de-do | 室蘭情報　日日是好日

ども＾＾　むろさん です。

ひっさびさに「ザ・たかはし」に行って、お寿司を食べに行ってきましたー♪

特上にしようか、もっと贅沢にいろいろ追加しようかと悩んだんですけど、嫁の「いろいろ食べれる二番セットがいいんじゃない？」という提案を受けて決めました＾＾

これが「ザ・たかはし」の「二番セット」だーー！

どうっすか？この品数！　いやはや・・・　なまらビックリしました＾＾

二番セットは握り寿司におまかせ料理が数品ついてくるという、ザックリとしたメニューなんですけど、こうやって並べて写真を撮って見ると、テンションあがるくらいお得なセットです。

二番セットにして大正解！！

おまかせ料理を何品かアップでご紹介。

生カキです。

プリップリで美味かったー♪

鮭のハラス焼きです。

西京焼きっていうのかな？香ばしいお味噌の香りが染みててとっても美味しかった！

お鍋です。嫁と一緒なので、写真は２人前ですよ。

野菜タップリで豚肉も入ってて、イカとか海鮮つみれと鶏団子も入ってます。
いいダシがでて、美味かったー♪

最後にお寿司の写真をドーンとアップでｗ

玉子、マグロ、サーモン、甘エビ、トビッコ、シイタケでした。
やっぱり廻っていないお寿司の良さってこういうものなんだなぁとシミジミしました。
人肌のぬくもりを感じるお寿司ってやっぱりイイね＾＾
美味かったっす！

「ザ・たかはし」の二番セットのお値段は２０００円です。
これだけバラエティーに富んだセットメニューがこのお値段は絶対お得です！

でもね、日曜日・祭日は全品２割引きなので、１６００円だったのです！！
すっごいお得でしたし、猛烈にお腹いっぱいで幸せになりました♪

さらにナント！　二番セットに関しては平日（火～土）の夜だと３割引になるんですって！！
１４００円でこれだけのお料理を頂けるのはかなりのお得ですよ！！

ども＾＾　むろさん です。

久々に味彩に行ってきましたー♪

この日は中島で「ねりこみ」があった日で、中島で行ったことのないお店を開拓しようと思って
嫁と繁華街をさまよっていたのですが、行こうと思ったお店は満席・・・
次に行こうと思ったお店は満席・・・

しばらくさまよい歩いて、疲れてきたので味の安定感がある「味彩にしよう！」と思って入ったら満席！！と思ったら、お店の人が申し訳無さそうに「カウンターで宜しければ空いておりますが・・・」とのことで「むしろカウンターのほうがいいっす！」と言って案内してもらいました＾＾

初めて味彩のカウンターに座ったんですけど、目の前が厨房なんです。
お店の方がカウンターを申し訳なく思うのは、厨房でバタバタしているとお客さんには「あずましくない」と思っているんでしょう。私的には、そういう厨房で働く人の動きをが見れるのは飽きないので、カウンターに座れるのは嬉しいくらいです。

厨房で一生懸命働くマスターを改めて拝見しましたが、かなりのイケメンですよ。
イケメンというとチャラい印象になってしまうので、「好青年」というのが正しい表現かな＾＾

前フリが長くなりました＾＾；

猛烈にお腹が空いていたので、予算気にせず食べたいものをモリモリ注文してみましたー♪

まずは「お通し＆ビール」です。

このお通しを見た瞬間、牛乳プリンのようなババロアのような見た目に「え？最初っからデザートだなんて斬新！」って思ったのですが、食べてさらに驚き！正直食材に何が使われているのかさっぱりわかりませんでしたが、上の層のピンク色しているところは、ほのかにトマトの味がしました。そして、下の層の白いところはたぶんジャガイモを濾したような、プルプルの食感というよりは、細かーいツブツブの食感だったので、ビシソワーズをゼラチンか何かで固めたようなものではないかと推測しました。

とにかく、何物なのかさっぱりわかりませんでしたが、間違いなくビールのアテになるオツマミでしす。
とっても美味しいお通しでした♪　　まさに創作和食を看板に構えるお店だけありますね。

「スジとモツの八丁味噌煮込み」です。

これまた美味しかったです。
スジもモツもトロットロに柔らかくって、八丁味噌のコク深い濃厚な味が、ビールを誘います＾＾

次は「ふわふわだし巻き玉子」です。

これ・・・　美しいです♪　そして・・・　なんまら美味い！！！
私の中で、今まで食べたダシ巻き玉子のＮｏ．１になりました。

名前の通り、ふわっふわ♪　箸で持とうと玉子を挟むと、じゅわ～っとダシ汁が溢れ出るほど、これでもかっていうくらい玉子がダシを吸っています。
玉子焼きって、甘いのが好きな人もいるししょっぱいのが好きな人もいると思うので、甘いのが好きな人には何か違う気がするかもしれますが、私の中では一番美味いダシ巻きでした！　醤油掛けて食べたらもったいないです。そのまま食べるべし！

次は「味彩風ラーメンサラダ」です。

見た目がいいね。ナルトとメンマが入ってるのがラーメンっぽくっていいね＾＾
チャーシューの変わりは生ハムでした。

これもまたサッパリとしてて美味しかったですよ。胡麻ベースのドレッシングが良いですね。
個人的にはもっとマヨネーズ感が欲しいところでした。

次は「きのことベーコンのリゾット」です。

スープがとっても多いので、リゾットというよりはチーズ雑炊っていう感じです。
でも、このスープがとっても美味いっす♪

最後は「串盛り」です。

「牛」と「鳥」と「豚」と「つくね」の４種類が２本ずつ入って１５００円。
１本あたりの単価は２００円しないくらいなので、ちょっと高いきもしたのですが・・・
食べて納得しました。

店員さんから「味付けは一切していないので、お好みの味をつけてお召し上がりください」と
言われました。
つけるのは、ワイン醤油、ポン酢、ハーブ塩です。
牛串はサーロインなんじゃないかしら？脂が乗ってて美味いっす。ワイン醤油と合いますね。
鳥串は地鶏なんじゃないかしら？っていうくらい程よい歯ごたえと柔らかさ美味いっす。ポン酢と合います。
豚串は柔らかくって美味しかったです。ハーブ塩と合います。
つくねは・・・ちょっとパサパサしていたので、他の３種類とは見劣りしましたね＾＾；
（しかもつくねにはしっかり下味がついてたので、しょっぱかったです）

しばらくぶりに「味彩」へ行ったので、もう私のことは忘れられているかなぁなんて思っていたのですが、女将さんはすごいね「いつもありがとうございます」と、わざわざ私たちの席の近くに来てくれてご挨拶してくれました＾＾　覚えていてくれたのは嬉しかったなぁ～♪

そしてなんと！お店の忙しさが落ち着いたころに、女将さんが１品サービスしてくれました！！

これ・・・　ローストビーフでっせ！！　いいんすかぁ！？
といいつつ、きっちりキレイに頂きましたｗ
マスター特製だそうです。柔らかかったぁ～。　和風なローストビーフって感じでした。

女将さんと少し世間話もさせてもらいました。
「中島に店を出して初めてのお祭りなので、どうなるか全く予想つかなかったけど、たくさんお客さんが着てくれて良かったです」とのこと。やっぱりお店を切り盛りしている方々は、街の人の動きに常に敏感なんですね。

お気に入りのお店が、繁盛している様子をみると嬉しいものです。

それにしても「味彩」のだし巻き玉子・・・美味かったなぁ～♪

ども＾＾　むろさん です。

今年２月にできたばかりの「味彩」というお店に行ってきましたよーー　お初っす♪

会社の宴会で利用しました＾＾

渋い店構えは、料亭をイメージしますね。　なんとなく、プラっと入るには抵抗がありそうですが
そんなにお堅いお店じゃありませんので、ご安心ください＾＾

宴会席は２階でした。

２階はなんと！畳に椅子です！　こりゃ贅沢な宴会部屋です。

ほい。

たくさん美味しい料理を頂いたので、お写真メインでトントントーンとご紹介しますね＾＾

なんてったって５０００円のお料理に２０００円の飲み放題をつけて１人合計７０００円の
宴会ですから、テンションあがりまくり＆期待しまくりです♪

最初は「もずく酢」と「お造り（５種）」です。

もずく酢にはウニが入ってる贅沢な１品。
お造りは、メヌキ（たぶん）、イカ、マグロ、ボタンエビ、クロソイ（たぶん） です。
新鮮で美味しかったですが、マグロとイカは普通だったかな＾＾；

次ぎは鰆（さわら）です。　何とか焼きって説明してもらったんですけど、忘れました＾＾；

一瞬サバかと思ったのですが、店員さんから鰆だと教えてもらいました。
横に添えられている緑のソースは何かわかりませんがサッパリとしてます。
鰆は淡白な感じで美味しかったです。

次ぎは「ほたて焼」です。

マヨネーズソースに焼き目が付いてイイカンジ♪
焼かたがミディアムレアで絶妙な火の通り具合で美味しかったです。身も厚かった♪
酔っ払ってる先輩が「おい！生焼けだぞ？」って言ってたので、「”ミディアムレア”っていうんですよ！」
って教えてあげましたｗｗ

次ぎは、名前を忘れてしまったのですが、「鯛と菜の花のあんかけ」です。

香り高い菜の花とエリンギの下に蒸した鯛の身があって、トロっとしたあんかけになっています。
食材の旨味とダシが出ててすっごい上品なお味でした。　この味付け、好きです♪

次ぎは「天ぷら」です。

山菜の天ぷらです。
食材は、 レンコン、タケノコ、緑の葉っぱの名前は忘れました＾＾；
サックリ揚がった衣に感動しつつ、写真の上にある赤い色した塩をつけて食べると旨味アップ！
このお塩は「藻塩（もじお）」っていうらしく、海草で作ったお塩なんだそうです。こりゃー美味い！

次ぎは「冷やしトマト」です。

ん？　ここで丸々トマトっすか？
いままで、イイカンジで上品なお料理が続いていたので、そのまんまトマトがでてくると、正直言って
「ちょっと手抜きしたかな？」とトーンダウンしちゃました＾＾；

上に乗ってるのはクリームチーズだったと思います。トマトの皮も固くて、半分残しちゃいました＾＾；
せめて湯引きして皮を剥くひと手間を加えて欲しかったです。

次ぎは「ジャコと漬物のガーリック焼き飯」です。

これは大皿ででてきました。いままで１人１人にお料理が運ばれてきたので、ここで大皿が出たのは
ちょっと残念＾＾；　小さいお茶碗で出してほしかったなぁ・・・

でも、この焼き飯・・・　めっちゃ美味い！！！！！

店員さんから聞いたところ、このピンク色の元となる食材が「梅しそ」なんでっすって。
実は、私、梅も、しそも嫌いなんですけど、これはものすんごく美味しくって、他の人の分まで
食べちゃいましたｗ
ジャコの食感とガーリックと梅しその相性バッチリ！こんなに美味しいものなんだと感動しました＾＾

次ぎは「ソーメン」です。

後半は酔ってて記憶が曖昧なんですけど、このソーメンは鴨ソーメンだと思いました。
ものすんごいダシがでてて、ツルツル～と〆に最高の一品！！　これまた大感動！！

ラストは「バニラアイスクリーム」です。

きな粉とカラメルソースがかかってて、甘いながらも味の変化が楽しめます。
アレンジ１つでアイスもステキなデザートになるんですね♪

というわけで、「味彩」の５０００円のコースは全１０品でした。
一部、トマトとか微妙なのもありましたが、大満足のお料理でした！
会社の先輩上司の皆さんも大満足してましたよ＾＾

ただ・・・
個人的な感想を言わせてもらえば、コストパフォーマンス的にはもう少し料理の質を上げて欲しかった
かな＾＾；　　なんてったって、一食５０００円ですからね。　勝手に期待しまくってたので、量は増えなくて
良いから、普段食べれない高級食材（アワビとかフカヒレとか？）が入ったもう１ランク上のお料理が
出てきてくれると良かったかなぁなんて思いましたね＾＾

あ、すいません。個人的な感想です。お料理のクオリティーは間違いなく高いです。
料理人の腕の良さが料理から伝わってきました。
お会計のときに、女将さんとお話したのですが、このお店の店主は息子さんだそうで
なんと！私と同い年とのこと！一言ご挨拶しようかと思いましたが厨房で一生懸命働いていたので
凛々しい横顔だけ拝見して、帰りました。

「福わらい」といい「味彩」といい、私と同世代の人が腕に磨きをかけて室蘭で頑張っている姿を
みると、とっても刺激を受けます＆尊敬します。

「味彩」はこれからもっと有名になりそうな予感です。（既に有名だったらスイマセンｗ）