「福わらい」の ネギチャーシューメン
いやはや・・・
今日はとってもいい日でした♪ むろさんです＾＾
え？なにが良かったって？
今日はですねー 最近お気に入りの「福わらい」さんの店長さんとお近づきになれたのです♪
今日は朝起きてから、「今日は絶対残業しないで、福わらいでネギチャーシューメンを食べるぞ！」
と気合を入れてたので、残業せずにｽﾀｺﾗｻｯｻｰと、中央町の「福わらい」へ行ってきました。
（モチロン歩いてね♪）
１７時１５分ごろの入店。ディナータイム一番乗りでした＾＾
いつものようにステキな店員さんの「いらっしゃいませー」の明るい声に癒されつつ
カウンターの端っこに座らせてもらって、注文するものは決まってるのにメニューを眺めてたら・・・
店長さんが私のところに来たのです！
おぉっとぉ！？
なんかマズイことしちゃったかな・・・ 指名手配犯と思われたのかな・・・・（これは冗談ですけどｗ）
と、なんだかドキドキしてたら、店長さんが
「あのー大変失礼かと思いますが、もしかして当店のことをブログに書いて頂いてる方でしょうか？」
と言われたのですｗ
私は一瞬思考停止状態になったのですが「あーー！えーー？見てたんですか？？」
とビックリアクションをしてしまって、大笑いｗｗ
最初怒られると思いきや、「ありがとうございます」って逆に感謝されちゃいました♪
そして、「これからも宜しくお願いします」って、名刺を頂いちゃいました♪♪
女性の店員さんも一緒にご挨拶してくれたのですが、実は奥様だったのねー！ステキです♪
いやはや・・・
まさか、店長さんがこのブログを見ていたとは！ｗ
しかも、まだ２回しか来たことなかったのに私のことだとバレてたとは！！ｗｗ
２重の驚きで笑いと動揺が止まりませんでしたｗｗｗ
とにかく「福わらい」の店長さんは若い！ 私と同年代なんですけど、なんだろう・・・
夢を持って一生懸命働いている人の顔は、とっても凛々しくカッコイイです。
ご夫婦揃ってとっても優しくって愛嬌のある方なので、ますますファンになってしまいました！
ほい。
嬉しいことがあると、前フリがドンドン長くなってしまいますわｗ
もっといろいろ書きたいのですが、そろそろ本題に戻ります＾＾；
やってきました！ネギチャーシューメンです！！
（どんな感じなのかとーってもドキドキしながら楽しみにしてましたよ）
おぉぉぉぉ！！
第一印象は、「美しい！！」です。 澄んだ黄金色に輝くスープに見とれてしまいました♪
そしてよーく見るとチャーシューが一風変わってますね。
ラーメンのチャーシューといえば丸い形をしているという先入観があったもので、
細く切られていて、色も茶色っぽいので興味深々。
まずはスープから頂きましたところ・・・
美味い！！！！ （店長さんが見てるから良く書いてるわけじゃないですよｗ）
口に入れた瞬間、すっごく上品な口当たりでアッサリとしているのですが、
あとからしっかりとした深いコクを感じます。
このスープのダシはなんなんでしょうね。 私が今までに食べたラーメン屋さんには無かったスープです。
鶏ガラなのかなぁ？ 味オンチな私が分析したところで何にもなりませんね＾＾；
素人の私でも、このスープには手間隙かかってるということはよーくわかります。
上品で深いコクのあるスープは、とにかく美味しい！
麺は白っぽい中太のストレートタイプでした。
（写真が下手なので、小さくしてます。ｷﾆﾅﾙ方はｸﾘｯｸﾄﾞｰｿﾞｗ）
ツルツルな舌触りでモチっとした食感、ちゃんとコシもあって上品なスープとの相性バッチリです。
美味い！
店長さんに聞いたところ、特注で作ってる麺だそうですよ。
やっぱり拘ってるんですね！ステキっす♪
そして、チャーシュー！
初めての細切りチャーシューのお味は・・・
美味い！！！
私の好みであるトロケル柔らかいタイプのチャーシューではないんですけどね。
なんて言ったらいいのかなぁ・・・美味しいのよｗ
お肉の味がギューッと詰まってるというか、すっごく旨みがあるお肉なんです。
「固い」んじゃなくって、「締まってる」って感じの、ほど良い食感のあるチャーシューは
噛めば噛むほど熟成された肉の旨みがでてきます。
そして、なんかいい香りがするんです。
スモークしてるのかな？と気になったので店長さんに聞いてみたら、炙ってるんだそうです。
ほほぅ♪ なるほど、素晴らしい！ このひと手間が素晴らしい！！
そして、食べているうちに気がつきました。
チャーシューとネギの大きさがほぼ同じなんです。
でね。 この大きさだと箸で麺をつかむと、ネギとチャーシューが一緒につかめるんです＾＾
そしてそのまま食べると・・・
上品なスープを纏った優しい麺と旨みの詰まったチャーシューにサッパリシャキシャキのネギ
が口の中で絶妙なハーモニーを奏でてウンマイ！！
（この事実に気づいたのは、半分以上食べてからでしたｗ）
こりゃー絶対計算されたうえでの、具材の盛り付けだなぁ
と改めて、店長さんの拘りを感じた瞬間でした＾＾
そして、あっというまに、スープも完食！！
スープも完全に全部たいらげたのは、初めてでした。
食後、ご丁寧に店長さんが私のところに来てくれて、改めてご挨拶してくれました♪
「いやーすっごく美味しかったです！」と感想を告げて、少しお話させてもらったりして
とても嬉しかったです♪
店員さん（奥様）からウーロン茶のサービスなんかしてもらっちゃって上機嫌になってしまって
なんだかグルメリポーターにでもなったような気分でしたが、私はただの味オンチな
しがないサラリーマンですｗｗ
ただただ室蘭で美味しい物をもとめて、いろんなお店でいろんな物を食べながら、
少しでも室蘭をこのブログで紹介することに情熱を注いでいる「変な人」なんです＾＾；
そんなこんなで、・・・ベタ褒めしすぎてしまって胡散臭いと思われないかな・・・・ｗ
でも本当に美味しいんです。
今回で「福わらい」さんは３回目の入店ですが
「あんかけ焼きそば」「回鍋肉」「ネギチャーシューメン」全部大当たり！
間違いなく、また近いうちに行くこと間違いなし！
次回は「麻婆豆腐」を食べたいと思います。
店長さんより「麻婆豆腐はチカラ入れてます」と、自信たっぷりのお言葉を頂きましたので
これは絶対食べなきゃね♪ あと、坦々麺も食べてみたいです♪
同世代の人が、修行を積んで技術を磨いて、地元室蘭でお店を開く。
活気のある店内で一生懸命腕をふるってお客様と接してる姿勢を見ていると、
とっても感動＆尊敬します。 職種はちがえども、「私も頑張らなきゃ♪」って思いました。
私が思う「外食する目的」とは、「お腹と心を満たす」ことなんです。
両方が満たされて初めて「美味しい」と思うんです。
ここ「旬菜ダイニング 福わらい」さんは、私のお腹と心をバッチリ満たしてくれました。
このブログを室蘭の人がどれくらい見てくれているのかサッパリわかりませんが・・・
きっと貴方のお腹と心も満たしてくれると思いますよ。
まだ行ったことが無い人は是非１度行ってみて下さい！
いやはや・・・
今日は本当にいい日でした♪
改めて店長さんに「ごちそうさま」と「ありがとう」を言いたいです！