de-do | 室蘭情報　日日是好日

ども＾＾　むろさん です。

久々にＣＲＥＤＯにいってきましたよー♪

ＣＲＥＤＯで料理のレシピ本が発売されるというメールを頂いて、お取り置きしてもらっていたので
本を買うついでにランチを食べに行ってきました＾＾

初めてお昼で食事をしたんですけど、１５００円のサービスランチっていうのをやってました。

メイン料理にサラダ（前菜）とパンとカフェが付きます。

この日のメイン「カルボナーラ」と「カバタッピ」の２種類あったので、嫁とそれぞれ注文しましたよ。

まずは、前菜３種盛り。　と、パンです＾＾

お皿の左が「イカの香草パン粉焼き」、上が「キャベツとキュウリのサラダ」、右が「ふだん草のマリネ」です。お上品な感じがいいね♪

イカは香ばしくて美味しい、サラダはサッパリしてて美味しい、マリネがまたなんともいえない美味しさ。全部美味しかったですｗ

次ぎは嫁の「カルボナーラ」です＾＾

「たつかーむ」っていう農場の有精卵と本物のパルミジャーノレッジャーノチーズのソースを使った本格的なカルボナーラです。

玉子とチーズとベーコンのとってもシンプルなカルボナーラですが、これが・・・　美味い！！！
玉子のまろやかさと、チーズのコクがすっごく良いです。
パスタのゆで方も完璧なアルデンテでした。美味かったー！

次の写真は私の「カバタッピ　えぞ鹿肉の赤ワイン煮ソース和え」です。

カバタッピってなんのことか分からなかったので調べたら・・・パスタの種類の１つだそうです。
カバタッピってワインオープナーのことらしいんですけど、ねじれ具合がワインオープナーのスクリュー
に似てることから、カバタッピっていう名前が付いたらしいです＾＾

えぞ鹿肉って初めて食べたんですけど、「これ牛肉です」って言われたらわかんないくらい
美味かったですｗ　全然臭みもないし、原形がなくなる寸前まで煮込まれたお肉はとっても柔らかい♪

トマトのほのかな酸味とニンジンの甘みがとっても優しいソースになってます。
パスタについてる細かい溝にソースがからんで美味し！

「ＣＲＥＤＯ（クレド）」はとにかく体に優しい、っていうか体に美味しい料理を提供してくれます。
１回の食事にかかる値段としてはちょっと高めになりますけど、お店の方がこだわり抜いた食材と完璧に調理された料理を食べるときっと満足すると思います。ただし、濃い味が好きでボリューム満点の食事を求めてここにくると物足りなく思うかもしれません。体への優しさを求めてここに来ましょう♪

ども＾＾　むろさん です。

つい最近（２０１１年６月）、中島のシャンシャン通りにステキなお店がオープンしました。
「ＣＲＥＤＯ（クレド）」というイタリアンのお店ですよー！　モチロンお初です！！

このお店の前は靴屋さんだったのですが、いつのまにか変わっていてビックリしましたよ＾＾；

実はこのお店、中央町にクッチーナというレストランを出していたそうです。
１０年ちょっと前、嫁は当時のクッチーナに何度か行ったことがあるそうで、
東京から室蘭に帰ってきたらいつの間にかお店がなくなってて残念に思っていたら、
新聞の折込に入ってた「みてねっと」を見てこのお店の存在をしったそうです。

クッチーナを閉めた後は壮瞥町でカフェをやったり、ホテルエスカル内のレストランをやったりしていたそうです。

女性２人でお店を切り盛りしているようです。
１人は料理を作るシェフさんで、もう１人はデザートと接客をするパティシエさんです。

いつもは勝手に料理の写真をとってる私ですが、ここはお店の方に撮影許可を得て撮りましたよｗ
「キレイに撮ってね♪」と、とっても気さくにＯＫ頂きました＾＾

「前菜５品＋パスタ」の２０００円コースを注文しましたよ＾＾

５品ということでしたが、品数増えてますｗ
「写真撮って紹介してくれるから、多めに入れておいたわ♪」と数品サービスしてくれたようです＾＾

嬉しいねぇ～♪　とーっても気持ちが良いです。
食事をする前からこのお店の雰囲気と、気さくで丁寧な接客に惚れてしまいました。

覚えている範囲で、食材を書きますｗ
バターナッツスカッシュ、イカのパン粉焼き、タコ、キノコのマリネ、ナスのバルサミコ酢、羊のチーズ
・・・だったと思います。
印象的だったのがバターナッツスカッシュというカボチャのようなお野菜です。
これがカボチャとも違う独特な食感と香り高い甘さがあって美味しかったです。

次の写真はー
「スパゲッティ虎杖浜産エビのトマトソース」です。

少ないと思ったっしょ？　これ、０．５人前なんです＾＾
注文するときに悩んでた私たちが「いろいろ食べたいねー」と相談していたのを店員さんが聞いてて
くれて「シェアにします？半分ずつだせますからそうしましょうか？」と言ってくれたのです。
素晴らしい気配りです！

デートや家族で行ったときに、複数種類頼んで取り分けるのが面倒なときは「シェアできます？」
と一声かけると良いですよ＾＾

お味は・・・　美味いっす！！！！！
ついに来ましたよ！　久々に出会えました本格的なイタリアン！

アッサリとしたトマトソースは程よい酸味と甘味があってナイスバランス♪
エビの香りがとっても良いです。こんなに香り高くなるエビの調理方法ってどうやるんでしょうね。
エビは殻ごと食べれます。美味かったー＾＾　ガーリックがアクセントになっててＧｏｏｄです。

次の写真はー
「ペンネリガーテ　ゴルゴンゾーラとタジャスカ産ブラックオリーヴのペースト和え」です。

シェアなので０．５人前の量ですよ。
濃厚なゴルゴンゾーラチーズにブラックオリーヴが混ざるとこんなに美味しいソースになるとは！

私、実はどちらも単体で食べるのは苦手なほうなんですけどね・・・
これはとっても美味しかった！！
ソースがペンネの表面と穴のなかにもまんべんなく絡んでて、イイカンジ！！！
クセの強いゴルゴンゾーラが良いコクを出して、オリーブの香りが全体を包んで美味いっす！

で・・・
とっても美味しかったのでデザートも食べたくなりまして・・・
デザートセットを追加注文しちゃいました＾＾　（＋５００円・・・だったと思います＾＾；）

「ルバーブのタルト」です。

ほんのり酸味が聞いてて、優しい甘さ。　これ美味い♪
ホールで食べたくなるくらい美味しかったですｗｗ

お次は「ガトーショコラ」です。

タルトと比べると濃厚なチョコですけど、クドさを感じませんでした。
どんなヒミツが隠されているのかな・・・　これまた美味い！！

最後は「エスプレッソ」です。

ラバッツァのカップと砂糖なので、コーヒー豆もラバッツァでしょう。
美味かったっす♪

「クレド」はオーガニック食材にこだわったとっても美味しいイタリアンのお店です。
心地の良い接客と優しいお料理に心もお腹も満たされること間違いなしです！

お料理教室もやっているそうで、かなり人気があるらしいですよー♪