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「ひつじや」の キムチ三点盛り、羊の生ハム


ども^^ むろさん です。

時間が経ってしまったんですけど、昨年の忘年会で「ひつじや」に行ってきたので、そのとき感動したお料理の写真を複数回にわたって紹介しますねー^^

会社の宴会なのでケチらずに一番値段の高い「宴会プラン3」のコース料理に舌鼓を打ちました♪(ちなみに自腹で行くときは「宴会プラン2」でも十分満足できますよ)

まず最初は、宴会の前菜として出てきたのが・・・

「キムチ、カクテキ、キュウリ漬の三点盛」と「羊の生ハム」です。

これっす♪

キムチ、カクテキ、キュウリ漬の三点盛 + 羊の生ハム

ここのキムチも美味いのよね^^
辛さの中に甘みを感じるというか・・・私は漬物類って苦手なほうなんですけど、美味しく頂けました。

写真の一番手前にあるのが「羊の生ハム」ですよ^^

アップでもう1枚。

羊の生ハム

初めて羊の生ハムっていうのを食べたんですけど・・・
すっげー美味かったっす!!

正直言うと・・・ 「羊の」って言われなければ、高級な(豚の)生ハムだと思っちゃいますよ。
こうやって丁寧に加工をすると、羊はこんなにも美味しい食材に生まれ変わるんですね。

ひつじや」って、ほんとうに羊のお肉にトコトンこだわって、最高の状態で提供してくれてるんだ!って実感します^^

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「ひつじや」の 絶品生ラム肉!(ご宴会プラン2)

11月 23rd, 2011 Posted in 室蘭を食べる Tags: , ,

ども^^ むろさん です。

「ひつじや」に行って来ました!! このお店ご存知ですか?
予約をしないとなかなか入れない、とっても有名なんですよー^^
このお店は何度か行ったんですけど、新しいデジカメを買ってからは初めてなので
じっくり写真を(勝手にw)撮らせて頂きました♪

2800円の「宴会プラン2」を注文しました。
お料理の写真は3人前になりますよー

食事をしに行ったのか、撮影しに行ったのかわからないくらい、猛烈にテンション上がりましたw
自分で言うのもなんですけど、写真の腕はサテオキ・・・ 美しいお肉のお写真を堪能してください!

「キムチ、カクテキ、キュウリ漬の3点盛り」 と角ハイボールです^^

角ハイボール キムチ、カクテキ、キュウリ漬の3点盛

自家製だと思うんですけど、美味しいキムチでした!(私・・・キュウリは苦手なので食べてません^^;)

お肉きましたよー
「ラム塩タン」です。

ラム塩タン

うっとり♪ するくらい美しいピンクのタンです。
ラムのタンってなかなかお目にかかれないんじゃないでしょうか?
とっても新鮮なので、サッと焼いてレアで頂きます。 とっても柔らかくって滑らかな食感♪
牛タンと比べたら絶対ラムの方が美味しいと思いますよ^^

次は「生ラムモモ厚切り」です。

生ラムモモ厚切り

厨房でトントントントン!という音が聞こえたんですけどスジ切りしているのかなぁ。
そういうひと手間をかけているだけあって、スジっぽさは全く感じません。
厚切りしているのに、口のなかでフワっと噛み切れるくらい柔らかいです。
臭みも全くなくってアッサリとした感じのお肉でした♪

次は「上生ラム」です。

上生ラム

この部位はいわゆる、ビール園とかでよくでてくるような、生ラムと同じところだと思うのですがー
ひつじやの生ラムは、遥かに上をいく新鮮さと美味さ!
このラム肉食べたら、札幌のビール園とかででてくる生ラムは食べれなくなっちゃいますよ。マジで!
ラム肉の旨みはあるけど臭みがない。そして柔らかくって、とっても美味しいです!!

次は「生ラムヒレ」です。

生ラムヒレ

ラムにもヒレの部位があるんですね。 私のラム肉の基準はビール園だったので
こういういろんな種類のお肉が味わえるだなんて、ひつじやに行くまでしりませんでしたよ。
ヒレは脂身が殆どないので、焼いたら固そうなイメージでしたが・・・ めっちゃ柔らかい!!!
肉質感はちゃんとあるのに、噛むとほぐれるように口の中であっというまに無くなります。
あれ?どこいったの?もっと食べたーい!ってなります。 モチロン臭みはありません。

あまり写真的には美しくありませんが、焼いてる写真とオンザライスと、最後のデザート(アイス)
の写真も小さくUPしておきますw (クリックしたら少し大きくなりますからね)

(オマケ写真w) ラム塩タン焼いてます  (オマケ写真w) 生ラムモモ オンザライスw  アイスクリーム

そうそう、写真撮り忘れちゃってますが、ちゃんとお野菜がモリモリついてますからね。
ライスも欲しいときに声をかければくれますよ。

最後のデザートはアイスクリームかシャーベットを選べます。
私はアイスクリームを食べたんですけど、これもまた美味しい!
ハーゲンダッツとかレディーボーデンみたいな、とっても高級感のあるとっても滑らかで
濃厚なアイスクリームでした♪

最初から最後まで、非の打ちどころの無いコース料理でした!
接客も丁寧すぎるくらい丁寧で、こっちが恐縮するくらい本当に丁寧な接客です。
ひつじや」はお客さんが来たときに絶対的な自信をもってオススメできる。
味とサービス共に最高なお店だと思ってます。

本物のラム肉を食べたい人は札幌なんか行っちゃダメダメ!室蘭に来なさい!!
室蘭の「ひつじや」に貴方の常識を覆す最高に美味しいラム肉がありますから!!

室蘭に住んでて「ひつじや」があることを誇り思います。
ひつじや」のページに以前撮った写真や今回撮ったお肉のアップ写真なんかも載せてますので
キニナル方はどーぞw

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