「炭炭（たんたん）」の レバー
ども＾＾ むろさん です。
「炭炭（たんたん）」のお料理を紹介中♪
今回は「レバー」です！ タレでいただきました。
注文したときに、お店の方（ママさん？）から「さっと焼きでいいですか？」と聞かれました。
新鮮なレバーを使っているので、さっと焼いたミディアムレア状態がオススメなんだそうです。（モチロン好みがあるので、しっかり焼いてもらうこともできますよ）
この「さっと焼き」したレバーを食べた瞬間・・・・ 超感動した！！
めっちゃ美味しいです。
表面はキレイに焼かれているけど、中はまさにミディアムレア状態。
トロットロでものすんごく美味しかった！！ そしてまったく臭みがない！
ドアップの写真をもう１枚。
「室蘭やきとり厨房 炭炭（たんたん）」のレバーは今まで食べてきた中で１番好きになりました。
やはりマスターはやきとり職人ですね。この絶妙な焼き加減は真似できないと思います。
思い出したらまた食べたくなってきたっす♪