de-do | 室蘭情報　日日是好日

ども＾＾　むろさん です。

ちょっと間があいてしまいましたが、「味彩」のランチにまたまた行って来ましたｗ

今回は、嫁の家族と私の家族を連れて合計５人で行ったところ、
お店に入るなり女将さんと目が合い「あ！いつもいつもありがとうございますー」と
ご挨拶されました。　まだ覚えてもらえてたようで、嬉しい瞬間でした＾＾

１階席に５人座れるテーブルが無いので、２階席に案内してもらいました＾＾

ここで衝撃的な事実が発覚！　デジカメがバッテリー切れ；；　マジかよ！！
泣く泣くスマホで撮ったのですが、まぁまぁ見れる写真になってたので、ひと安心＾＾；

今回は「じゃこと漬物のガーリック焼きめしとから揚げセット」を注文してみました。

写真左下のピンク色しているのが「じゃこと漬物のガーリック焼きめし」ですよ＾＾
うめじそのピンク色がご飯全体になじんでいます。

以前の記事でも書きましたけど、私は漬物が嫌いなんです・・・
もっというと梅干もシソも嫌いなんですけどね・・・
でもこの「じゃこと漬物のガーリック焼きめし」は食べれるのです！　美味しいんです！

「じゃこと漬物のガーリック焼きめし」は味彩の看板メニューですね＾＾

味噌汁にサラダに小鉢が数品付いて、さらにジューシーな「から揚げ」が付いて
お値段１０００円！　これは絶対にお得感アリアリですよ！

「味彩」のランチを食べて、彩とバランスの良い食材のラインナップに感動しました。

ども＾＾　むろさん です。

味彩でランチを食べに行ってきましたよ＾＾

以前、会社の宴会で利用させてもらったんですけど、そのときランチも始めたことを知って
１週間後に行ってきたんです。

週末のお昼に行ったんですけど、お客さんでいっぱいでした。

宴会のときは２階席だったのですが、嫁とのランチは１階です。
４人がけのテーブルが４つのフロアが１つに、奥のほうにもカウンターとテーブル席があったような・・・
（すんません、忘れましたが、結構な収容人数を確保していたことは間違いないです）

ほい。

今回注文したのは「かつ丼と鯛ソーメンセット」です。　お値段１３００円ですよー

定食というよりは、御膳って感じでしょうか。
副菜の種類が豊富でとってもステキ♪

かつ丼、鯛ソーメン、漬物、サラダ、ダシ巻き玉子、おひたし（ニラだったかな？）という
非常にバランスの取れた御膳でした。

メインのかつ丼は意外と小ぶり。

カツは４切れでした。　男性目線ではちょっと量が少なく思いますが、この量はちょうど良いです。
副菜を食べるとしっかり満腹になりますよ＾＾

カツをアップにしてみましたｗ

衣の薄さにビックリ！　お肉も柔らかくて美味しかったです♪
玉子の火の通り具合もちょうど良いし、味付けも濃すぎなくてちょうど良いです。
ここの味付けは好きだなぁ～

もう１つの主役「鯛ソーメン」です。

この、お出汁が、猛烈に美味い！　アッサリしていながらも鯛ダシの深い味わいがあります。
唯一残念なのは、ソーメンがあっというまに延びてしまうことでしょうか＾＾；
もうちょっと固めに茹で上げできるといいのかなぁ。
揖保の糸とかだとそんなに延びないと思うんですけど、コスト的にキツイのかなぁ。

とにかく、麺の柔さ以外は最高です。　お代わりしたかったｗｗ

ほい。

次の写真は、嫁が注文してた「牡蠣フライ卵とじ丼と鯛ソーメンセット」の「牡蠣フライ卵とじ丼」です。

牡蠣フライは３つでした。
私のカツを１切れと嫁の牡蠣フライを１個ばくりっこさせてもらって、味見してみましたが・・・
美味かったです♪

ランチ１食１３００円は少々高めの値段設定かと思いますが、これだけの品数と丁寧な調理で
出されるお料理をみると、納得＆満足なランチメニューでした＾＾

「味彩」はお店の名前にあるとおり、「彩り」にもコダワリがある料理なんだと思いました。
最初のお写真を見てわかると思いますが、赤青黄色と彩り豊かな料理ですよね。
あと、器にもこだわりがある気がしました。

あ、そうそう。
お会計したときに、女将さんに支払ったのですが、女将さんは私のことを覚えていてくれました♪
「あ！あのときの！先日はありがとうございました」と深々とお礼をされました。
嬉しかったなぁ～♪

美味しい料理と丁寧な接客を受けると、また来たいと思いますね。
お店のコンセプトにある「和食をもっときがるに」というのを実感できたランチでした。
「味彩」は良いお店だと思います。

ども＾＾　むろさん です。

今年２月にできたばかりの「味彩」というお店に行ってきましたよーー　お初っす♪

会社の宴会で利用しました＾＾

渋い店構えは、料亭をイメージしますね。　なんとなく、プラっと入るには抵抗がありそうですが
そんなにお堅いお店じゃありませんので、ご安心ください＾＾

宴会席は２階でした。

２階はなんと！畳に椅子です！　こりゃ贅沢な宴会部屋です。

ほい。

たくさん美味しい料理を頂いたので、お写真メインでトントントーンとご紹介しますね＾＾

なんてったって５０００円のお料理に２０００円の飲み放題をつけて１人合計７０００円の
宴会ですから、テンションあがりまくり＆期待しまくりです♪

最初は「もずく酢」と「お造り（５種）」です。

もずく酢にはウニが入ってる贅沢な１品。
お造りは、メヌキ（たぶん）、イカ、マグロ、ボタンエビ、クロソイ（たぶん） です。
新鮮で美味しかったですが、マグロとイカは普通だったかな＾＾；

次ぎは鰆（さわら）です。　何とか焼きって説明してもらったんですけど、忘れました＾＾；

一瞬サバかと思ったのですが、店員さんから鰆だと教えてもらいました。
横に添えられている緑のソースは何かわかりませんがサッパリとしてます。
鰆は淡白な感じで美味しかったです。

次ぎは「ほたて焼」です。

マヨネーズソースに焼き目が付いてイイカンジ♪
焼かたがミディアムレアで絶妙な火の通り具合で美味しかったです。身も厚かった♪
酔っ払ってる先輩が「おい！生焼けだぞ？」って言ってたので、「”ミディアムレア”っていうんですよ！」
って教えてあげましたｗｗ

次ぎは、名前を忘れてしまったのですが、「鯛と菜の花のあんかけ」です。

香り高い菜の花とエリンギの下に蒸した鯛の身があって、トロっとしたあんかけになっています。
食材の旨味とダシが出ててすっごい上品なお味でした。　この味付け、好きです♪

次ぎは「天ぷら」です。

山菜の天ぷらです。
食材は、 レンコン、タケノコ、緑の葉っぱの名前は忘れました＾＾；
サックリ揚がった衣に感動しつつ、写真の上にある赤い色した塩をつけて食べると旨味アップ！
このお塩は「藻塩（もじお）」っていうらしく、海草で作ったお塩なんだそうです。こりゃー美味い！

次ぎは「冷やしトマト」です。

ん？　ここで丸々トマトっすか？
いままで、イイカンジで上品なお料理が続いていたので、そのまんまトマトがでてくると、正直言って
「ちょっと手抜きしたかな？」とトーンダウンしちゃました＾＾；

上に乗ってるのはクリームチーズだったと思います。トマトの皮も固くて、半分残しちゃいました＾＾；
せめて湯引きして皮を剥くひと手間を加えて欲しかったです。

次ぎは「ジャコと漬物のガーリック焼き飯」です。

これは大皿ででてきました。いままで１人１人にお料理が運ばれてきたので、ここで大皿が出たのは
ちょっと残念＾＾；　小さいお茶碗で出してほしかったなぁ・・・

でも、この焼き飯・・・　めっちゃ美味い！！！！！

店員さんから聞いたところ、このピンク色の元となる食材が「梅しそ」なんでっすって。
実は、私、梅も、しそも嫌いなんですけど、これはものすんごく美味しくって、他の人の分まで
食べちゃいましたｗ
ジャコの食感とガーリックと梅しその相性バッチリ！こんなに美味しいものなんだと感動しました＾＾

次ぎは「ソーメン」です。

後半は酔ってて記憶が曖昧なんですけど、このソーメンは鴨ソーメンだと思いました。
ものすんごいダシがでてて、ツルツル～と〆に最高の一品！！　これまた大感動！！

ラストは「バニラアイスクリーム」です。

きな粉とカラメルソースがかかってて、甘いながらも味の変化が楽しめます。
アレンジ１つでアイスもステキなデザートになるんですね♪

というわけで、「味彩」の５０００円のコースは全１０品でした。
一部、トマトとか微妙なのもありましたが、大満足のお料理でした！
会社の先輩上司の皆さんも大満足してましたよ＾＾

ただ・・・
個人的な感想を言わせてもらえば、コストパフォーマンス的にはもう少し料理の質を上げて欲しかった
かな＾＾；　　なんてったって、一食５０００円ですからね。　勝手に期待しまくってたので、量は増えなくて
良いから、普段食べれない高級食材（アワビとかフカヒレとか？）が入ったもう１ランク上のお料理が
出てきてくれると良かったかなぁなんて思いましたね＾＾

あ、すいません。個人的な感想です。お料理のクオリティーは間違いなく高いです。
料理人の腕の良さが料理から伝わってきました。
お会計のときに、女将さんとお話したのですが、このお店の店主は息子さんだそうで
なんと！私と同い年とのこと！一言ご挨拶しようかと思いましたが厨房で一生懸命働いていたので
凛々しい横顔だけ拝見して、帰りました。

「福わらい」といい「味彩」といい、私と同世代の人が腕に磨きをかけて室蘭で頑張っている姿を
みると、とっても刺激を受けます＆尊敬します。

「味彩」はこれからもっと有名になりそうな予感です。（既に有名だったらスイマセンｗ）