「福わらい」の 四川式麻婆豆腐、餃子、ビールｗ
ども＾＾ むろさんです。
ひっさびさに「福わらい」に行ってきましたーーー♪
もうかれこれ１年くらい行けてなかったと思っていたのですが
前回行ったのは会社の宴会だったので半年ブリでした。
（ずーっと行きたいと思ってた思いが強すぎだったのねｗｗ）
行く頻度は少なくなってしまいましたが、「福わらい」は私のお気に入りのお店の１つなんです＾＾
なんかね。店主さんは私と世代も同じだし、私の髪型と似てるしｗｗ
下の名前が同じなんですｗｗ（漢字は違うけどね）
何より、自分のお店を地元室蘭で出したというのが、ほんと尊敬してます。
なので、私は勝手に人一倍、「福わらい」が好きなんです＾＾
ほい。余談が長くなりました＾＾；
なーんか無性に美味い麻婆豆腐と餃子が食べたくなってね。この日は、友達誘って飲みに行こうと思っていたのですが都合がつかず、１人で食事メインで飲みに行きました。
お目当ては、麻婆豆腐と餃子♪ あと、ビールね♪♪
２０時前くらいの入店だったかな。店内はたくさんのお客さんでにぎわっていました。
そして、半年振りにも関わらず、店主さんは私のことを覚えていてくれて、忙しいなか
わざわざ挨拶しにきてくれました♪ うぅ・・・嬉しかったよぉ～ (つд⊂)
とりあえずビールを注文。
お通しとビールがやってきました＾＾ ビールは三分の一飲んでますけどｗｗ
このお通しがまた美味い！
左側は自家製チャーシューとホタテ（稚貝）です。
たぶん、これは燻製してますね。
何のチップかはわかりませんが、噛むと香ばしい香りが口の中に広がります。
右側はお漬物です。これも自家製だと思います。
衝撃的だったのが赤いヤツ・・・これミニトマトです。
美味しかった！
ナイスなお通しに乾杯♪
ほい。
麻婆豆腐がやってきました。
土鍋の中で豆腐がグツグツ踊ってます。たまんないねぇ～この景色♪
急いで食べると焼けどしますからねｗ
レンゲですくってフーフーしながら食べましょう＾＾
お味はね・・・ うぅぅぅぅぅウマイ！！！！
豆腐はプルプル♪絹ごし豆腐だと思うんですけど肩崩れすることなく、ぷるんぷるんな状態で
麻婆のアンが絡んで、なまら美味いっす。
そして、このパンチのきいた辛さもたらまないね。
口に入れた瞬間、山椒のパンチが鼻に抜けて、そのあとジワジワと唐辛子の辛さが舌の上に広がっていく感じ・・・たまんないっす。
熱々の状態で口に運び、辛さを楽しんだあとに、ビールで一気に辛さを流し込みますｗ
くぅ～！ たまんないね！！
期待を裏切らない麻婆でした。
麻婆を食べてビールが美味い！ ビールを飲んで麻婆が美味い！
この幸せの連鎖はいつまでも続きます♪
本当はね・・・
ライスを追加して、麻婆をライスの上にかけて食べるのがイチバンなんですけどね。
ライス食べちゃうとビールが進まなくなるし、お腹いっぱいになってしまって
もう１品の餃子が食べれなくなっちゃうのでライスは我慢。
店主さんがご丁寧にお話をしてくれました。
なんと、この麻婆豆腐はまだまだ進化するそうです。
もっと「シビレ」のある麻婆を追求するために、試行錯誤を繰り返しているそうです。
現時点でも充分おいしく完成されているように思えたんですけど
現状で満足することなく、チャレンジし続ける精神、ほんと感服いたします。
お次は餃子です。
皮から手作りしている餃子ですよ。
美しい餃子です＾＾
焼き加減・・・完璧！！
そして、お味は・・・ 美味い！！
噛んだ瞬間、ジュワーっとものすんごい肉汁がでます。
言いすぎかもしれませんが「小籠包かっ！」っていうくらい肉汁たっぷりです。
画的に美しくありませんが、餃子の断面をＵＰｗｗ （スイマセン食べかけ写真で＾＾；）
手作りの皮はもっちり食感♪ 焼き目はパリっといい感じです。
中のお肉はThe肉餃子っていう感じで、お肉がギューっと詰まってますよ。
鳳蘭（ほうらん）っていう老舗餃子専門店が閉店してしまってから
室蘭で餃子の美味しいお店って、なかなか出会えてないんですけど
「福わらい」の餃子はかなり上位にあると思います。
あと、お会計のときに「福わらい特製豆板醤」も買ってみました＾＾
ビン詰めになっていますが、要冷蔵ですので、ご注意を。
後日、野菜炒めのアクセントとして少量入れてみたんですけどね。
美味かった！ なかなかパンチのある辛さが追加されてウマーでした♪
「福わらい」のカウンターに座って他のお客さんの会話に耳を傾けていると常連さんっぽい人が
たくさんいました。
いいねぇ～♪ しばらくお店に来てなかったけど、ばっちり地元に定着している感じがして
なんだかとっても嬉しかったです。 （って、私はこの店のオーナーかっｗｗ）
私の隣に座っていた常連さんが「あんかけ焼そば」にライスを追加して
「このアンをライスにかけたら中華丼になってうめぇんだ～」と言ってましたｗ
今度マネしてみようｗｗｗ
お腹いっぱいになってほろ酔いでマッタリ店内の様子を眺めていたら、店主さんからビールの
差し入れを頂きました！ ☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノｲｴｰｲ
ただ美味しく食べて好き勝手書かせてもらっているだけなのにスイマセン＾＾；
そして、ありがとうございます♪