de-do | 室蘭情報　日日是好日

ども＾＾　むろさん です。

「醤醤（じゃんじゃん）」に行って来ました！　会社の新年会以来、１０ヶ月ブリです♪

この日は法事があって、親戚一同が集まってお昼に宴会というか会食をしたんです。
日曜日は定休日なのですが、無理を行って法事宴会の対応をしていただきました＾＾

久々に集まった親戚の皆さんとにぎやかにオシャベリをしながら、私は黙々と食べつつ写真を撮りましたｗ
５０００円のコースなんて滅多にお目にかかれないので、そりゃーもー撮るっきゃないっしょｗｗ

いっぱい撮ったのでズラズラ～っと紹介しまーっす♪

最初は「前菜」です。

美しいですね♪

それぞれアップで撮ってみました＾＾　ローストビーフです。

しっとり柔らかくって、美味い♪　したのジャガイモっぽいソースがまたいいね＾＾

「クラゲ」のナントカです。（名前わかりませんｗ）

コリコリしてて美味しかったです＾＾

醤醤名物の「ボタンエビの紹興酒漬け」です。

身の大きなボタンエビにしっかり味が染みてて美味い♪

「白身魚」のナントカです。（名前わかりませんｗ）

骨付きの白身魚を揚げたものです。濃厚な味付けでビールがススミました♪

次ぎは「フカヒレの煮込み」です。

エビと貝柱のダシが出てて、ものすんごく上品な味で美味しかったです＾＾

次からの料理は大皿で出てきた（大皿での写真は断念した）ので、取り分けた後の写真でご紹介＾＾；

「大エビのチリソース」です。

プリップリの大エビに優しい辛さのチリソースがたっぷり絡まって美味い♪

「大エビのマヨネーズ仕立て」です。

これまたマヨ好きにはタマラナイ一品ですｗ　このエビのプリプリ感は凄いです＾＾

「牛ヒレ肉のオイスターソース炒め」です。

牛肉が柔らかい！　ピーマンとかキノコとか野菜もタップリで美味しいです♪

「上海蟹の海鮮煮込み」です。

これ・・・ものすんごい贅沢！　蟹の濃厚なダシがハンパないです。魚介の旨味が濃縮されたタマラナク美味しい料理でした。

料理のシメは「あんかけ焼きそば」です。

お肉や野菜の具材の大きさを細く揃えて切っているところが素晴らしいです。麺と一緒に食べやすい配慮がされていると思いました。そしてパリっと焼き目がついた麺に絶妙なアンがかかって美味しかったです＾＾

最後はデザートの「マンゴープリン」と「あんずシャーベット」です。

マンゴープリンはとっても濃厚で美味い♪　シャーベットはサッパリ爽やかな甘さで美味い♪

久々に「醤醤」に行きましたけど、ここの料理は他のお店とくらべてもクオリティもお値段もハイレベルです。　それでも根強い人気を維持しているのは、食べに来たお客さんが絶対に満足の行く料理を出しているからだと思います。　料理を食べてて思うのは調理についてもそうですけど、仕込みにかなり力を入れているって感じました。

「醤醤」で食事を終えた親戚の皆さんも大満足していましたよ＾＾

ども＾＾　むろさん です。

会社の友達に誘われて「いさり火」に行ってきました！　　お初っす♪

友達が私を呑みに誘ってくれたことが嬉しかったことと
前からずーっと行きたかったお店だったので、ダブルで嬉しい♪♪

と思っていたら、そういう日に限って残業を強いられるというオチ・・・　(￣－￣メ)チッ

友達には「後で行くから、気にせず始めてて」と伝えて、私は途中参加をしました＾＾；
私が駆けつけた頃には、皆のお腹はほぼ満たされていたようで、「好きなの注文しなよー」
と優しいお言葉を貰って、何品か注文しました♪

まずは、ビールとお通しです。

お通しは「コンニャクの子和え」です。　美味いんだなぁ～コレが！
金曜日だったので、次の日が休みだと思うとお酒がススム＆ススム♪

余談ですが、「いさり火」店内の照明はカメラ泣かせでした＾＾；
暗いわけじゃないんですけど、電球の光量が足りなくって、シャッタースピードが長くなってブレまくりでした；； 　（という言い訳を聞いたうえで、お写真を見てくれればと思いますｗ）

「豚精肉」です。　タレで頂きました。

ちょっと小ぶりなお肉ですけど、質の良いお肉を使っているのが伝わりました。
タレの感じも好きでした＾＾

次ぎは「鳥精肉」です。　塩で頂きました。

鳥精肉はタマネギが挟まっていません。　何か理由があるんですかね＾＾；
柔らかいモモ肉、美味しかったです。

次ぎは「つくね」です。

タレのテリ具合が(・∀・)ｲｲﾈ!!
キメの細かいハンバーグをギュっと固めたような、オーソドックスなつくねって感じです。

ラストは「海鮮焼きそば」です。

なんか懐かしいイカ焼きそばって感じでした＾＾
何がどう良いってわけじゃないんですけど、この家庭的な味が好きでした♪

「いさり火」で気の合う仲間と勢い良く飲んでたらあっという間に酔っ払ってしまいましたｗ　いつもなら２軒目突入するであろうメンツだったんですけど、私も友達も１軒目でギブアップｗｗ　大人しくタクシーで帰りましたｗ　（帰ると嫁から「早いね？っていうかお酒弱くなったね」と笑われましたとさｗ）

で、後日、「いさり火」の写真を整理しながら気がついたんです・・・
魚系の注文をしていなかった！ってｗ
なぜあのとき刺身の盛り合わせを注文しなかったのか・・・
思い返すと、すっげー悔しいと思いつつ、当時の酔い具合では注文しても食べれなかっただろうと、自己分析＆反省しましたｗ　またの機会に行ったら、刺身を食べてみようっと♪　絶対美味しいはず＾＾

「いさり火」は店員さんの対応＆接客もしっかりしていています。金曜日の夜で宴会客もいて大混雑していたにもかかわらず、特に私たちのテーブルで料理が来ないとか粗相もなかったので、マスター以下従業員の統制が取れているといった印象を受けました＾＾　「いさり火」はかなり安定感のある居酒屋だと思いました♪

ども＾＾　むろさん です。

「和さび」に行って来ました♪
オープンしてからかなり通った感があったので、しばらく行ってなかったので、なんだかんだ久しぶりです＾＾

平日はどうかわかりませんが、週末はお昼より少し早い時間に行っても混んでましたよ。

本日のオススメメニューを中心に注文してみましたので、そのお写真を紹介しますね＾＾

「ぼたんえび」 です。

プリっとしながらも、ねっとりとした食感は新鮮な証拠です。
甘くて美味しいっす＾＾

「穴子ゆず塩」です。

淡白な身を柚子の香りを塩のおかげで上品に頂けました♪
穴子ってタレが基本だと思いますけど、濃厚なタレの味だと穴子の良さが消えてしまうんですよね。　ゆず塩というアイデアは素晴らしいです♪

「生さんま」です。

サンマの季節って今頃だったっけ？とか思いながら食べて見たら・・・
臭みがなくって美味いっす。

「活ほたて」です。

和さびに行ったら必ず注文する１品です＾＾
大きくて身が厚いほたては食べ応え満点！　「活」だからこその歯ごたえがたまらなく(・∀・)ｲｲﾈ!!

「びんちょう大とろ」です。

これは初めてです。
しっとりした食感となんともいえない上品な旨味。美味いっす♪

「活〆かんぱち」です。

これもいつも注文する一品です。
こりゃー問答無用に美味いね。

「生さば」です。

和さびで生さばを食べてから、〆サバを食べれなくなってしまうくらいの衝撃的な美味さです＾＾
この旨味はなんなんでしょう？　（誰に聞いてるんだかｗ）

「生白魚」です。

まさか、室蘭で生の白魚を食べれるとは！
とっても淡白で上品な甘みがあります。醤油のかけすぎに注意ですよ＾＾

最後の〆は「キングサーモン」 です。

脂がのってて美味い！　サシの入り具合が写真で伝わるかな？
サーモン好きにはナマラナイです＾＾
普通のサーモンも美味しいけど、キングサーモンのほうがさらに美味い♪

「和さび」にしばらくぶりに来ましたけど、クオリティーはそんなに落ちてないと思います。見習いなのかどうかわかりませんが若いオニーサンの動きは少々心配に見えましたけど、これから腕を上げていくことでしょう。

激安回転寿司も進出してきましたけど、「和さび」にしかできない付加価値ってあると思います。これからも清潔感と握りの腕、気持ちの良い接客を維持して欲しいと思います。