de-do | 室蘭情報　日日是好日

ども＾＾　むろさん です。

久々に味彩に行ってきましたー♪

この日は中島で「ねりこみ」があった日で、中島で行ったことのないお店を開拓しようと思って
嫁と繁華街をさまよっていたのですが、行こうと思ったお店は満席・・・
次に行こうと思ったお店は満席・・・

しばらくさまよい歩いて、疲れてきたので味の安定感がある「味彩にしよう！」と思って入ったら満席！！と思ったら、お店の人が申し訳無さそうに「カウンターで宜しければ空いておりますが・・・」とのことで「むしろカウンターのほうがいいっす！」と言って案内してもらいました＾＾

初めて味彩のカウンターに座ったんですけど、目の前が厨房なんです。
お店の方がカウンターを申し訳なく思うのは、厨房でバタバタしているとお客さんには「あずましくない」と思っているんでしょう。私的には、そういう厨房で働く人の動きをが見れるのは飽きないので、カウンターに座れるのは嬉しいくらいです。

厨房で一生懸命働くマスターを改めて拝見しましたが、かなりのイケメンですよ。
イケメンというとチャラい印象になってしまうので、「好青年」というのが正しい表現かな＾＾

前フリが長くなりました＾＾；

猛烈にお腹が空いていたので、予算気にせず食べたいものをモリモリ注文してみましたー♪

まずは「お通し＆ビール」です。

このお通しを見た瞬間、牛乳プリンのようなババロアのような見た目に「え？最初っからデザートだなんて斬新！」って思ったのですが、食べてさらに驚き！正直食材に何が使われているのかさっぱりわかりませんでしたが、上の層のピンク色しているところは、ほのかにトマトの味がしました。そして、下の層の白いところはたぶんジャガイモを濾したような、プルプルの食感というよりは、細かーいツブツブの食感だったので、ビシソワーズをゼラチンか何かで固めたようなものではないかと推測しました。

とにかく、何物なのかさっぱりわかりませんでしたが、間違いなくビールのアテになるオツマミでしす。
とっても美味しいお通しでした♪　　まさに創作和食を看板に構えるお店だけありますね。

「スジとモツの八丁味噌煮込み」です。

これまた美味しかったです。
スジもモツもトロットロに柔らかくって、八丁味噌のコク深い濃厚な味が、ビールを誘います＾＾

次は「ふわふわだし巻き玉子」です。

これ・・・　美しいです♪　そして・・・　なんまら美味い！！！
私の中で、今まで食べたダシ巻き玉子のＮｏ．１になりました。

名前の通り、ふわっふわ♪　箸で持とうと玉子を挟むと、じゅわ～っとダシ汁が溢れ出るほど、これでもかっていうくらい玉子がダシを吸っています。
玉子焼きって、甘いのが好きな人もいるししょっぱいのが好きな人もいると思うので、甘いのが好きな人には何か違う気がするかもしれますが、私の中では一番美味いダシ巻きでした！　醤油掛けて食べたらもったいないです。そのまま食べるべし！

次は「味彩風ラーメンサラダ」です。

見た目がいいね。ナルトとメンマが入ってるのがラーメンっぽくっていいね＾＾
チャーシューの変わりは生ハムでした。

これもまたサッパリとしてて美味しかったですよ。胡麻ベースのドレッシングが良いですね。
個人的にはもっとマヨネーズ感が欲しいところでした。

次は「きのことベーコンのリゾット」です。

スープがとっても多いので、リゾットというよりはチーズ雑炊っていう感じです。
でも、このスープがとっても美味いっす♪

最後は「串盛り」です。

「牛」と「鳥」と「豚」と「つくね」の４種類が２本ずつ入って１５００円。
１本あたりの単価は２００円しないくらいなので、ちょっと高いきもしたのですが・・・
食べて納得しました。

店員さんから「味付けは一切していないので、お好みの味をつけてお召し上がりください」と
言われました。
つけるのは、ワイン醤油、ポン酢、ハーブ塩です。
牛串はサーロインなんじゃないかしら？脂が乗ってて美味いっす。ワイン醤油と合いますね。
鳥串は地鶏なんじゃないかしら？っていうくらい程よい歯ごたえと柔らかさ美味いっす。ポン酢と合います。
豚串は柔らかくって美味しかったです。ハーブ塩と合います。
つくねは・・・ちょっとパサパサしていたので、他の３種類とは見劣りしましたね＾＾；
（しかもつくねにはしっかり下味がついてたので、しょっぱかったです）

しばらくぶりに「味彩」へ行ったので、もう私のことは忘れられているかなぁなんて思っていたのですが、女将さんはすごいね「いつもありがとうございます」と、わざわざ私たちの席の近くに来てくれてご挨拶してくれました＾＾　覚えていてくれたのは嬉しかったなぁ～♪

そしてなんと！お店の忙しさが落ち着いたころに、女将さんが１品サービスしてくれました！！

これ・・・　ローストビーフでっせ！！　いいんすかぁ！？
といいつつ、きっちりキレイに頂きましたｗ
マスター特製だそうです。柔らかかったぁ～。　和風なローストビーフって感じでした。

女将さんと少し世間話もさせてもらいました。
「中島に店を出して初めてのお祭りなので、どうなるか全く予想つかなかったけど、たくさんお客さんが着てくれて良かったです」とのこと。やっぱりお店を切り盛りしている方々は、街の人の動きに常に敏感なんですね。

お気に入りのお店が、繁盛している様子をみると嬉しいものです。

それにしても「味彩」のだし巻き玉子・・・美味かったなぁ～♪

ども＾＾　むろさん です。

ちょっと間があいてしまいましたが、「味彩」のランチにまたまた行って来ましたｗ

今回は、嫁の家族と私の家族を連れて合計５人で行ったところ、
お店に入るなり女将さんと目が合い「あ！いつもいつもありがとうございますー」と
ご挨拶されました。　まだ覚えてもらえてたようで、嬉しい瞬間でした＾＾

１階席に５人座れるテーブルが無いので、２階席に案内してもらいました＾＾

ここで衝撃的な事実が発覚！　デジカメがバッテリー切れ；；　マジかよ！！
泣く泣くスマホで撮ったのですが、まぁまぁ見れる写真になってたので、ひと安心＾＾；

今回は「じゃこと漬物のガーリック焼きめしとから揚げセット」を注文してみました。

写真左下のピンク色しているのが「じゃこと漬物のガーリック焼きめし」ですよ＾＾
うめじそのピンク色がご飯全体になじんでいます。

以前の記事でも書きましたけど、私は漬物が嫌いなんです・・・
もっというと梅干もシソも嫌いなんですけどね・・・
でもこの「じゃこと漬物のガーリック焼きめし」は食べれるのです！　美味しいんです！

「じゃこと漬物のガーリック焼きめし」は味彩の看板メニューですね＾＾

味噌汁にサラダに小鉢が数品付いて、さらにジューシーな「から揚げ」が付いて
お値段１０００円！　これは絶対にお得感アリアリですよ！

「味彩」のランチを食べて、彩とバランスの良い食材のラインナップに感動しました。

ども＾＾　むろさん です。

味彩でランチを食べに行ってきましたよ＾＾

以前、会社の宴会で利用させてもらったんですけど、そのときランチも始めたことを知って
１週間後に行ってきたんです。

週末のお昼に行ったんですけど、お客さんでいっぱいでした。

宴会のときは２階席だったのですが、嫁とのランチは１階です。
４人がけのテーブルが４つのフロアが１つに、奥のほうにもカウンターとテーブル席があったような・・・
（すんません、忘れましたが、結構な収容人数を確保していたことは間違いないです）

ほい。

今回注文したのは「かつ丼と鯛ソーメンセット」です。　お値段１３００円ですよー

定食というよりは、御膳って感じでしょうか。
副菜の種類が豊富でとってもステキ♪

かつ丼、鯛ソーメン、漬物、サラダ、ダシ巻き玉子、おひたし（ニラだったかな？）という
非常にバランスの取れた御膳でした。

メインのかつ丼は意外と小ぶり。

カツは４切れでした。　男性目線ではちょっと量が少なく思いますが、この量はちょうど良いです。
副菜を食べるとしっかり満腹になりますよ＾＾

カツをアップにしてみましたｗ

衣の薄さにビックリ！　お肉も柔らかくて美味しかったです♪
玉子の火の通り具合もちょうど良いし、味付けも濃すぎなくてちょうど良いです。
ここの味付けは好きだなぁ～

もう１つの主役「鯛ソーメン」です。

この、お出汁が、猛烈に美味い！　アッサリしていながらも鯛ダシの深い味わいがあります。
唯一残念なのは、ソーメンがあっというまに延びてしまうことでしょうか＾＾；
もうちょっと固めに茹で上げできるといいのかなぁ。
揖保の糸とかだとそんなに延びないと思うんですけど、コスト的にキツイのかなぁ。

とにかく、麺の柔さ以外は最高です。　お代わりしたかったｗｗ

ほい。

次の写真は、嫁が注文してた「牡蠣フライ卵とじ丼と鯛ソーメンセット」の「牡蠣フライ卵とじ丼」です。

牡蠣フライは３つでした。
私のカツを１切れと嫁の牡蠣フライを１個ばくりっこさせてもらって、味見してみましたが・・・
美味かったです♪

ランチ１食１３００円は少々高めの値段設定かと思いますが、これだけの品数と丁寧な調理で
出されるお料理をみると、納得＆満足なランチメニューでした＾＾

「味彩」はお店の名前にあるとおり、「彩り」にもコダワリがある料理なんだと思いました。
最初のお写真を見てわかると思いますが、赤青黄色と彩り豊かな料理ですよね。
あと、器にもこだわりがある気がしました。

あ、そうそう。
お会計したときに、女将さんに支払ったのですが、女将さんは私のことを覚えていてくれました♪
「あ！あのときの！先日はありがとうございました」と深々とお礼をされました。
嬉しかったなぁ～♪

美味しい料理と丁寧な接客を受けると、また来たいと思いますね。
お店のコンセプトにある「和食をもっときがるに」というのを実感できたランチでした。
「味彩」は良いお店だと思います。