de-do | 室蘭情報　日日是好日

ども＾＾　むろさん です。

「玉山」というお店にいってきましたー！　お初です＾＾

このお店もまた、ずーっと気になってたんですよね。
あ、そうそう。
お店の名前は「ぎょくざん」って読みます。（「たまやま」とか「たまさん」じゃないですよｗ）

お店の外観は結構キレイで新しいお店だと思ってたのですが・・・
中に入ったら、渋いというか歴史を感じる店内でした。

あとね。
私、このお店はラーメン屋さんだと思ってたんですけど、ラーメンが食べれる「やきとり屋」さんでしたｗ

年配の女性２人でお店を切り盛りしているみたいです。
カウンターには常連客と思われる年配の男性がイッパイ！
カウンターの平均年齢は７０歳ってことでした＾＾ｗ

これはこれは・・・
お店の外観からは想像できないほど、かなりディープな室蘭焼き鳥の老舗なのではないかと把握＾＾
こういうお店もあったんだなぁ・・・と自分の無知さを痛感しました＾＾；

さてさて、ラーメンを食べるつもりでやってきたので、もちろんラーメンを注文しましたよ♪

私が注文した「塩ラーメン」です。

スープのお味はねぇ・・・　初めて食べたのに、何故か懐かしい！
すっごくシンプルな味わいで美味しいです。　（個人的にはちょっとしょっぱいと感じましたけど＾＾；）
飲み屋としてのラーメンならちょうどよい塩加減ではないかしら？ｗ

麺も白っぽいシットリとしたなめらかな室蘭らしい麺なので、
シンプルなスープとの相性も良いです。

驚きなのがお値段です！　なんと！！　５００円ですよ！！！
これは確実に安い！！　ビックリしました＾＾

お次の写真は嫁が注文した正油ラーメンです。

一口スープを味見させてもらいましたが・・・　美味いよ！！
塩分は少々高めですけど、正油のほうがサッパリ感があると思いました。
シンプルのようみみえますけど、どことなくコクを感じます。何かスープにヒミツがあるのかなぁ？
所詮味オンチな私なので、細かいことはわかりませんが、美味いものは美味いってことでどお？ｗｗ

塩ラーメンと同じくお値段５００円です。

「玉山（ぎょくざん）」のラーメンは５００円！と聞くと「たいしたことないべさ？」って思うかもしれませんが、
このシンプルイズベストなラーメンの完成度はかなり高いです。
きっと何十年も前から変わらないラーメンだと思います。

なかなか面白いお店に出会えました♪
ついついテンションあがっちゃって、ラーメン食べたあとに焼き鳥も食べてしまったので
後日ご紹介したいとおもいまーす＾＾

ども＾＾　むろさん です。

「はちや」というラーメン屋さんに行ってきましたー♪
この店は週末にＷＩＮＤＳへ馬券を買いに行く途中にいつも見かけていて気になっていたのですが
なんとも入るのに少々勇気がいるなぁと思いつつ、なかなか行けずじまいだったのです。

で・・・　しばらく、いついこうかなぁとモジモジしてたら、嫁がどこからか「みてねっと」という
室蘭・登別・伊達の情報誌を持ってきてくれて「”はちや”載ってるよー」と教えてくれたのです＾＾
（「みてねっと」のＵＲＬを見た感じ、当サイトと同じようにＷｏｒｄＰｒｅｓｓで作られてるみたいですね＾＾）

「みてねっと」を見て（ﾀﾞｼﾞｬﾚｼﾞｬﾅｲﾃﾞｽﾖ）、行きたい気持ちがピークになって
ついに行ってきましたー♪　　（って、やっぱり前フリ長いよねｗ）

店内はちょっと狭くて、カウンター５～６席、テーブル２席くらいだったと思います。
ご夫婦かなぁ・・・お二人で切り盛りしているようです。

味は、塩・正油・味噌と超シンプル構成。　何味にするか迷いましたが、
メニューの先頭は「塩」だったので、塩ラーメンにしましたー♪

どうですか？　超シンプルでしょ～♪
具は、ネギ、モヤシ、メンマ、チャーシュー（小さめのが３枚♪）、そして渦巻きナルトが渋い！

ドンブリは「すり鉢」です＾＾　（「はちや」だけに「すり鉢」なのでしょうか？ｗ）

お味のほうはねぇ・・・　美味い！
すっごい深い味わいのスープです。
この濃厚な魚貝スープを味わった瞬間、清洋軒を思い出しました。
味はモチロンそれぞれ違うけど、似たタイプの濃厚塩スープだと思いました。

文句なしに美味いっす♪

麺はしっとりモッチリな白いタイプの室蘭らしい麺です。スープとの相性バッチリ♪
チャーシューも小さめですけど手作り感があって程よい食感があって柔らかくって美味しかったです＾＾

お次の写真は、嫁が注文した「正油ラーメン」です。

これまたシンプルでいいですねぇ～♪
私のだけチャーシュー３枚入ってたのかと思ってたら、嫁にも３枚入ってましたｗ
ってことは、デフォルト３枚ってことですね。
（通常２枚で、この日は小さめだから３枚だったのかもしれません＾＾）
チャーシューメンだと何枚入るのかなぁ？

で、スープを一口味見させてもらったところ・・・　美味い！！
塩ラーメンよりもアッサリしていると思いました。　これ、私好みの正油ラーメンです♪

これまた文句なしに美味いっす！

いやはや・・・　感動しました。
カウンターから調理風景をみていたのですが、塩ラーメンと正油ラーメンに使うスープは別でした。
そして、ラーメン１杯１杯作るたびにかならずスープの味見をしてから提供してくれます。
ラーメンに対するコダワリを感じた瞬間でした＾＾

そして、「みてねっと」の取材記事によると、現在の店主は２代目だそうです。
なんと！２０年間お客として通いこんで先代から引き継いだのだそうです！！　凄い！！！
先代のラーメンに惚れ込み、受け継いだ店と味を守りぬいている店主さんは凄すぎる！！！

なんでこんなに美味しいラーメン屋さんなのに、こんなに出会うのに時間がかかってしまったのか
とっても悔しく思いつつ、確実に近いうちにまた行くぞー！と決めました＾＾

「はちや」では深い歴史と強い想いが詰まった、室蘭ラーメンの１つの完成形が味わえます。

次は味噌ラーメンを食べてみよーっと♪

ども＾＾　むろさん です。

ＧＷに仕事をしたときに、お昼に先輩上司が「なかよし（入江店）」へ連れて行ってくれましたー♪
いつでも行けるさー　と思いながら、なんだかんだで１年半ブリかも＾＾；

１２時半の入店で、満席！　w(￣Д￣;)wワオッ!!
楽しみにしていたのに、私はだめだこりゃ・・・と思っていたら、
先輩が「となり空いてる？」とサラリと店員さんに確認してました。
店員さんが「こちらへどーぞー」と案内してくれたのが、お店の隣にある喫茶店でしたｗ
たぶんもう喫茶店は営業していなくって、なかよし用の拡張店舗みたいになってるっぽいです。

さすが地元の先輩上司はよく知ってるなぁ～と感心しました＾＾

さてさて
今回注文したのは「塩チャーシューメン」です。

やはり、「なかよし」のスープは色が濃いよねぇ～＾＾
パっと見た感じは醤油ラーメンのようにみえますが、しっかりとした「塩」スープです。

この飴色というか、濃い色のスープは昆布を沢山つかっているからなんでしょうね。
スープの味は少々塩加減が強めながらも、ふかーいコクを感じる、これぞＴｈｅなかよしスープですｗ

コク深いスープにソフトな舌触りの白い麺は相性バッチリ♪

チャーシューも花びらのように綺麗に盛り付けられているのも「なかよし」スタイル！
もちろん柔らかくって美味しいですよ（個人的にはちょっとしょっぱいですけど＾＾；）

なんだろう・・・
食べると安心してしまうこの味。　室蘭人のＤＮＡを優しく刺激するなかよしのラーメン。

「室蘭ラーメン」というものを定義するなら、この「なかよし」のラーメンがふさわしいのかなぁ＾＾

とにかく安定感のある一杯に感動した、憂鬱な仕事中の安らぎのラーメンタイムでしたｗｗ