「醤醤（じゃんじゃん）」で 法事宴会
ども＾＾ むろさん です。
「醤醤（じゃんじゃん）」に行って来ました！ 会社の新年会以来、１０ヶ月ブリです♪
この日は法事があって、親戚一同が集まってお昼に宴会というか会食をしたんです。
日曜日は定休日なのですが、無理を行って法事宴会の対応をしていただきました＾＾
久々に集まった親戚の皆さんとにぎやかにオシャベリをしながら、私は黙々と食べつつ写真を撮りましたｗ
５０００円のコースなんて滅多にお目にかかれないので、そりゃーもー撮るっきゃないっしょｗｗ
いっぱい撮ったのでズラズラ～っと紹介しまーっす♪
最初は「前菜」です。
美しいですね♪
それぞれアップで撮ってみました＾＾ ローストビーフです。
しっとり柔らかくって、美味い♪ したのジャガイモっぽいソースがまたいいね＾＾
「クラゲ」のナントカです。（名前わかりませんｗ）
コリコリしてて美味しかったです＾＾
醤醤名物の「ボタンエビの紹興酒漬け」です。
身の大きなボタンエビにしっかり味が染みてて美味い♪
「白身魚」のナントカです。（名前わかりませんｗ）
骨付きの白身魚を揚げたものです。濃厚な味付けでビールがススミました♪
次ぎは「フカヒレの煮込み」です。
エビと貝柱のダシが出てて、ものすんごく上品な味で美味しかったです＾＾
次からの料理は大皿で出てきた（大皿での写真は断念した）ので、取り分けた後の写真でご紹介＾＾；
「大エビのチリソース」です。
プリップリの大エビに優しい辛さのチリソースがたっぷり絡まって美味い♪
「大エビのマヨネーズ仕立て」です。
これまたマヨ好きにはタマラナイ一品ですｗ このエビのプリプリ感は凄いです＾＾
「牛ヒレ肉のオイスターソース炒め」です。
牛肉が柔らかい！ ピーマンとかキノコとか野菜もタップリで美味しいです♪
「上海蟹の海鮮煮込み」です。
これ・・・ものすんごい贅沢！ 蟹の濃厚なダシがハンパないです。魚介の旨味が濃縮されたタマラナク美味しい料理でした。
料理のシメは「あんかけ焼きそば」です。
お肉や野菜の具材の大きさを細く揃えて切っているところが素晴らしいです。麺と一緒に食べやすい配慮がされていると思いました。そしてパリっと焼き目がついた麺に絶妙なアンがかかって美味しかったです＾＾
最後はデザートの「マンゴープリン」と「あんずシャーベット」です。
マンゴープリンはとっても濃厚で美味い♪ シャーベットはサッパリ爽やかな甘さで美味い♪
久々に「醤醤」に行きましたけど、ここの料理は他のお店とくらべてもクオリティもお値段もハイレベルです。 それでも根強い人気を維持しているのは、食べに来たお客さんが絶対に満足の行く料理を出しているからだと思います。 料理を食べてて思うのは調理についてもそうですけど、仕込みにかなり力を入れているって感じました。
「醤醤」で食事を終えた親戚の皆さんも大満足していましたよ＾＾