de-do | 室蘭情報　日日是好日

発売日になっても予約したデジカメがまだ届きません；；　かなり人気で品薄状態だそうです＾＾；
まぁカメラが新しくなったところで、写真が良くなるかどうかは写す人の腕次第なので怪しいもんですｗ
でも、「きっといい写真がとれる！」と根拠のない自信と期待に満ち溢れながら、日々カメラ屋さん
からの連絡を心待ちにしている・・・　むろさん です＾＾；

ほい。
そんな関係ない前フリはさておき・・・
土曜日に義父と嫁とで「わたべ 」に行ってきましたよー

この日の私は、諸事情あって激しく体調不良（二日酔いｗ）のため、
胃が全く食べ物を受け付けくれないという残酷極まりない状況で、外食に行ったのですｗｗ

え？なぜ何も食べられないのに、外食に行くのかって？
そりゃーもう・・・決まってるじゃないっすか。　写真を撮るためですよｗｗｗ

もちろん食べたいのよ！わたべの料理はとっても美味しいので、喉から手が出るほど食べたいのよ！
でも、この日の私は喉からＸＸ（←自主規制ｗ）が出るほど二日酔いだったのよ！！
（我ながらウマく書いたつもりですが・・・気分を害された方がいらっしゃいましたら申し訳ありませんｗ）

なので、食事は無理でも、お料理の写真を撮って、嫁と義父が美味しそうに食べている感想を聞く！
それを当サイト（でどお？）にＵＰする。それが「むろさん魂」ですｗｗ
（・・・偉そうに書いてますが、お酒にだらしないダメなオッサンなんです。私は・・・）

というのが、本当の前フリでございましたｗ
というわけでー
今回のレポートは、私が撮った写真に嫁と義父の感想を乗せてお送りしたいと思いますｗ

いろいろ食べたんですけど、何個か抜粋してご紹介しますねー

まずはー　「つくね」です。

ミートボールみたいな「つくね」ですね。
手作りかどうかはわかりませんが、焼き方が完璧なので、表面パリっと中はふっくら焼きあがってます。
さりげなく添えられている、卵黄がまた新鮮！写真でこのハリが伝わるかなぁ
卵黄を絡めて食べると、このタレとの相性がバッチリ！

続きましてー　「いもバター」です。

じゃがいもを焼いて切れ目の中にたっぷりバターが乗ってます。
驚きなのが、塩辛が付いてくること！
バターの油分が塩辛の独特な生臭さを消しつつ、バターのまろやかさと、塩辛の程よい塩分
これにじゃがいものふっくらした素朴な甘みが絶妙にマッチ！　感動しました！！
いも＋バター＋塩辛＝美味い！　完璧な方程式が見えましたねｗ

続きましてー　「かわ（塩）」です。

いつ見ても、わたべの「かわ」の仕込みは完璧で、焼き加減も完璧！
表面はサックサクに焼きあがり、内側は脂っこくない臭みのないモチモチとした絶妙な食感の鳥皮。
完璧すぎます♪

続きましてー　「手羽先」です。

　（ピンボケしてた；；）

外側の皮はパリっと、中のお肉はとってもジューシー♪
どうやったらこんなにキレイに焼けるのか？不思議でなりません。
塩加減も完璧でとっても美味しかったです。

最後はー　「鯖の味噌煮」です。

その日の仕入れによって、いろいろ変わる手書きメニューです。
このサバミソ・・・猛烈に美味しかったです。
鯖はまったく煮崩れすることなく、ふっくら美味しく煮てあって、味噌のタレが絶品！
淡白な鯖の身に濃厚な甘さながらもクドくない味噌との相性が完璧でした。

食べるととっても家庭的なお料理なんですけど、絶対にまねできないと思います。
とってもシンプルなのに、この１品にかけられた手間隙は相当なものだと思えてなりません。

というわけでー
あたかも私自身が食べたかのように、書いてきましたがー
私はアレ（もう説明いらないよねｗ）なので、今回は食べてませんｗｗ
全て嫁と義父の感想を私（むろさん）風にアレンジして書いた正直な内容でございましたー♪

「わたべ」のページで、今回ご紹介していないメニューも載せてますのでキニナル方はどーぞ♪
かなりお料理のお写真が増えましたよ＾＾

最近、私の中で「中央町」が熱いっす！　「元気が無い」とかいろいろ言われてますけど
中央町には魅力的なお店がいーっぱいありますよ！！

今回私のお気に入りの店「わたべ」に行ったので、
次回はご無沙汰しているもう１つのお気に入りのお店「福わらい」へ行ってきまーす♪
（っていうか、明日行くことに決めましたｗ）

さーて、また一週間が始まりますねー！　美味しいご飯を食べるためには、働かなきゃね！？
仕事はﾒﾝﾄﾞｸｻｲですけど、「食べるために働く」それが「生きる」という事の原点だと思うのです。
・・・ん？
なんのこっちゃかヨクワカラン哲学的な書き出しになってしまいましたねｗ
ども＾＾　むろさん です。 

ほい。
かなりいろんな飲食店を巡り歩いてるつもりだったんですけど、「天勝」を紹介していませんでした＾＾；
「天勝」は室蘭を代表する老舗中の老舗。
室蘭在住の方で、ここの天ぷらを食べたことのない人っていないのではないでしょうか？
っていうくら有名ですよねー＾＾
そんな天勝の存在を忘れていただなんて、なんたる不覚！ｗ

実は、１年半前くらいに、いちどここで「天丼」食べたことがあったんですけど
すっかりサイトにＵＰするのを忘れていました＾＾；

お店の外観はこんな感じ。老舗の風格漂う店構えですね。

この店構えを見て「三勝」さんを思い出しました。　参考までにちょっと三勝さんの外観をｗ

何かのネットの情報みたんですけど、天勝と三勝は姉妹店らしいです。
本当かどうかはわかりませんが、暖簾と店構えを見た感じは、本当かもしれませんね＾＾

１年半前に「天勝」に来たときに、「特製天丼」が食べたかったんですけど、売り切れだったので
普通の「天丼」を食べてたんです。（写真は最後に載せておきますわｗ）

いつか「特製天丼」を食べたいなぁと思いながら１年半ｗ
ようやくその念願が叶いましたよっとｗｗ
入店は１２時前、混雑する前にちゃっちゃと食べちゃおうぜー　なんて気持ちでお店に入ったら・・・
超満員！　まいりました・・・　ちょうどカウンターのお客さんがお帰りになられたのでラッキー♪
「特製天丼できますか？」と念のため確認したら「できますよー」とのことで、注文しましたよ＾＾

あ、そうそう。
天勝のお会計は前払い方式なんです。お店に入ると直ぐ右側にレジがあって、そこでメニューをみて、
決めるんですが、優柔不断な我々夫婦は「特製１つにして、もう一個は蕎麦にする？」
「いやいや、お互い好きなもの食べればいいじゃん？」「んーどうしよっかなぁー」とレジの前で
モジモジしているといつの間にか後ろに行列ができてました＾＾；

というわけで、夫婦そろって「特製天丼」を食べることにしましたｗ

カウンターの向い側には、天ぷらの職人さんが２人。
ドスのきいた太い声でちょっと怖い印象の職人（たぶんマスターでしょう）と
もう１人は少し若い４０代前後の職人さんがいて、次から次へと天ぷらを揚げています。

揚がった天ぷらを、特製のタレにくぐらせてドンブリに乗っける若いオニーサン。
ドンブリにフタを乗せて持って来てくれる年配の女性。なかなかどうして素晴らしい連携プレーを
カウンターから拝見しているうちにやってきました！

これが「天勝」の「特製天丼」だーー♪

フタが乗ってるのが天勝スタイルなんですね。　天ぷらハミ出てるしｗｗ

フタを開けるとこんな感じ！　天どーーーーーーん！！！とインパクトありまくり。

大きな海老も２本、小さめの海老が２本。そしてホタテの貝柱の大きなかき揚げが入ってます。
何が何だかよくわからないと思いますが・・・ｗ　かき揚げは中央上側にハミ出て丼プリの２／３は
占領していましたよ。

特製天丼のお値段は１３００円！
ちょっと高いですけど、このボリュームなら納得するしかないかな＾＾；

かき揚げをアップにしてみましたｗ
一口大にカットしたホタテの貝柱が大量に入っていましたよ。

で、お味の方は・・・・美味しいですよ＾＾

こんなにごま油の香り高い天ぷらは、室蘭では他に見かけませんね。
天勝だけかもしれません。
天ぷらの衣は、「ふわふわ」な食感なんです。
かなり衣の量も多いです。　でも、そんなに油っこくないですね。

この辺は好みが分かれるところだとおもいますが天勝の天ぷらはタレにくぐらせて、
フタをして蒸してから提供されるので、衣はサクサクではありません。
特製のタレがたっぷり染み込んだふわふわの天ぷらが天勝スタイルなんでしょうね。

個人的にはフワフワよりもサクサクな天ぷらが好きなんですけどね。
これはこれでとっても美味しいです♪

もう１つ個人的な好みの問題を言わせて貰いますと・・・　この自慢のタレが・・・
しょっぱいんです＾＾；
最初は美味しくいただけるんですけど、後半はかなりクドさを感じてしまいました＾＾；
ちなみに、嫁は「もう・・・ごちそうさま」と言って半分残しちゃいました；；
（私は喜んで嫁の残りも食べちゃいましたけどねｗ）

ここまで書くとなんとなく察知されたかもしれませんが、
天勝の「特製天丼」はとっても美味しいんだけども、個人的な好みにははまらなかった・・・
という結論に至りました＾＾；

我々夫婦には少々厳しい濃い味の天丼でしたけど、かなり年配のお客さんもたくさんいました。
きっと、「昔からの味」、「天ぷらといえば天勝」ということで長年通い続けているお客さんも
多いと思いましたね。

連日お昼どきには大繁盛している天勝さんの天丼は、ぜひ１度室蘭以外から来た人に
食べていただきたい、一品ですね。

最後に、１年半前に食べた特製じゃない「天丼」です。

お値段８００円です。
大きな海老１本に小さい海老３本、イカ天が１つ。だったと思いますｗ

なんだろうなぁ
今回、特製天丼を食べながら思ったんですけど、具材の良さもさることながら
天ぷらの衣がとっても多いのが印象的でした。特製の濃厚タレがたっぷり染み込んだふわふわの
衣が「天勝」のウリなのかなぁなんて思いましたね＾＾

次に「天勝」さんに来たら、お蕎麦も食べてみたいなー＾＾

土曜日は二日酔いで一日グッタリ・・・　飲みすぎは良くないですわ・・・
ども＾＾　むろさん です。

１週間前の話になりますがー
「縁」というお蕎麦屋さんにいってきましたよー♪　お初です＾＾

中央町の「塩釜」と「おれんち」の間にあります。いつのまにここにお店ができたんだろうね？
このお店を知ったのは「見るくる」というフリーペーパーを義父が家に持って来てくれたのがキッカケです。

ちょうど正午の入店。　先客３組くらいだったかな。
カウンター数席にテーブル席が３つくらいに小上がり席もあって結構広い店内なんですけど
あっというまにお客さんがやってきてほぼ満席状態になりました。

さっそくお写真いってみましょーか♪

私が食べた「天せいろ」です。　お値段１２００円です。

パっと見、ちょっと蕎麦の量が少ないようなきがしましたが、３００円で追加もできるみたいですよ。
手打ちのお蕎麦は二八の更科蕎麦といった感じでした。
冷水でキュっと締まってて、ツルツル＆シコシコの食感で美味しいです。

お膳の中央にある白いものが、辛味大根っていう薬味なんですけど、
これ蕎麦にのっけて食べるとこれまた美味しい。
ピリっとしながらもサッパリ爽やかにお蕎麦の味の変化を楽しめます。

天ぷらもいろんな種類があって大満足。
具は、魚（キス？）、ゴボウとニンジンのかき揚げ、シイタケ、サツマイモ、カボチャ、海老２本でした♪
特徴的なのは衣の薄さです。衣からなかの食材が透けてるのがとても美しいですね。
サクサクで美味しかったです♪
あ、天ぷらは早めに食べたほうがよいですよ。　天ぷらを大事に最後までとっておくと、食材の水分
を薄い衣が吸っちゃって、サクサクだったころもがいつのまにかベタベタになっちゃいます＾＾；

続きましてー
嫁が食べた「鴨せいろ」です。　お値段１０００円です。

一口味見させてもらいましたｗ

滝川産の鴨がたくさん入った、温かい汁は鴨のダシばっちりきいてて美味しいです。
鴨はとっても肉厚で、とっても柔らかいです。こりゃー絶品でしたよ♪

そば湯も出してくれるので、残すことなくきれいに完食しました＾＾

「縁（えん）」は、手打ち蕎麦のクオリティはもちろんのこと、
店員さんの接客も丁寧で商品の説明も細かくしてくれますし、
厨房で調理しているマスターの「お待たせしましたー」「ありがとうございましたー」
という元気な声が聞こえてくるのがとても印象的なお店でした。