札幌「風月」の お好み焼き、もんじゃ焼き
ども＾＾ むろさん です。
札幌の実家に行ったとき、イオンで買物をしているとちょうどお昼になったので、「風月」っていうお好み焼き屋さんに行ってきました。
室蘭のイオンって大きなスーパーって感じがしてましたけど、札幌のイオンってもうスーパーっていうレベルじゃなくって、ショッピングモールっていう感じですよね。 とにかく広い！ 人もたくさんいる！
なので、中に入っている飲食店はお昼どきになるといつもお客さんでいっぱいで、どこも行列待ちです。
ここは比較的お客さんが少なかったので、そんなに並ばずに入れました♪
注文したのは定番の豚玉です。
注文して初めて気付く・・・
自分で作るんだった・・・ｗｗ
そりゃー
目の前に大きな鉄板があるんですからぁ！
個人的にお好み焼きは焼いてもいたいのですが、自分で焼くことの楽しさっていうのもあるんだよね？
よーく混ぜて、適当に丸く焼いてみます。
いろいろ省略して完成ｗ
それなりに焼けました。
そして、美味しかったです♪
山芋が多いのかな？ ふわっふわでした＾＾
もう１個注文したのが「もんじゃ焼き」
たしか、「明太チーズもんじゃ」だったと思います。
粉が溶かした容器と具材が別でやってきました。
いかにも「チューブから搾り出しました」感のある明太子が印象的ｗ
あとはキャベツととろけるチーズ、桜海老もいいね♪
まずは具材を炒めて溶けた粉を少し入れて、これでもかっていうくらいヘラで叩き切るように炒めます。
ある程度具材がしんなりしてきたら、下の写真みたいに円形の土手を作って、中に残りの汁を入れます。
グツグツいってきたら、土手を崩しながら、豪快に全部まぜます。
で、見た目は美しくないけど、これで完成↓
端っこの方に広げながら、小さなヘラを押し付けるように手前に引っ張ると、もんじゃがヘラにくっついて、しかも焦げ目がイイカンジに付いてウマイっす＾＾
最後の１枚。
お好み焼きをやきながら、もんじゃを焼くのはなかなか大変でしたｗｗ
「風月」って、私が学生だったころに大人気だったのを記憶していましたが、創業はかなり前でＨＰによると昭和４２年なんだってね！