「鉄平」の　あんかけ焼そば

ども＾＾　むろさんです。

かれこれ半年ぶりかな？

義父がここのチャーシューメンが食べたいと言い出したので、一緒に行ってきました。

私はここのラーメンは一通り食べたので、ちょっと変り種の「あんかけ焼そば」を目当てにしていたのと
前回感じの悪かった女性店員さんの「その後」を確認するのも１つの目的でした＾＾

ほい。
まずは、お写真紹介しましょー♪

これが鉄平の「あんかけ焼そば」でーす。

これね・・・　美味しかったです♪　　個人的にはちょっとしょっぱいと思いましたが＾＾；

調理光景をずーっと見ていたのですが、麺はラーメン用ではなくって焼そば用と思われる袋に入った
蒸し麺でした。麺を油をひいた中華鍋でしっかり焼き目をつけていたのがＧｏｏｄ♪

焼いた麺を皿に移した跡に、たっぷりの野菜を強火で一気に炒めます。
そして、ラーメンのスープを入れてから、味付けは醤油ラーメンに使うタレを入れて味付けしていたのが
とっても好印象♪　ほぉ～ラーメン屋さんの焼そばってこういうことね！と見ていて感動しました。

「鉄平」のあんかけ焼そばは美味しかった！