ゆげや　（札幌）

札幌に来たのでラーメンを食べて来ましたよ♪

お店の名前は『ゆげや』さんです。
事前リサーチをしてみたら、クチコミでは味噌ラーメンが美味しいらしいとのこと＾＾

あるくにはちょっとシンドイ距離だったので、片道３０分くらいかけて自転車で行ってみたｗ
１３時過ぎ、お店に到着したら満席！人気っぷりがうかがえます。
５分くらいまって、お店の中に案内されました。

メニューはシンプルな構成で、味噌・正油・塩の３種類に、こってり系かあっさり系
を指定するスタイルです。。。　でも、やっぱり何を注文しようかなやむのよね・・・

すると私達より先に入店した人たちが、「よくでるメニューは何？」と聞いていたので
私も聞き耳をたててたら、「こってり味噌ですねー」と店員さんが言っていたので
私もそれにしましたｗ　私はこってり味噌チャーシュー麺、嫁は正油ラーメンにしました。
（ラーメンは６５０円。チャーシュー麺は２００円増しです）

お写真はコチラ↓

スープはとっても、トロトロなとろみがついてました。
「ゆげや」というだけあって、湯気がすごいのかとおもったんですけど、湯気は少ない感じｗ
麺を持ち上げるとブワっと湯気が立ったので、熱は内側に閉じ込められているといった感じかなｗ

そんなに豚骨くさくなくって、味噌の美味しい香りと合わせて絶妙なコクをだしていますね。
味噌の甘さと背油の甘みの調和もまたイイカンジに思えました。　これは美味い！！

ただね・・・こってり味噌なだけあって、猛烈にこってりしてますので、胃腸の弱い方は
胸焼け必至です。　それでも、室蘭では背油のラーメンってあまり見かけないので
珍しくって、スープを飲みまくってしまいました＾＾；

麺は暖簾に書いてあったんですけど小林製麺の黄色い縮れ麺で、味噌との相性バッチリ。
スープともよくからみます。

チャーシューは最初でてきたときは冷えてて固いんですけど、スープのなかに入れて置いたら
とても柔らかくなります。ぎゅっとお肉が締まってる感じだけども、口の中にいれるとホロっと
ほどける感じが良いですね。（個人的には箸でもてないほどの柔らかいのが好きだけどねｗ）

嫁の注文した「あっさり正油ラーメン」も美味しかったです！
アッサリ系は豚骨スープと鶏ガラのスープを使用しているとのことで、とても深い味わいでした。
醤油も凄くコクがあって、昆布かなにかのダシが凄くきいてて美味しかったー
（あ・・・醤油ラーメンの写真とるの忘れたｗｗ）

個人的は「こってり系」はモチロンですけど、「あっさり系」もけっこう味が濃いと思いました。
このあまりクセのない独特な豚骨スープだったら、塩もきっと美味しいだろうと思いましたね。
（こんど来たら、あっさりの塩にしてみよーっと♪）

ごちそうさまでしたー