北広島「大かまど 芝」の ハンバーグ
ども＾＾ むろさん です。
北広島の三井アウトレットパークに行ったとき、「大かまど 芝」っていうお店でお昼を食べてきました。
このお店は炭火焼きのハンバーグのお店なんですって。
席に案内されると、丁寧に説明をしてくれました。
全メニューがセット構成になっているみたい。ドリンク、サラダ、メインのハンバーグ、ライス、デザートがセットになってて、ドリンクもデザートもいろんな種類から選べるし、ライスは白米か雑穀米を選べます（ハーフ＆ハーフにもできる）
ハンバーグの種類もたくさんありました。定番メニュー、ちょっと高級なお肉のハンバーグとか、期間限定のハンバーグ。 猛烈に悩みますｗ
悩んだ結果、店長オススメの「フォアグラ大根のハンバーグ」を注文しました。（メニューの正式名称は忘れました＾＾；）
これは店長自ら考えた期間限定メニューなんですって！
まず最初にドリンクとサラダが出てきます。
メニューの説明をしてくれた人が、ここの店長さんだったんですけど、とっても気さくで面白い人でした。 「このメニューは僕が考えたんですよー」とか、店長が考えた限定メニューの調理法とか食材のコダワリを語ってくれました。
そして私が「料理の写真とってもいいですか？」と聞くと、「ええ！もちろん！！なんだったら私（店長）の写真も一緒に取ってもいいですよ！」と最高の笑顔で受け答えしてくれました♪ （結局、店長の写真は撮ってないけどねｗ）
そして、メインディッシュのハンバーグがドーン！とやってきました♪
俵型のハンバーグが２個に、大根とフォアグラが乗ってます！
鉄板の上でソースがジュージュー音を立てて、とても香りが良いです。
ライスは雑穀米と白米のハーフ＆ハーフにしました。
お味噌汁とご飯はおかわりできるみたいです。凄いねぇ。
バーベキューソースにバルサミコ酢を加えた濃厚ながらもさっぱりとしたソース。
大根は１日かけてダシで煮込んでお店で仕上げてるんですって。 たしかに柔らかくってダシが染みてて美味しかったです。
フォアグラも拘って仕入しているとのことで、美味しいなぁと思っていたのですが、半分ほど食べ勧めていると・・・
「お客様、大変申し訳ございません。先ほどお客様のフォアグラを見たところ少し焼きすぎで硬かったかのではないかと思いまして、
私が新しいフォアグラを焼いてきましたので、召し上がりください。サービスです」
って、店長が大根とフォアグラを別皿でもってきてくれました！！ ヮ(ﾟдﾟ)ォ!
わお！これサービス！！
たしかに最初食べたフォアグラが焼きすぎかと言われればそうかもしれないけど十分美味しく食べていたので、ちょっと恐縮しながらサービスしてくれたフォアグラを食べてみたら・・・
旨い！！ たしかに焼き方が絶妙でふわっふわに柔らかくて美味しい。 さすが店長！！ ありがとうございます♪
主役のハンバーグは牛肉１００％なだけあって、とっても肉々しいって感じ♪
しっかり食べごたえがあってとってもジューシー
炭火の香りもお肉についてて、ソースとの相性もバツグンでした。
久々にしっかりとした肉を感じる美味しいハンバーグを頂きました。
最後にデザート。 「クリームぜんざい」です。（正式名称わすれた＾＾；）
ソフトクリームの下には、もちもちの求肥とアンコがありました。
ハンバーグも美味しかったけど、店長の人柄にも惚れてしまった、素敵なお店でした。
「大かまど 芝」のクーポン券を持っていけばお得に食べれます。