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「饗膳」の 饗膳もつ鍋 & もつ餃子

10月 28th, 2011 Posted in 室蘭を食べる Tags: , ,

ども^^ むろさん です。

「饗膳」に行ってきました!
2~3ヶ月ブリでしょうか? 最近寒くなってきてなんだか猛烈に鍋が食べたくなってさぁ~
久々に行ってみることにしましたよ^^

平面的な写真だとつまらないかなぁと思って、今回は大胆にアングルを変えてドーンと縦の写真を
撮ってみましたよww

饗膳もつ鍋♪

ドーン!
と迫力が伝わるでしょうか? これ、2人前ですけど野菜タップリでボリューム満点ですよ^^
ピンボケしてますけど嫁に持ってもらった「おいしいもつ鍋の作り方」を読みながら作りましょうね。
(基本的にグツグツ煮込むだけですけど、途中でかき混ぜないようにするのがポイントです^^)

あ、お鍋の名前は「饗膳もつ鍋」です。 いちばんベーシックなもつ鍋ですね。
前回は「すきやき風もつ鍋」を食べたので、次は必ずシンプルな「もつ鍋」を食べようと決めてたのです^^

最初の写真で山盛りだった具材は、強火でお鍋をグツグツしているうちに、お野菜がシンナリしてきて
野菜の山が鍋の中へと溶けるように沈んでいく光景がなんとも見ていて面白いですよ^^
(食べる直前までかき混ぜちゃダメなんですよ。水っぽくなっちゃうんですって)

というわけで、イタダキマース!の直前の写真を撮ってみましたw
こういう料理を持って写真を撮るのは苦手なのですが、たまにはこういう写真もアリよね^^
ってことで、練習を兼ねて1枚w

野菜とモツがたっぷりです。
ニラ、キャベツ、タマネギ、ゴボウ、ニンニクスライス、モツの種類も小腸以外のモツが何種類か
入っていました。それぞれいろんな食感が楽しめて臭みもなくって美味しくいただけました!

この白味噌ベースのスープがとっても味わい深く、コク深くて美味しいんです。

食べ始めたときは「ほぉ~なんともアッサリとして食べやすいなぁ」と思っていたのですが
食べ続けていくとスープが少し煮詰まることもあって、徐々に味が濃くなってきてきます。
こりゃー白飯との相性もバッチリですよ!!

うん。美味かった♪ (っていうか、写真見てたらまた腹へってきたww)

お次は新しくサイドメニューに加わった饗膳特製の「饗膳のもつ餃子」です^^

饗膳のもつ餃子

もつ餃子とはナイスアイデア!! と思わず飛びついてしまいましたw
この透明感のあるタレがまた絶品でした。

あ、そうそう。この餃子・・・やけどに注意ですよ。 熱々&ジューシーです。
もう・・・ショウロンポウもビックリするくらいの肉汁(脂?コラーゲン?)が詰まってます。

饗膳のもつ餃子 中身w

写真で伝わるかなぁ・・・ (美しく無いけど、餃子をパカっと開いてみましたww)
モツから出る脂(コラーゲン?)なのでしょうか、アッツアツの肉汁が餃子の皮の中に詰まってます^^
彦麻呂がこの餃子を食べたら、「うーわっ!これはまるで餃子界の肉汁革命やー!」と
歓喜の声をあげるのではないでしょうか?www っていうくらい衝撃受けました^^

たっぷり過ぎる肉汁感に、モツの食感がGoodですよ♪

美味しいんですけど、あえて苦言を呈すなら、人によってはクドいと思うかもしれません^^;
(嫁にはちょっと脂がキツくて沢山食べれないって感じでした^^;)

饗膳」のもつ鍋は安定感バツグンです。 新しいお店ですけど既に完成された風格を感じてます。

もつ鍋の新メニューでちょっとピリ辛な「饗膳赤のもつ鍋」が加わったので、
これからの季節にバッチリですね♪ 次お店にいったら赤のもつ鍋食べて見たいです^^

あ、そうそう
前回行ったときにサイドメニューが充実するといいなぁなんて思ってたんですけど
いろいろメニューが増えてましたよ!(まぁ私の影響じゃないとおもいますけどねww)
あと、さり気なくのメニューが若干ですが値上がりしていたので、
饗膳」のページのメモ書きも更新しておきました^^;

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「馳走」の 梅磯おろし

10月 27th, 2011 Posted in 室蘭を食べる Tags: , , , , ,

ども^^ むろさん です。

馳走ネタ3連発の最後になりまーす。

あ・・・そうそう。
余談になりますが、私たち夫婦がお店に入ると何故か「お客を呼ぶ」ジンクスがあるんですw
この日、馳走に入ったときは、13時半過ぎでちょっと遅い時間だったので
1組しかお客がいなかったんですけど、私たちがお店に入って数分すると後からゾロゾロと
お客さんがやってきて7割くらい埋まりました^^
(まぁたまたまなんでしょうけどねw でもそういうシーンが何度もあるんですww)
そんな時、我々夫婦は顔を見合わせて「またお客さん呼んじゃったねぇ~」とニヤニヤしてますww

ほい。  余談はさておき、お写真紹介しますねー^^
嫁が注文した「梅磯おろし」でーす♪

梅磯おろし

写真では少々わかりにくいかと思いますが
海苔の上に梅肉を混ぜた球状の大根おろしが乗ってて、鰹節がまぶしてあります。
隣に座っている私のところまで鰹のとっても良い香りが流れてきましたよ。

一口味見させて貰った感想はねぇ・・・ 美味い!!

私、実は梅が少々苦手なんですけど、すっごく美味しいと思いました。
梅のほのかに甘い風味が、蕎麦のダシを引き立ててつつ、大根おろしによって全体的に
サッパリとした感じで美味しくいただけます。こりゃー素晴らしいアイデアですね。

嫁が食べ終わった後に、「もうちょっと・・・汁、飲ませて^^;」とお願いして
汁だけでも思いっきり堪能しちゃいましたww

そば切り 馳走」はやっぱり美味い!
完成度の高い十割蕎麦と、その蕎麦を引き立てるとっても上手なアイデアもステキです。
またそのうち期間限定の新メニューなんかも出てきそうな予感がします^^;
冬季限定で鍋焼き風の蕎麦なんてどお?(って誰に向かって言ってんだかww)

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「馳走」の とり天せいろ(大盛り)

10月 26th, 2011 Posted in 室蘭を食べる Tags: , ,

どうも。 家政婦のミタ です。

じゃなくって・・・ むろさん です^^
家政婦のミタ」見てます? 私、松嶋菜々子さんが大好きで大好きで・・・ 毎週欠かさずみてますw
あの美しい松嶋菜々子さんが、あんなに冷たい表情をしているのもまた美しい!
久々にドラマみて「松嶋菜々子も歳くったなぁ~」と思いましたが
美しい人はやっぱり美しい! 見てるだけで幸せになります♪
(ドラマは思いっきりドロドロな展開になってますけどね^^;)

ほい。本題っすww
馳走3連発シリーズの2回目っす。
私はラーメンが大好きなんですけど、歳のせいでしょうか・・・w
無性にサッパリとしたお蕎麦が食べたくなることが最近多くなってきましたww

早速お写真紹介しましょー

「とり天せいろ」ですよー♪

とり天せいろ

「もりそば」に「とりの天ぷら」が付いてきましたよ^^
ここの写真でお蕎麦の違いに気づいた方はスバラシイ! 今回はお蕎麦大盛りにしてみましたww

馳走のお蕎麦はとっても美味しいんですけど、猛烈にお腹が空いているときにはちょっと足りない
(腹八分目)くらいなので、お腹いっぱいするには、やっぱり大盛りねw
お蕎麦の大盛りは+200円になりますよ^^

この十割蕎麦なのに、ツルツルとしたみずみずしい舌ざわりと、コシが馳走の魅力です。

私、生まれて初めて食べた十割蕎麦が失敗だったと思うんですけど、そのとき食べたお店の
十割蕎麦はゴムみたいにゴワゴワしてて、ボソボソとした食感だったのがいまでも覚えてて
十割蕎麦の印象って悪いことばかりでした^^;

馳走の十割蕎麦に出合って、そのイメージは完全に払拭されました。
あのときの十割蕎麦は何だったんだ?
十割蕎麦はちゃんと作ればこんなにも美味しいものなんだ!ってね♪

ほい。
「とり天」をアップにしてみました。

とり天

とり天とは鶏肉の天ぷらですよ。 とってもお上品な仕上がりです。
表面サックリ、中はフワっと柔らかくって美味しかったですよ^^
鶏肉はムネ肉だったと思うんですけど、すっごく柔らかかったです。(もっと食べたかったっすww)

さすが馳走の揚げ物のクオリティの高さを改めて実感しました♪

そば切り 馳走」は、どこかでお店の宣伝はしてないのかしら?
かなりの人気店になっていると思うのですが、口コミで有名になったのかなぁ。
そんな馳走大好きむろさんは、陰ながら馳走を応援してますよー^^

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