「えん」の 特製ちりとり鍋 と 〆うどん
ども＾＾ むろさん です。
「えん」っていう居酒屋さんに行って来ましたー！ お初っす！！
このお店はオープンしたときから気になってて、ずーっと行きたくって行きたくって、でもなかなかタイミングが合わなくって・・・
そんなことを繰り返していたのですが、ようやく念願かなって行くことができました！
☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノｲｴｰｲ
「ちりとり鍋」が有名なお店なんですよ。
名物ちりとり鍋を食べる前に、まずはビールですｗ
スーパードライ。
ウマイ♪
さりげなく添えられているお通しも・・・ウマイ♪
豆腐ハンバーグのあんかけみたいな美味しいオツマミでした＾＾
そして・・・
いよいよ主役の登場です！
「ちりとり鍋」です！！
四角いチリトリのようなお鍋に山のように野菜が盛られています＾＾
登場した瞬間「おぉ～♪」と声がでましたｗ
横からみると、山盛り具合が伝わるかしら＾＾
これをね、しばらく煮込むとね。
あっというまに、こんな状態になります＾＾
鍋の底が浅くてスープが足りないじゃないかと、思っていたのですが・・・ バッチリちょうど良く鍋の中に納まりました。
さすが、計算されつくした鍋って感じです。
モルモンが焦げ付かないようにゆっくりかき混ぜながら、火が通るのを待ちます。
ホルモンはプルンプルンで、めっちゃウマイ！！
マルチョウとかシロコロとかいう小腸だと思います。コラーゲンたっぷりですね。
ピリ辛で超ウマイ！！！
はい。ビールにとっても合いますｗ
鍋の具材がなくなったら、〆メニューを注文しましょう。
おじやもあるんですけど、今回はうどんにしてみました＾＾
うどんと生卵とネギがセットになっています。
野菜とホルモンの旨みが溶け出したスープの中にうどんを泳がせます♪
うどんが温まったところで、玉子を投入して、ねぎをふりかけて完成です。
見た目がちょっとアレだったので、写真は控えましたが・・・ とっても美味しい！！！
「えん」の「ちりとり鍋」をぜひ一度食べて見て欲しいです。
モツ鍋の新しいスタイルって感じですよ。
他にもいろいろ食べたので、また後日紹介したいと思います。
