張ってる」お店が好きです♪

ほい。

余談が長くなりましたが、「千年の宴」は厨房の3秒ルールなんかないと思います。
(とフォローしておきますねw)

大手居酒屋の良いところは、なんといっても安くて豊富なメニューってところですね。
接客もマニュアルが行き届いていて、若い店員さんが愛想良く店内を駆け回っています^^

さてさて、酔っ払っているので、ピントが微妙なのと、記憶が怪しいのはご容赦くださいませw
というわけで、お料理の写真を紹介しますね^^

お通しです。

お通し

水菜のおひたしだったと思います。 可もなく不可もなく・・・ って感じでしょうか^^;

次ぎは「焼うどん」です。

焼うどん

これは、残念。 キャベツに全然火が通っていません^^;
「シャキシャキな食感」と表現すれば良いのかもしれませんが・・・
これはちょっと焼けてないだけでした;; (サラダ感覚という表現のしかたもアリかw)

次ぎは「カレイの唐揚げ」です。

カレイの唐揚げ

これは大ヒット!
カラっと揚がっていて、カレイの身も厚くて表面サックリ&身はフワっとしてて美味しかったです。
余すところなく(頭以外)、骨まで綺麗に食べれました♪

次ぎは「クロソイ」のお刺身です。

クロソイ

たしか室蘭限定メニューだったと思います。
正直期待していなかったのですが、これも美味しかったですよ^^

次ぎは「ラムカルビ」です。

ラムカルビ

肉厚なラムのカルビははジューシーで美味しかったです。

最後は「室蘭やきとり」です。

室蘭やきとり

これはね・・・酷い!
酔ってて記憶が怪しいと最初に書きましたが、これだけは鮮明に覚えています。
こんなに美味しくないやきとりは初めて食べました^^;
お肉がパサパサで飲み込むのに苦労しました。
しかも2本で420円(だったと思う)もするんですから驚きです。っていうかありえないって思いました。

そんなこんなで、辛口コメントを書いてしまいましたが、
昔から抱いていたチェーン店のイメージほど、酷くはありませんでしたが
千年の宴」のメニューは当たりハズレがあるな・・・と正直思いました。

とにかく、この日は土曜日の夜だったかな・・・ 深夜までお客さんがいっぱいいましたよ。
週末の中島の夜は、なんとも独特な雰囲気があります。

「千年の宴」で 二次会 はコメントを受け付けていません。
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