de-do | 室蘭情報　日日是好日

ども＾＾　むろさん です。

今週は「わたべ」祭りですねｗｗ　まだまだ「わたべ」シリーズは続きまっせーーー♪

今回ご紹介するのは２０１１年５月に食べたお料理の写真でーす。

モリモリ注文したので、サラサラっとお写真を中心に紹介しますね。

最初はお通しの「いか大根」でーす。

しっかりと味の染みた大根と柔らかいイカがとっても美味しかったっす！

次ぎは「豆腐ステーキ」でーす。

揚げ出し豆腐につかう豆腐って言う感じでしょうか？
片栗粉をまぶして揚げてると思います。お好みで醤油をかけて付け合せの野菜炒めと
一緒に食べると美味いっす♪

次ぎは「焼き鳥」でーす。

右側３本が鳥精、左側３本が豚精です。
わたべの焼き鳥はとっても柔らかくってジューシーで美味しいんです。
室蘭には焼き鳥専門店がたくさんありますけど、私はわたべの焼き鳥が一番好きだったりします＾＾
（余談ですが、今年の年賀状にこの焼き鳥の写真を使いましたｗｗｗ）

次ぎは「砂肝」でーす。

鳥精と豚精は個人的に大絶賛しちゃいましたけど、砂肝は普通って印象かな＾＾；

次ぎは「冷奴」でーす。

サービスで頂いちゃいました♪
私たちはまだ常連の領域には達していませんが、顔は覚えてもらえているので
たまにこういったサービスがあったりします＾＾　嬉しいよねぇ～♪

次ぎは「ザンギ」でーす。

家庭的なザンギです。　普通に美味しい一品ですよ＾＾

次は「行者ニンニク」でーす。

これは確か、常連さんが差し入れでもってきてくれたものをオスソワケしてもらった１品だと思います＾＾

次ぎは「ししゃも（メス）」でーす。

続けて「ししゃも（オス）」でーす。

ママさんのオススメでししゃものオス＆メスの食べ比べをしてみたのですが・・・
正直言って、味の違いはわかりませんでしたｗｗ　（子持ちかそうじゃないかくらい？ｗ）
でも、美味しかったことは間違いないです＾＾

次ぎは「なす焼」でーす。

ナスを丸々２本炭火で焼いて綺麗に皮を剥いて提供してくれる一品です。
とってもジューシーで美味しかったなぁ～♪

次ぎは「ホタテのお刺身」でーす。

いつも盛り合わせで食べておりますが、このときは単品で食べてました＾＾
ホタテの鮮度は貝柱の食感ですぐわかります。とってもプリっとした歯ごたえがあるんです。
これは活ホタテってやつですね。ホタテ好きな私としては、最高の贅沢です♪

次ぎは「ホッキ」でーす。

これも”活”ホッキです！　新鮮なホッキは身が柔らかくってとっても甘い！
美味かった～♪

次ぎは「いもベーコン」でーす。

料理が出てきて私が想像していたものと違いました。
じゃがいもをベーコンと炒めただけかと思っていましたが、じゃかいもは一度蒸（ふか）してます。
このひと手間がたまらなく(・∀・)ｲｲﾈ!!　良い意味で期待を裏切ってくれました。
ホクホクのお芋とベーコン＆バターの塩加減が絶妙で美味しかったでーす。

次ぎは「ぞうすい」でーす。

〆で頂きました♪
普通のぞうすいなんですけどね、とーーーーーっても優しい味です。
おダシが聞いてて、とーーーっても美味しかった！！！

「わたべ」でこの日も食べ過ぎました。
何度来てもいろいろ食べても「ハズレ」のメニューは見当たりません。
私的にはぜーんぶ「アタリ」のお料理ばかりです！

あくまで個人的な感想ですからね＾＾　個人的に大好きなんです＾＾
たぶん、ガッツリ大盛りで濃い味な料理が好きな若者には少々物足りないのかもしれません。
いろんなところでいろんな料理を食べてきても、結局「わたべ」見たいな家庭的で
優しい料理の味に帰ってくる気がします＾＾

ども＾＾　むろさん です。

「わたべ」の１５周年記念にちなんで、まだde-doで紹介していなかったいままで食べた料理を
紹介していきますねー

今回は２０１１年１０月に行った時の写真ですよー
かなりの量を食べましたのでドシドシ写真を紹介しましょー♪

最初のお写真はー
「はたはたの煮付け」でーす。

 

大きなはたはたでした♪　身も厚くて味が染みてて美味しかったです。
卵もプチプチしてて美味しかったですよ。
（ふと今思ったんですけど、魚の卵って「こっこ」って言いません？”こっこ”だとピンとこないかと思って
卵という表現にしてみたんですけど、こっこでもわかりますよねｗ）

次ぎは「カジカ」のフライでーす。 お通しとして頂きました＾＾

ふわっとした白身のお魚でとっても美味しかったです。

次は「牛タン塩焼き」でーす。

焼肉屋さんで食べるような、タン塩って感じです。
塩加減が絶妙で美味しかったー♪

次ぎは「お刺身盛り合わせ」でーす。

ネタは、ホッケ、中トロ、ホッキ、イカ、甘エビでした。
もう・・・わたべのお刺身は非の打ち所がありません！超新鮮です！！！
「美味い！！ 」以外の言葉が見つかりません！

次ぎは「アスパラバター」です。

火が通りやすく、食べやすいサイズに切ってくれてるのが良くわかります。
しかも、皮のところを薄く剥いてくれているというひと手間に感動。
アスパラの甘さとバターのまろやかな風味の相性バッチリ！とっても美味しかったー

次ぎは「ししゃも」でーす。

これは普通なししゃもでした＾＾
香ばしくって美味しかったですよ。頭から尻尾まで綺麗に食べれます♪

次ぎは「カキフライ」でーす。

カキの身は小ぶりな感じでしたけど、衣はサクサクでカキはプリプリで美味かったっす！

次ぎは「ホルモン焼き」でーす。

確認しませんでしたが、豚ホルモンだったと思います。
ちょっとクセのあるニオイは人によって好みが分かれそうですね。
私は美味しく頂きましたよ♪

次ぎは「たまご焼き」でーす。

わたべの玉子焼きは、ほんのり甘くって美味しいんですよ＾＾
シンプルながらも味付けに工夫していることが伝わる素朴で美味しい一品です！
私、この玉子焼き大好きなんです♪

次ぎは「手羽先納豆」でーす。

手羽先の中に納豆を詰め込んで炭火で焼いた絶品料理です。
アルミホイルで巻いてる手羽部分以外の骨が抜かれているので、ガブっと食べれます＾＾
なかなか手間がかかってます。
皮はパリパリで 、シットリしたお肉と納豆の食感がなんともいえない絶品です。美味かった！

ラストは「もちもちベーコン」でーす。

食べやすく細切りしたお餅をベーコンでまいてさっと焼いたシンプルな一品ですが・・・
これがまた美味い！
ベーコンの塩分とモチモチなお餅がナイスバランスでした＾＾

「焼処　わたべ」のお料理はぜーんぶ美味しいです！
何度も書いてるかもしれませんが、何度も言いますｗ
マジで美味しいんです！！

年末年始で付いた贅肉をどうやって落とそうか・・・　本気で悩んでます。
マジでズボンをはくとね・・・　ベルトの上にどう考えても必要の無い肉（脂）が大量に乗っかるんです。
食事の量は無理の無いように減らしつつ、しっかり運動しないとヤバイっす＾＾；

ども＾＾　むろさんです。

改めまして今年もヨロシクっす！　(・ω・)ノ

１２月から年末年始にかけて、外食ネタがモリモリ溜まったので、少しずつ紹介していきますねー＾＾

ほい。
昨年の話ですけど、おめでたい話から２０１２年「室蘭を食べる」のコーナーを始めましょー♪

以前「わたべ」に行った時にママさんから「１２月１７日に１５周年感謝イベントやるから来てね！」
って、言われていたんです。　この日はちょうど別の用事があったのでお断りしたんですけど、
ママから「顔出すだけでいいから！」と強くお願いされて、用事が終わった２１頃に言ってみました＾＾

店内はものすんごい大勢の人が集まっていました。

全て「わたべ」の常連さんだそうです。
この１５周年感謝イベントとは、常連さんだけに声をかけて、「いつもお店に来てくれてありがとう」
という感謝の気持ちを込めて、お店がお客さんに料理とお酒を振舞うというものでした！
もちろんタダで！！

（タダとは言ってもいくらか気持ち（お金）を置いていきましたけどね＾＾）

ものすんごい混雑していんですけど、ちょうど１０人くらいのお客さんが帰るところだったので入れました＾＾
嫁とテーブルにつくなり、ママさんが「待ってたのよぉ～よくきてくれたわね～♪」と
満面の笑みでいろいろお料理をもってきてくれました＾＾

まずは、「わたべ」特製のオードブルです。（そんなに食べれないので、少なめに盛ってもらいました＾＾）

詳細をすっかり忘れちゃったのですが＾＾；
ザンギ、カボチャの煮物みたいなもの、玉子焼き、オクラの浅漬け、トンカツ、お煮しめ。
だったと思います。
どれも１品１品手造りでとっても美味しかったです♪

次にやってきたのは、わたべ特製「おでん」です♪

このおでん、かなり煮込んでます。
とってもアッサリした味付けなんですけど、ダシが分厚い大根の芯までしっかり染みてます。
とっても美味しかったです。シミウマです！

ラストはお刺身盛り合わせです。

タコ、サーモン、ホッキ、ホタテ、イカ、マグロ（中トロ）、マグロ（赤身）です。
わたべのお刺身にはいつも感動してるんですけど、この日のお刺身も超新鮮で美味しかった！！

この後もママさんから、「太巻き食べる？」とか「お客さんから差し入れもらったけど食べない？」
っていろいろオススメされたんですけど、さすがにお腹いっぱいでお断りしちゃいました＾＾

「わたべ」は２０１１年１２月１７日で１５周年を迎えました！
おめでとうございます！！
「２０周年にむけて頑張るわー」とママさんは張り切ってましたよ。
私も大好きな「わたべ」をこれかも陰ながら応援していきますよー♪
私、いろいろ食べ歩いてますけど、わたべのお刺身と焼き鳥は室蘭でイチバンだと思ってます♪

それにしても、わたべの１５周年イベントには中央町のありとあらゆるお店のマスター＆ママさんが

来ていて驚きの連続でした。　店名はココでは書きませんけど、ママにこっそり「あの人誰？」って
いろいろ教えてもらいました＾＾　すっごく気さくな人から、すっごく偉そうな人、すっごくご高齢な人まで、
室蘭中央町の飲食店街を支える重鎮たちが勢ぞろいって感じでしたよｗ
ママさんの 顔の広さにも感動しました。
こうやって同じ街のなかで仲間でもありライバルでもある他店と上手くやっていくことも飲食店を経営
していくうえで重要なことなんだなぁと、ママさんと他店マスターとの仲の良い会話を聞いてて思いました。

あとね・・・
こんなこと私が言うのは恐れ多いのですが、商店街の重鎮に驚きつつも、素朴に思ったのが
皆さんかなりお年を召されております・・・　跡取りする人っているのかなぁ？１０数年先の中央町って
どうなってるんだろう？ってちょっと心配になりました。
店を継ぐ若い人、中央町に新しい店を出す若い人が増えてくれることを祈ってます＾＾