「福わらい」の 室蘭の魚「黒ソイ」の広東風サラダ仕立て
ども＾＾ むろさん です。
「福わらい」の美味しい料理を紹介中♪
今回は「室蘭の魚「黒ソイ」の広東風サラダ仕立て」です。
どうですか？ この美しい盛り付け♪
室蘭の魚「黒ソイ」のお刺身を中心として、野菜・海藻・ナッツなど彩鮮やかな食材が脇を固めています。
新鮮な黒ソイ、サッパリしてて淡白なお味で美味しいっす！
美味しいといえば、この彩り鮮やかなサラダの味をまとめるドレッシングがまた絶品でした！ アンチョビとエシャロットを使った特製ドレッシングだそうで、全体的に淡白な食材に深い味わいを与えてくれて、美味しかったなぁ
「福わらい」は旬な食材を提供するために、毎月メニューを変えています。 お店としては大変だと思いますけど、私みたいな好き勝手食べ歩く客にはこんなにありがたいことはありません。
事実、私は黒ソイを食べたのって今回が初めてでした＾＾ 初めて食べる食材を美味しいと思えるのって凄く幸せなことです。
５月は黒ソイを推してますよ♪ サラダ以外にも黒ソイを使ったメニューがありますので、この機会にぜひ！！ （って５月後半になって紹介してしまいました・・・ マジでこのサラダ美味いっすよ。黒ソイ食べたことのない人は、ぜひお店に行ってみよう！）