「レコレクト」の スープカレー
ども＾＾ むろさん です。
「レコレクト」というスープカレー専門店に行ってきましたよー♪ お初です＾＾
嫁から「そういえば”こうがしゃ”ってお店、売物件ってなってたよ」と聞き・・・
猛烈にショックを受けた後に猛烈にスープカレーが食べたくなって、このお店を思い出したんです＾＾
室蘭工業大学の近くにありますよ。 このお店の隣には「おぶりがぁど」という居酒屋があります。
この付近のお店には個人的にいろいろ思い入れがあってさー＾＾
「レコレクト」のお店の前は、昔（１５年前くらい？）は「日高」っていう居酒屋だったんです。
「日高」の後には「さくら」っていうお店が入って、「レコレクト」がやってきたんです。
当時「日高」では、若気の至りといえば良い響きがしますが・・・
かなりアホ飲みしてお店の人に迷惑かけてばかりでした＾＾；
当時の日高の店内レイアウトは１５年経っても鮮明に覚えていて、レコレクトになって
どんな風に変わったのか、とっても気になってたんです＾＾
ちょうどランチタイムの入店。 お客さんは学生さんらしき若いオニーサンがイッパイ！
店内の雰囲気はちょっと薄暗いレトロな落ち着いた雰囲気です。
「日高」の記憶と重ねてみてもそんなに大きく変わってない印象です。
奥の座敷席はレトロなテーブル席に変わっていましたが、日高の面影をバンバン感じました＾＾
メニューは小さな本（アルバム）みたいな冊子に手書きの絵が入っててとってもカワイイ感じです。
結構いろんな種類のスープカレーがあって、毎度のように何を注文するか悩みました＾＾
最初にご紹介するのは嫁が注文した「チキンスープカレー」です。
定番メニューです♪
バジル仕上げのさっぱり味で注文しました（ココナッツミルク仕上げのまろやか味も選べます＾＾）
一口味見させてもらったところ・・・ とーっても優しい味！ 美味いっす。
辛いのが苦手な嫁は辛さレベル１だったこともあるのですが、すーっと体に染み込むような
優しいスープという印象でした。これは小さいお子様でも美味しくいただけると思いますよ＾＾
ほい。
お次は私が注文した「スペシャルスープカレー」です。
チキンスープカレーと比べるとウィンナーが入ってて具だくさんなところが「スペシャル」のようです＾＾
味はまろやかココナッツミルク仕上げですよ。 辛さレベルは３にしました。
こりゃー美味い！！
ココナッツミルク効果なんでしょうね、とってもまろやかでコクがあって深みがありますよ。
アップにしてみましたｗ
スープカレーのスープは美味しいのはモチロンのこと。
衝撃的なのがチキンレッグの柔らかさ！
手で持つ必要ないですよ。スプーンでちょちょっと触るだけで、ホロホロ～っとほぐれます♪
これはかなり煮込んでますね。マジでヤバイ（美味い）っす。
なんだろう。御料理全体から優しさを感じます。
とっても丁寧な仕事をしているのが、厨房を見なくても料理を頂いただけで十分わかりました。
うん。
ここ（レコレクト）に来て良かった！と心から思えた瞬間です＾＾
オマケでもう一品注文しちゃいました＾＾
「タンドリーチキン」です。
注文したときは、「準備中だからできないのよ」とママさんに言われたのですが
あとから「２０分くらい待てるならできるよ」というお言葉を頂いたので「２０分でも１時間でも待ちますよ」
と注文したタンドリーチキンがちょうどスープカレーを食べ終わる頃にやってきました♪
これまた・・・・ 美味いよ！！
モモ肉と三枚肉のところがセットで出てきました。こりゃー贅沢なチキンの美味いとこどりですわｗ
じっくりスパイスに漬け込んだお肉を蒸し焼きにしているんでしょうね。
お肉の中のほうまでスパイスが染み込んでて、これまたとっても柔らかい！感動しました＾＾
味付けは若干濃い味なので、スープカレーを食べ終わった私は
「あ・・・そういえば最初、ライスの大盛りサービスしますよ？」って言われたときに見栄はって
「いやー 普通でいいっす＾＾；」とお断りしてしまったことを後悔ｗ
ライスのおかわりか、猛烈にビールが飲みたくなりましたｗｗ
いやはや・・・ お腹いっぱい＆とっても美味しかったです♪
最後に、なんだかとっても懐かしい気分になっちゃって、どうしてもマスター＆ママさんと
お話がしたくって、お会計時に「私、１５年前によく日高に来てたんですー」と話しかけてみました＾＾
するとママさんが嬉しそうにいろいろお話してくれました♪
ここにお店を構えるにあたって、リフォームをしたんですけど、全部ご夫婦でやったんですって！
日高の時にあったテーブルはカウンターの衝立にしたり、イスはそのまま使ったり、当時店内に
残っていたものを有効活用してリフォームしたんですって＾＾
ママさんが当時リフォームしたときのお写真を見せてくれました。
ビフォー＆アフターみたいに、リフォーム前後の写真をアルバムにしていたとのことで
特別に見せてもらいました♪ 「好きで日曜大工したようなものだからねー」とアッサリ言う割には
写真を見るととっても大変だったと思います。とても日曜大工レベルじゃーできないっすよ。
ほんと凄いっす。 嬉しそうにお話してくれるママさんと後ろで照れ笑いしながら、スープカレーを
作っているマスターの横顔がとっても印象的だったなぁ♪
なんかとっても羨ましいっていうか憧れちゃった♪
こういう、手造りで自分の店を持つのって、ものすんごく憧れます。
私みたいに仕事してるのかしてないのかよくわからないけど、とりあえず朝から晩まで会社にいれば
微量でも食べていくには困らない給料をもらえてるダメサラリーマンにとって、
手造りの飲食店経営は憧れなんです。（マジで私はいつか店を持ってみたいと思ってますよｗ）
以前は札幌でお店をだしていたそうです。娘さんが室蘭にいるそうで、室蘭にやってきたんですって＾＾
「レコレクト」のスープカレーはとっても丁寧な仕事で優しく奥深い味わいを堪能できます。
お店の雰囲気とマスター＆ママさんの人柄も料理のスパイスの１つになってるってことね＾＾
今どき流行りのスープカレーというよりは、基本中の基本を追求しているといった印象を受けました。
食欲と共に心を満たしてくれるお店、久々に出会えてとっても嬉しかったです。