de-do | 室蘭情報　日日是好日

ども＾＾　むろさん です。

久しぶりに「ふじ亭」へ行ってきました！

週末のお昼どきど真ん中だったので確実に混んでるだろうと思いつつ、「運良く空いてたら入ろう」
と思っていったら・・・　ちょうど運良く、食事が終わったお客さんと入れ替わる形で、入れました＾＾
ラッキー♪

猛烈に腹が減っていたのでいろいろ食べましたｗ

最初の写真は「塩チャーシュー麺」です＾＾

相変わらずチャーシューがデカイ！
このチャーシューの食べ方のポイントはね・・・すぐ食べちゃダメなんですよ！
出てきたばかりのチャーシューは冷たくて固いんです。
なので、しばらくスープの中に沈めて温めると・・・・　すっごく柔らかくなって美味し！！

塩のスープは、鶏ガラベースなのかな？　白濁していて表面には結構脂が浮いてました。
味はアッサリまろやかな印象だったのでＧｏｏｄでした♪

今、衝撃的な事実を発見してしまいました・・・
以前食べたチャーシューメンの写真を見たら・・・　チャーシューの枚数が少なくなってた！！！
Σ(=゜ω゜=;) マジ!?
以前の写真はコチラｗ
以前は６枚入っていたのに、今回は５枚！　なんかちょっとショックだったなぁ＾＾；
まぁ以前の写真と比べると何となく今回のチャーシューは大きくなった気がするので
ヨシとしましょうかね＾＾　ドンマイｗ

次の写真は嫁が食べた「カキフライ定食」です。

カキフライが何個入ってたっけな？たしか７～８個入ってました＾＾
お味噌汁＋小鉢（冷奴＋漬物＋佃煮）＋サラの上にはモリモリキャベツにポテトフライも付いてます。
これで７５０円なので、お得でしょう。

カキフライを１個オスソワケしてもらったのですが、サックサクで美味しかったです。
こういうカキフライって衣でカサ増ししがちなんですけど、結構身が大きいカキでしたよ♪

次はー　ラーメントッピング用の「鳥ザンギ」です。

「別皿で」とお願いするとこんな形になります。　特に指定しなかったり店員さんに確認されなかった
場合はラーメンの上に乗っかりますよ＾＾

ふじ亭のザンギは・・・　最高！　ザンギといえば「ふじ亭」と言っても過言ではないと思います。
衣はサックリ＆お肉はジューシー、下味もしっかり付いてて美味しかったぁ～♪

最後の写真は単品で注文した「春巻き」です。　（確実に食いすぎｗｗｗｗ）

ちょっと春巻きの皮が厚めのような気がしないでもなかったですが・・・
美味しかったですよ。
このサックリとキレイに揚げる技術は素晴らしいです。

「ふじ亭」の揚げ物の技術はやっぱり凄いと実感しました＾＾
マスターを筆頭とした年配のオバサマたちの元気の良い接客が気持ちが良いです。
「安くて美味しい料理を腹いっぱい食べて欲しい」というお店の気持ちが伝わってきます。
あと、店内に響き渡るマスターの「おーい！揚がったぞー！！」という掛け声を聞いてるだけで
なんだか元気になれた気がするのです＾＾

メニューを見たら以前メモしたのと少し変わってたので「ふじ亭」のページを更新してみました。
営業時間も昼のみになったようです。

Ｐ．Ｓ
ふじ亭で食べ過ぎてしまい、帰宅後は気絶するかのようにグッスリ昼寝しちゃいましたｗ
「こんなことやってるから太るんだよなぁ」とわかっていながらも満腹状態で昼寝するのは
至福の瞬間なのよねｗ

ども＾＾　むろさん です。

なかよし全店制覇すべく、寿店に行ってきました！　お初です♪
大きな通り沿いじゃなくって、ちょっと住宅街に入ったところにあるので、
場所がイマイチわからなかったんですけど、「誠や」のすぐ近くにあってびっくり＾＾

店内はカウンターのみで１０席ありました。

味は「みそ」「しょうゆ」「しお」に「ミックス」というのがありました。
何を食べるか悩んだ結果、やっぱりダシを感じるシンプルな塩にしましたよ＾＾
モチロン、チャーシューメンでねｗ

真っ先に「お！」と思ったのはスープの色。　透き通ってます♪
こんなに透き通ってるスープはいままで食べたなかよしの中で始めてみたかもしれません。
なかよしの塩といえば、昆布のダシがでまくって醤油っぽいいろという印象が強かったのよね＾＾

お味はねぇ・・・　アッサリしてて美味い！　こりゃー私好みの味でした＾＾

口当たりサラっとしてて、すぅ～っと体に染み込むような優しいスープ。
後から昆布のダシの深い味わいがやってきます。
うん。これはいいぞ！私の好きな味です。

なんだろうね？　基本的になかよしの味は大きく変わらないはずなんですけど
いままで、食べたなかでも「これは違うぞ！？」って思っちゃいました。

あえて、個人的な好みを言わせていただくと、麺の表面に浮いてた油の量はもっと少なくても良い
と思いました。せっかくアッサリしているスープがちょっとクドく感じちゃうのよね＾＾

そして、もう１つ良かったのが麺です。
ちょっと画が美しくないですけど、麺をアップしてみました＾＾

とっても白くって、とっても細いです。
この麺、私は好きです♪　なかよし（東口店）の麺と同じような印象でした＾＾

ツルツルとした滑らかな麺はしっかりコシがあります。

「なかよし（寿店）」はホームページによると、なかよし各店に麺を卸している製麺業をやってるそうです。
私もそうですけど、嫁もこの味が気に入りました＾＾　次行ったら醤油を食べたいと思いまーす♪

ども＾＾　むろさんです。

出張の帰りに、千歳空港のラーメン道場でラーメン食べてきましたよー♪

一通り看板を眺めて「えびそば」のフレーズに惚れたので、「一幻」というお店に入りました。
座った瞬間、エビの香りが充満してて、かなり期待できそうな気がましたよ＾＾

ご覧のとおり、お客さんでイッパイですわー
暖簾をくぐると、店員さんの元気な「いらっしゃいませー！」の声。　気持ちが良いね＾＾

味は味噌・塩・醤油の３種類あるんですけど、エビの風味を純粋に味わうならやっぱ塩かなぁ
と思って、注文したのは「えび塩＋チャーシュー」にしましたよーｗ　お値段７５０＋１５０＝９００円です。
これっす！

まず驚いたのは見た目。塩を頼んだのに、見た目は味噌っぽいｗ
もう１つ驚いたのは、どんぶりの湯気と共に舞い上がってくる強烈なエビの香り！

まずはスープを一口味わってみたところ・・・　凄い！　エビ！！！！！！！

とっても濃厚なエビのダシがバンバンでてます。
この強烈なインパクトのあるスープは生まれて初めてですわ。
エビだけじゃなくって、なんともいえない深いコクも感じます。
かなりコダワリのある完成されたスープといった印象です。　問答無用に旨いっす！

ドンブリの中央に乗ってたピンクの物体は、エビ風味の「天かす」でした。
最初はカリカリの食感が楽しめて、スープに浸かって時間がたつとフワフワになってこれまた
面白い食感。　素晴らしいアイデアですね。

チャーシューも撮ってみました＾＾

食べかけの写真でスイマセンｗ
このチャーシュー、柔らかすぎて箸でもった瞬間くずれるんです。
で、辛うじて最後の１枚だけ原型を残せたのでとってみましたｗｗ
これまた旨い！

唯一物足りないと感じたのは麺かな＾＾；
注文時に太麺か細麺のどちらかを選択するんですけど、細麺にしたのですが
予想よりも細くなくって「あれ？」と思ったことと・・・
ツルツルな感じの麺なので、スープとの絡みが個人的にはイマイチだと思ったんです。
細麺だったら、前日に羽田で食べた加水の少なさそうな「天」の麺だったら、濃厚なエビスープ
がシットリとしたシコシコ細麺に良く絡んでエビ具合がさらに増すような気がしました＾＾；

最後に偉そうなコメントを書いてしまいましたけど、この「えびそば」は旨いっす！
ひっさびさに、スープも全部完食してキレイに食べちゃいましたｗ
ラーメンも美味しいし、接客も気持ちが良いし、こりゃー人気があるのも納得ですね。

あ、でも、アレルギーとか持ってる人には危険なのかもしれませんね＾＾；
後日ネットで検索したら立派なホームページがありました。

すすきの本店なのですね＾＾　きっと行列できてるんだろうなぁ・・・