ども＾＾ むろさん です。
「居酒屋 えん」の美味しい料理を紹介中♪
今回は「出し巻玉子」です。
お店人気Ｎｏ３のメニューだそうですよ。
この出し巻き玉子、とっても大きいです！
たっぷりとダシを吸ってて、ふっくらプルンプルンで汁がしたたるほどジューシーです＾＾
厚みも結構あります。 玉子何個つかってるんだろうね？
「えん」の出し巻き玉子は、とってもお上品な味付です。
そのまま食べたほうがお出汁の味と玉子の甘さを感じることができると思います。
ども＾＾ むろさん です。
「居酒屋 えん」の美味しい料理を紹介中♪
今回は「特製とり唐揚げ」です。
お店人気Ｎｏ２だそうです。（Ｎｏ１はモチロンちりとり鍋ね）
この唐揚げね。 好き！
何故かって言うと・・・ 実家でお母さんが作ってくれたザンギの味を思い出したからですｗ
鶏肉にはしっかり下味がついてて、衣は若干甘め（みりんかお酒が多いのかな？）なのが、たまらなく好きです。
しょっぱいという感じじゃなくって、濃厚な旨みが凝縮されている感じ。
久々に私の好みど真ん中の懐かしいザンギに出会えて嬉しい＆美味しかったです＾＾
「えん」の「特製とり唐揚げ」はビールに合います！
もしくは、ライスと一緒に定食風に食べてもアリかも＾＾
ども＾＾ むろさん です。
「えん」っていう居酒屋さんに行って来ましたー！ お初っす！！
このお店はオープンしたときから気になってて、ずーっと行きたくって行きたくって、でもなかなかタイミングが合わなくって・・・
そんなことを繰り返していたのですが、ようやく念願かなって行くことができました！
☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノｲｴｰｲ
「ちりとり鍋」が有名なお店なんですよ。
名物ちりとり鍋を食べる前に、まずはビールですｗ
スーパードライ。
ウマイ♪
さりげなく添えられているお通しも・・・ウマイ♪
豆腐ハンバーグのあんかけみたいな美味しいオツマミでした＾＾
そして・・・
いよいよ主役の登場です！
「ちりとり鍋」です！！
四角いチリトリのようなお鍋に山のように野菜が盛られています＾＾
登場した瞬間「おぉ～♪」と声がでましたｗ
横からみると、山盛り具合が伝わるかしら＾＾
これをね、しばらく煮込むとね。
あっというまに、こんな状態になります＾＾
鍋の底が浅くてスープが足りないじゃないかと、思っていたのですが・・・ バッチリちょうど良く鍋の中に納まりました。
さすが、計算されつくした鍋って感じです。
モルモンが焦げ付かないようにゆっくりかき混ぜながら、火が通るのを待ちます。
ホルモンはプルンプルンで、めっちゃウマイ！！
マルチョウとかシロコロとかいう小腸だと思います。コラーゲンたっぷりですね。
ピリ辛で超ウマイ！！！
はい。ビールにとっても合いますｗ
鍋の具材がなくなったら、〆メニューを注文しましょう。
おじやもあるんですけど、今回はうどんにしてみました＾＾
うどんと生卵とネギがセットになっています。
野菜とホルモンの旨みが溶け出したスープの中にうどんを泳がせます♪
うどんが温まったところで、玉子を投入して、ねぎをふりかけて完成です。
見た目がちょっとアレだったので、写真は控えましたが・・・ とっても美味しい！！！
「えん」の「ちりとり鍋」をぜひ一度食べて見て欲しいです。
モツ鍋の新しいスタイルって感じですよ。
他にもいろいろ食べたので、また後日紹介したいと思います。