新店！ 「饗膳（きょうぜん）」の すきやき風もつ鍋
ども＾＾ むろさん です。
「新店！」とか、デカデカとタイトルに入れちゃいましたが、２ヶ月以上前の話になります＾＾
（言い訳になりますがｗ このお店に行ったときはオープンして１ヶ月以内に行ったんですよ）
２０１１年５月１２日オープンしたもつ鍋のお店です！
お店の名前は「饗膳（きょうぜん）」です。
このお店を知ったキッカケはねぇ・・・嫁の家族となにげなく中島の長崎屋周辺をうろついていたら、
「あれ？こんなところにお店あったっけ？」と発見して、「今日はここでゴハン食べよー！」
「もつ鍋？いいじゃぁ～ん♪」って事になったのです＾＾
場所は「鳥辰中島店」の隣、「まつ蔵」の隣、「番屋」の向かいにあります。
といえば、わかりますよね？
お店の扉をガラガラっと開けると、いきなり階段がありますｗ
階段を登った２階がお店の入口になっててちょっと不思議な気分になりました＾＾
店内はとってもキレイで広いです。
４人用の小上がり席が５～６個に、カウンター席もあります。
もつ鍋のお味は３種類ありました。
饗膳もつ鍋、饗膳すきやき風もつ鍋、饗膳トマト味もつ鍋、といったなかなか面白いラインナップ。
やっぱ最初はノーマルの味かなぁと思ってたのですが、嫁の家族はすきやき風が食べたいとのことで
「饗膳すきやき風もつ鍋」を注文することにしましたよー
お写真は２人前になります。
石鍋だったかな・・・鉄鍋だったかな・・・（忘れちゃった＾＾；）
かなり肉厚なお鍋に野菜がドッサリ入ってやってきました。
写真でもわかるとおりニラがモリモリ♪ ニンニクもたっぷり♪ その下にはキャベツがたっぷりでした♪
もつ鍋の美味しい作り方マニュアルみたいなものがテーブルの上においてあるので
それを見ながら作ります。（基本的に強火でグツグツするだけですけどねｗ）
出来上がった「饗膳すきやき風もつ鍋」を小皿に取ってから写真を撮ってみました＾＾
すきやき風ですから、生卵に絡めてイタダキマス♪
お味はねぇ・・・ 美味いっす！
すき焼き風っていうか、もつ鍋の具材をすきやきの割下で煮込んだっていう感じなんですけど
割下とモツって合うものなんですね。 美味かったっす。
モツは臭みがなくってプルプルです。
割下がそんなに濃くないので、しっかりモツの旨みを感じます。
タマゴに絡めることで、まろやかになってさらに旨し＾＾
小腸意外にも他の部位のモツも入ってるので、食べていると食感の変化が楽しめていい感じでした。
キレイに食べたあとに、〆用のラーメンもあったので、追加注文♪
スープ（割下）が減っていたので、店員さんが気を利かせてスープを足してくれました。嬉しいねぇ♪
煮込んだラーメンの写真はあまり美しくなかったので、割愛しますけどｗ
この麺、美味い！ 鍋用なのかなぁ・・・ グツグツ煮込んだのにコシがありました。
麺にスープがしみこんで、美味しかったなぁ～
こんなに美味しいなら、やっぱりノーマルのもつ鍋が食べたくなっちゃいました＾＾
次回来たら、ノーマルで行こう！と、私から主張するぞ！ｗ
あとねー
鍋を食べつつ、ちゃっかりサイドメニューも何品か注文してましたｗｗ
お写真は左から「牛すじの味噌煮込み」「だし巻き玉子の串焼き」「イカのゴロ味噌陶板焼き」です。
サイドメニューはねぇ・・・ ちょっと嫁の家族に不評でした＾＾；
牛すじの煮込みは、味が濃すぎるのと、スジが固かった・・・
だし巻き玉子は、固くてちょっとパサパサしてたかな・・・（ふわふわな玉子焼きが好きなの＾＾；）
イカのゴロ焼きは、イカは柔らかくって美味しかったんですけど、水っぽくてしょっぱかった・・・
「饗膳（きょうぜん）」のもつ鍋のクオリティーは高いです。
ゆえに、サイドメニューの完成度は今後に期待といった感じでしょうか＾＾
新しいお店ということもあって、店員さんの動きもぎこちない（初々しい）感じもありますが
これから、どんどん人気が出てきそうなお店のヨカーン＾＾
最近、室蘭にもつ鍋のお店が増えてきてますね。ひそかなブームなんでしょうか？